Нетолеранцијата на жито честопати неоткриено знаење

Нетолеранцијата на жито честопати незабележана

Особено во детството, алергијата на глутен содржана во житарките може да доведе до низок раст, одложен почеток на пубертетот и недостаток на железо.

Дизелдорф (ап) - Една од најчестите алергии на храна, целијачна болест, честопати останува незабележана, особено кај децата. Во меѓувреме, секој 200-ти Германец е под влијание на нетолеранција на жито, објави Универзитетската болница во Бон, по повод 1-ви германски ден на алергија на храна, 21 јуни.

Особено во детството, алергијата на глутен содржана во житарките може да доведе до низок раст, одложен пубертет и недостаток на железо. Возрасните се изложени на зголемен ризик од развој на рак на лимфните јазли ако не следат строга диета.

Целијакијата е вродена нетолеранција на храна во која цревата реагира на глутен во зрната пченица, 'рж, јачмен и овес. Мали фрагменти од протеинот ја уништуваат цревната обвивка и доведуваат до дијареја, гадење, гасови и слабеење. Бидејќи внесот на храна е нарушен, минералите и витамини веќе не се апсорбираат.

---