Невро импулс здравје - физичка и ментална благосостојба
Овошјето од јајца најверојатно доаѓа од Индија
Модар патлиџан најверојатно потекнува од Индија. Во Кина веќе се одгледувало во претхристијанско време. Сарацените ги сретнале во Арабија и веројатно ги донеле во Шпанија во 13 век. Бидејќи сортите во тоа време сè уште беа жолти или бели и имаа форма на пилешко јајце, ова им донесе име „овошје од јајца“. Зборот „модри патлиџани“ најверојатно потекнува од каталонскиот израз за овој зеленчук. Од Шпанија, Solanum melongena стигна до Италија во текот на следните два века, а потоа и цела Европа, каде што стана важен дел од медитеранската кујна.
Што има внатре:
Состојки: 93 проценти вода
Модар патлиџаните се 93 проценти вода. Со само 17 килокалории на 100 грама, тие се многу малку калорични - сепак, честопати ви требаат многу маснотии за да го подготвите зеленчукот. Модар патлиџаните содржат калиум, а особено во лушпата, витамини од групата Б и витамин Ц. Овој зеленчук не е погоден за сурова потрошувачка бидејќи содржи горчливи материи и отровен алкалоид соланин.
Насунин, пурпурниот пигмент во овошјето, го подобрува протокот на крв и го врзува вишокот железо, што ги оштетува срцето и крвните садови. Содржаната фолна киселина штити од стврднување на артериите. Модар патлиџаните исто така постигнуваат многу влакна, кои го намалуваат нивото на холестерол и ги отстрануваат токсините од телото.
ботаника: Фабрика за темно виолетова ноќница
Модар патлиџаните се семејство од ноќни сенки. Тревната билка, која достигнува висина до еден и пол метар, обично се одгледува како годишна. Тоа е скоро целосно влакнесто, неговите листови со издолжени јајници се наизменични. Размножувањето се случува преку самостојно и вкрстено оплодување со помош на ветер или инсекти. Во оваа земја ја познаваме модриот патлиџан, како што го нарекуваат во Австрија, како овошје со мазна, сјајна кожа, со темно виолетова до кафеава боја. Но, тука се и белите, жолтите, зелените, портокало-црвените и зелено-белите мермер патлиџани. Овошјето може да биде триаголник, јајце, круша, клупско или кружно и да тежи од 100 до 500 грама. Месото е во бело-крем боја, има сунѓереста конзистентност и содржи дека модар патлиџанот е чувствителен. Модар патлиџанот може да се чува во фрижидер до една недела.
Авокадото ги штити срцето и циркулацијата
Ангелика, корен од ангелика - нежна билка за стомакот
Сл.: Здрава храна со нервите
Пролетен кромид (кромид) изгонува микроби
Yellowолта репка и морков морков
Каранфилчето - најдобрите антиоксиданти - ги смирува настинките
Здрав рецепт:
Откупниот чај
Скршете 4 каранфилче
се сече на мали парчиња ѓумбир
Прелијте го со 200мл топла вода
Оставете го да се стрмни 15 минути
вирус
Киви - крзнено, кружно, здраво
Лук - здраво за срцето
Колраби: витамин клубенот
Колраби е типично германско - тешко се консумира во други земји. Содржи разни минерали и витамини. Погоден е како сирова храна, како и прилог од зеленчук
Колраби.
потекло: Колраби - типичен германски зеленчук
Колраби е многу германски зеленчук - толку германски што неговото име е усвоено дури на англиски, јапонски и руски јазик. Местото на потекло и почетокот на одгледувањето се непознати. Дури во 16 век, тој се појави на цртежи во билни книги во Европа. Особено беше широко распространето во 19 век.
ботаника: Клубенот е задебелена оска на стеблото
Школка од Brassica oleracea var. Gongylodes може да премине од зелено-бела до зелена до сино-виолетова, во зависност од сортата. Кога се одгледува на отворено, двегодишното растение обично се бере од јуни во Германија. Клубенот е задебелување на оската на стеблото. Нивната форма се движи од сферична до овална. Во зависност од сортата, дијаметарот е помеѓу пет и 20 сантиметри. Долго стеблата лисја што растат од клубенот се темно зелени и назабени.
Што има во тоа
Состојки: Меѓу другото магнезиум и селен
На пример, колебра содржи магнезиум, селен и калциум. Фолна киселина, витамини од групата Б и витамин Ц исто така се наоѓаат во клубенот. Срцевите лисја на колбраби содржат повеќе хранливи материи во однос на нивната тежина отколку самата клубенот. Тие може да се користат при готвење.
Добри очи благодарение на мајската репа
Семето од афион дава силни мускули
Затоа, точното потекло не може прецизно да се утврди. Но, најверојатно доаѓа од Блискиот исток. Се одгледуваше како корисно растение во Медитеранот уште во неолитското време.
Денес, афионот се уште главно се одгледува во Азија. Но, Турција, Чешка, Австрија, Унгарија, Индија и Австралија се исто така важни области за одгледување.
Во светот има помеѓу 50 и 120 Сорти на афион. Најважен меѓу нив е градинарскиот афион или афион, кој може да се користи како храна и за вадење нафта. Постојат и таканаречени афион од пченка и афион. Пченкарниот афион е многу чест во Германија. Црвената дива форма често се одгледува како украсно растение.
Плодовите на сферична капсула содржат до 30 000 зрна. Семето е или сино-сива до црна или крем боја. Кај нас, честа е темната варијанта што содржи масло. Меѓутоа, во Индија се користи лесен афион. Поради малата содржина на масло, таа често се меле. Во Австрија, многу популарна е афион со сива боја - сивиот афион Валдвиертел. Сите сорти имаат заеднички вкус на ореви.
Отсекогаш се вели дека овој зачин има лековито и дремливо дејство.
Грците ги претставувале боговите на соништата и спиењето, Морфеј и Хипнос, со капсули од афион.
Порано се сметаше дека малите семиња се толку заморни што се веруваше дека ставањето на едно од нив под перницата е доволно за да спие детето. Покрај тоа, постоел и таканаречениот лижавче од афион, кој им бил даден на малите за истата намена.
Всушност, афионот - и само оваа сорта - содржи супстанции што можат да се користат како лекови или да се обработуваат понатаму и кои имаат опоен, понекогаш исто така дремлив ефект.
Семето од афион има содржина на калциум од скоро 2,5% и затоа е една од храната најбогата со калциум. Понатаму, маслодајните семиња содржат калиум, магнезиум, висококвалитетна масна киселина линолеинска киселина и витамини од групата Б.
Добавувач на железо Physalis-Delicious
потекло
Дури и останатите имиња на физилисот како што се „бобинки од Андите“, „Инкапфкауме“ или „перуанска еврејска цреша“ означуваат каде се наоѓа оригиналниот дом на физалисот: Потекнува од јужноамериканските земји Перу, Чиле, Бразил, Колумбија и Венецуела. Неговото најдобро познато средно име „Кејп цариградско грозде“ открива и каде физиалисот е сега роден и особено баран: тој исто така се одгледувал во Јужна Африка од почетокот на 19 век.
Што има во тоа
Physalis имаат многу интензивен, сладок и кисел вкус. Некои го споредуваат нивниот вкус со ананас, додека други се чувствуваат потсетувајќи на овошје од страст кога грицкаат.
Физилис постигнува резултати со висока содржина на железо и фосфор, но пред сè, со најмногу 2 мг провитамин А, тие се едни од најважните снабдувачи на оваа супстанца што штити клетки. Спротивно на тоа, процентот на витамин Ц во Physalis е скоро скромен; Со 30 mg на 100 g, сепак, тоа претставува речиси една третина од нашите дневни потреби.
Природен лек
Во нивните земји на потекло, физалисот е ценет и како природен лек. Африканците, на пример, традиционално ги користат своите лисја како завои; други делови од растението се користат за проблеми со желудникот и цревата. Физалис е особено ефикасен во натуропатија за болести на уринарниот тракт, гихт, камења во бубрезите и мочниот меур.
Регионални алтернативи за суперхрана
Брокула наместо пченична трева, боровинки наместо акаи бобинки: многу супер храна доаѓаат од далеку и обично се многу скапи. Подобро е да се користат домашни алтернативи.
Супер храна: семе од чиа
Алтернатива за супер храна: ленено семе
Семето од лен, исто така, содржи многу калциум и протеини и може да се додаде во мусли или леб. Или користете масло од ленено семе - тоа е особено богато со омега-3 масни киселини.
При купувањето, особено внимание посветете на органскиот печат на ЕУ и потеклото. Семето од лен со германски органски или печат на Деметра обично доаѓаат од Германија.