Невкусни - ароми во храна за бебиња - здравствен совет на УГБ
За здрав почеток во животот, децата треба да го запознаат неизвалканиот вкус на природна храна уште од најрана возраст. Но, храната за бебиња со додадени ароми станува сè почеста на пазарот. Ова го зголемува ризикот нашите млади подоцна да претпочитаат ароматизирани индустриски производи од свежа храна.
Ако родителите постепено му нудат на своето дете дополнителна храна на возраст од 5 до 7 месеци, тие се соочуваат со несоодветно големо снабдување во аптеките и супермаркетите. Од бебешки каши до специјални јогурти до бисквити за најмалите, сè е вклучено. Шарените слики од овошје и зрна на пакувањето изгледаат апетитивно и сугерираат на природност. Сепак, погледот на списокот на состојки открива не само витамински адитиви, туку и ароми во наводно природни производи за бебиња.
Правни прописи сомнителни
Проверка на пазарот од потрошувачкиот центар во Хесен во јуни 2014 година покажа дека околу две третини од производителите нудат вкусни каши, јогурти и други производи за бебиња од 5-ти месец наваму. Застапниците на потрошувачите сметаат дека ова е апсолутно непотребно и непожелно. За жал, во моментов не постои законска забрана за природни ароми во храна за доенчиња и мали деца. На нивниот тест, експертите од центарот за потрошувачи провериле 25 комплементарни прехранбени производи за бебиња од лидерите на пазарот во аптеките и органските супермаркети за да стават ароми. Тие го најдоа она што го бараа кај седум од десет провајдери, вклучувајќи ги Нестле (Алете, Беба), Хумана, Милупа, Бабидрим, Миласан и Бебивита. Бебињата очигледно треба да се навикнат особено на вкусот на ванила. Бидејќи аромата на ванила и ванилин се особено чести. Бебивита користи екстракт од ванила во производ, кој се добива од вистинска ванила, но исто така е излишен во храната за бебиња. Двајца производители намамуваат со овошје на пакувањето со зборови и слики, но претпочитаат да помагаат со ароми и разни засладувачи, како што се глукоза, лактоза или фруктоза. Како резултат, повеќето комплементарни јадења ги охрабруваат луѓето да се навикнат на интензивни и имитирани вкусови и предност на слатки.
Застапниците на потрошувачите бараат забрана
Не е доволно што родителите воопшто не треба да очекуваат ароми во храна за бебиња. Центарот за потрошувачи во Хесен исто така се жали дека мајките и татковците се збунети од широк спектар на имиња на ароми во списоците со состојки. На пример, „природната арома“ како состојка на кајсија кај мало јогурт сугерира дека аромата доаѓа од свежи кајсии. Но, природната арома не мора да се добива од свежо овошје - како што може да се претпостави. Таа е направена само од природни суровини од сите видови, како што се растителната супстанција лигнин, со помош на бактерии, квасеци или мувла. Така, не одговара на природниот вкус, на пример кајсија, и со тоа ги доведува во заблуда пупките за вкус на најмалите.
Застапниците на потрошувачите од Хесија повикуваат на општа забрана за ароми во храната за бебиња. Додавањето на засладувачи како сахароза, лактоза или фруктоза, исто така, треба да биде забрането со закон. Истражувачкиот институт за исхрана на деца (FKE) во Дортмунд потврдува дека ароматичните материи, како шеќерот и солта, немаат место во здравата храна за бебиња и деца. Федералниот институт за проценка на ризик (BfR), исто така, се занимаваше со употреба на ароми во формулата за новороденчиња и следните формули на крајот на јуни 2014 година и дојде до заклучок дека аромите не се потребни за да се подобри прифаќањето на овие производи или да се промовира развојот на вкусот. Наместо тоа, експертите истакнуваат дека сетилните искуства во детството може да имаат траен ефект врз развојот на вкусот и, исто така, да имаат влијание и врз подоцнежните преференции на храна.
Подобро да го направите тоа сами
Родителите можат да избегнуваат вкусови во храна за бебиња со тоа што самите подготвуваат каши. Ова обично трае само неколку состојки и често само околу десет минути. Покрај тоа, состојките и количините може да се разликуваат подобро. Ако треба да се случи брзо, може да се користат органски каши. Но, бидете внимателни: нема вкусови во овие производи, но и тука проверката на пазарот на агенцијата за заштита на потрошувачи покажа дека секој втор производ е засладен. Погледот на списокот на состојки носи јасност. Така што децата ќе научат да уживаат во оригиналниот вкус на храна, родителите треба да изберат производи со малку и добро познати состојки - секако без ароми и шеќер.
Совет на семинарот
Извор: Шауф А: УГБФорум 14/6, стр. 308-309