Нездрава диета - проблем за општеството БЕВИГО БЕВИГО
ОБЈАВЕНО, 9 ноември 2016 година од БЕВИГО
Здрава или нездрава исхрана? Здравата и здрава исхрана обезбедува доволна, но не премногу енергија и сите хранливи материи во вистинска количина. Сепак, ние јадеме денес на таков начин што нашата диета може да се опише како „полноправна“ и „здрава“ или станува збор за „нездрава“ диета?
„Здравата“ храна
Здравата исхрана се заснова на наведеното количество енергија што треба да внесуваме дневно, од кој од трите градежни блока на нашата храна. Трите градежни блокови се составени од јаглехидрати, масти и протеини. Пропорциите на нашата исхрана треба да бидат најмалку 50% јаглени хидрати, не повеќе од 30% масти и околу 20% протеини. Пред сè, диетата треба да се состои од многу растително-непреработена храна и да содржи многу растителни влакна од житарките. Покрај тоа, треба да се земат фитохемикалии и да се намали внесот на маснотии.
Но, што е со нас всушност?
Според Германското друштво за исхрана (ДГЕ), ние Германците скоро ја достигнуваме препорачаната количина јаглехидрати, но овие не ги добиваме од производи од цело плута, туку главно од слатки и засладени пијалоци. Ние не само што се приближуваме до дадената вредност на упатството од 30% маснотии, туку дури и ја надминуваме. И, за жал, маснотиите што ги консумираме се повеќе се состојат од заситени масни киселини. Ако на Германците им се обраќаат директно за тоа што значат со здрава исхрана, тогаш тие можат да ги именуваат сите точки што ја прават здравата исхрана апсолутно точна. Но, зошто го правиме во пракса она што не го знаеме?
Она што ја прави нашата нездрава храна?
Поради постојаното зголемување на временскиот притисок и стресот, важноста од јадење здрава храна станува сè помалку важна. Немаме време да ја подготвуваме или свежо да готвиме нашата храна. За време на паузата за ручек, претпочитаме да излегуваме да јадеме, да ги порачуваме нашите оброци директно на бирото или да користиме готови производи. Јадеме пред ТВ од досада или зграпчуваме неколку гумени мечки додека работиме. Се обидуваме да ги осветлиме духовите со чоколадо или можеби кригла сладолед? Но, проблемот со оваа форма на диета е што има многу маснотии и шеќер додадени во преработената храна. Адитивите се поштетни отколку корисни за нашето здравје и го зголемуваат ризикот од болести поврзани со диета.
Па, што треба да внимавам?
Обидете се да се потпрете на целите производи од плута кога конзумирате јаглехидрати. Заменете ја слатката лимонада на бирото со шише вода и гумени мечки со парче овошје. Заменете ја брзата храна со оброци што сами сте ги зготвиле. Затоа, одвојте време да ја зготвите вашата храна со свежи и корисни производи или да подготвите поголем дел од оброкот. Останатото можете да го зачувате следниот ден или да го спакувате и да го понесете со вас. Кога конзумирате маснотии, обрнете внимание на видот на маснотиите и консумирајте повеќе незаситени масни киселини, кои ги има во растителни масла како што е маслиновото масло. Сите овие мали промени во комбинација со доволно вежбање ве штитат од појава на болести како што се дијабетес, дебелина или кардиоваскуларни заболувања.
Вафа Бадран Амтуц, советник за исхрана на Швајцарското друштво за исхрана (SGE) известува за храната и хранливите материи и објаснува што значи неухранетост: