Неуредна плескавица во ресторанот Кају дизајниран по диета со палео

Отсекогаш се грижев за здрав начин на живот и ја пренесував мојата филозофија на јадење и начинот на кој размислувам за менијата и на ресторанот „Josephозеф од Josephозеф Хадад“ и „Кају“.

Грижата што ја имам за состојките, за комбинацијата од нив, сега се преведува холистичкиот пристап кон тоа што значи исхрана, воведувајќи во менито Кају, препарат дизајниран според принципите на диетата Палео.

За оние кои не се запознаени со овој стил на јадење, морам да кажам дека диетата Палео е прилично едноставна. Исто така се нарекува диета за камено време и е дизајнирана од доктор Лорен Кордејн, кој тврди дека можеме да ги запреме болестите на современиот свет ако јадеме иста храна како и нашите предци. Очигледно, не треба да започнуваме со лов, но идеално е да се откажеме од сè што е обработено или откриено со ерата на индустријализацијата. Нема ограничувања за бројот на калории, наместо тоа, ние мора да му обезбедиме на телото најквалитетни влакна и протеини.

Поаѓајќи од овој концепт, го воведовме менито во ресторанот Кају Меси Бургер, јадење што нема леб. Состојките беа избрани со најголема грижа, како и со секое од јадењата во ресторанот. Отсекогаш тврдев дека храната направена од свежи состојки, што е можно помалку обработена, зготвена внимателно за да не уништи витамини и минерали е она што ни треба за здрав живот.

Неуредниот Бургер нема пунџа бидејќи, според принципите на диетата Палео, нашиот стомак не е многу подготвен за варење на житарките. Долго време размислував како да направам класичен плескавица во палео и мислам дека го најдов најдоброто решение. Знам дека за многумина пунџата е дел од задоволството на ова јадење, но преку начинот на кој ги комбинирав состојките, преку зачините што го ароматизираат целиот плескавица на балансиран начин, постигнав резултат што ќе ги натера и најголемите loversубители на лебот да изберат неуредна плескавица.

Дури и ако не сте fanубител на диета палео, ве поканувам да застанете покрај ресторанот Кају и да пробате неуредна плескавица. Убеден сум дека ќе дојдеш по втор пат, исто така за него.