Неурамнотежена диета - Телото може да ги презакисели пратките

Може ли сирењето, рибата, месото и готовите производи да не разболат? Повторно и повторно можете да слушнете дека овие намирници се одговорни за нашето тело да стане кисело. Последиците: на пример замор, главоболка, металоиди. Што има таму горе?

неурамнотежена

Храна која формира киселина - како месо, сирење, производи од пченично брашно или слатки - произведува киселини за време на варењето, како што се сулфурна киселина или фосфорна киселина. Овие киселини треба да се елиминираат од телото, на што работат бубрезите. Таканаречената храна што формира база може да помогне - особено (зелен) зеленчук, овошје и т.н псевдо-зрна. Тие обезбедуваат минерали како калиум и магнезиум кои ја неутрализираат киселината. Колку повеќе киселина е вишок во исхраната, толку повеќе работа треба да направи нашиот метаболизам.

Кисела диета може да предизвика оптоварување на бубрезите

Нутриционистот проф. Томас Ремер е еден од водечките истражувачи во прашањата за метаболизмот на киселинско-базната. Тој е убеден дека киселата диета долгорочно ги оптеретува бубрезите: "Ако бубрезите секогаш мораат да работат на висок притисок, ова е придружено со зголемено ниво на кортизол. Овој зголемен хормон на стрес кортизол помага во разградувањето на киселините, но меѓу другото доведува до повисока Ризик од остеопороза, висок крвен притисок и кортизол, исто така, го стимулира масното ткиво - така што може да придонесе за потешкотии при слабеењето “. Но, телото на здрава личност не може да стане опасно по живот кисело само преку неурамнотежена диета, вели тој.

Но, која храна го загадува организмот со киселини, кои формираат корисни минерали и со тоа имаат алкално дејство? Содржината на хранливи материи во храната е предмет на големи флуктуации, но следниве вредности даваат добар преглед за просечна диета:

Потенцијално оптеретување на бубрежна киселина (PRAL) на групи на храна

(врз основа на 100 гр потрошен дел)

Групи со храна со просечна вредност PRAL (mEq):

Овошје и овошен сок: - 3,1mEq

Зеленчук: -2,8 меквид

Пијалоци:

  • Богат со алкали и мал фосфор: - 1,7 mEq
  • Ниско ниво на алкалии и малку фосфор: 0 mEq

Масти и масла: 0 мек

Млеко и млечни производи (без сирење): 1,0 меквид

Производи од житни култури:

  • Леб: 3,5 mEq
  • Брашно: 7,0 mEq
  • Тестенини: 6,7 mEq

Риба: 7,9 меквид

Месо и месни производи: 9,5 меквид

Сирење:

  • низок протеин (15 g протеин): 23,6 mEq

(Табела од Remer and Manz, J Am Diet Assoc 1995)

ПРАЛНА вредност:
PRAL вредноста (потенцијално оптоварување на бубрежна киселина) е вредност за проценка на киселинскиот или баз-формирачкиот ефект на храната. Тоа укажува на потенцијално киселинско оптоварување на бубрезите од храна и се дава во милиеквивалентна киселина на 100 грама храна (mEq/100g). Колку е поголема вредноста, толку е поголема киселинската екскреција преку бубрезите. Храна со негативна PRAL вредност ги балансира киселините и ги олеснува бубрезите.

Крај на дополнителни информации

Емитување: хр-ферншен, „алесвисен“, 12.12.2019, 20:15 часот