Нездрава храна со овие 9 труења на вашето тело - ФОКУС онлајн
Вкусно, но штетно
Ако сакате да останете млади и да бидете во форма колку што е можно подолго, нема избегнување на здрава исхрана. Но, многумина дури и не знаат колку е штетна некои намирници - понекогаш дури и оние кои се сметаат за здрави. Ние ќе ви покажеме што треба да отстраните од вашето мени во иднина.
1. Братвурст - и други преработени месни производи
Добро е познато дека колбасите не се баш здрави. Ова главно се должи на високиот процент на заситени масни киселини, чија потрошувачка доведува до кардиоваскуларни заболувања. Но, колбасот има да понуди и други неред. Како што објаснува Даниела Крел, специјалист нутриционист во Баварскиот центар за потрошувачи, високата содржина на сол придонесува и за фактот дека колбасите и генерално преработените производи од месо не се баш здрави.
Особено лечењето сол се покажува како проблематично: „Кога се загреваат и се печат, се формираат нитрозамини, кои се канцерогени. Ова се однесува, на пример, на црвени колбаси “. Чадот што се појавува при печење и скара е исто така нездрав. Содржи полициклични ароми, кои исто така можат да бидат канцерогени.
2. Нездрава храна: конзервирани домати - и друга храна од конзерва
Конзервираните домати всушност не се толку нездрави затоа што содржат значително повеќе ликопен од свежите домати, на пример. Оваа секундарна растителна супстанција не е одговорна само за црвената боја, туку е и многу здрава. Бидејќи тоа е антиоксиданс кој ги заробува слободните радикали, го зајакнува имунитетот, па дури и го намалува ризикот од рак. Според Даниела Крел, проблемот лежи во самата конзерва. „Внатрешниот слој содржи бисфенол А, кој преминува во храната“.
Хемикалијата се меша со хормоналната рамнотежа и може да доведе до нарушувања во развојот кај децата. Неплодноста и ракот се исто така поврзани. „За жал, ова се однесува на повеќето лименки, бидејќи индустријата досега не најде никакви алтернативи“, објаснува Крел. „Дури и конзервите без обложување не се решение, бидејќи калај, на пример, влегува во конзервата, што е токсично“. Најдобро е да се користат производи во чашата.
Откријте нови јадења со HelloFresh
Овој знак на рак не треба да се игнорира
3. Туна, сабјарка, лосос - и други видови риби
Рибата е здрава и треба да се најде на менито барем еднаш или двапати поради неговата содржина на здрави омега-3 масти и јод. Но, некои видови риби се многу загадени со жива. „Особено старите и големите риби складираат многу од нив - мечови и туна им припаѓаат нив“, објаснува Крел.
Колку е висока концентрацијата на овој тежок метал, не зависи само од возраста и видот, туку и од соодветната област за риболов. ЕУ утврдува ограничени вредности за рибите, но особено бремените жени и доилките треба да се воздржат од конзумирање на овие видови, бидејќи живата е многу токсична и може да предизвика сериозна штета на неродени бебиња и бебиња.
Внимание се препорачува и кај рибите од аквакултурата - на пример со лосос. Често е многу загадена со антибиотици и пестициди кои се додаваат во добиточната храна.
4. Ориз и производи од ориз
Оризот се смета за лесен и лесно сварлив, но особено белиот ориз, кој е излупен и полиран, не содржи вредни состојки. Овие се имено во школка. Затоа, поздрава опција е оризот од цели зрна, кој е богат со растителни влакна, витамини и минерали. Но, отров се акумулира и во оризот. Според Баварскиот центар за потрошувачи, тој често е загаден со неоргански арсен, кој во големи количини може да предизвика рак. Дури и голтањето на мали количини може да ги оштети крвните садови и нервите и да го промовира развојот на кардиоваскуларни болести.
Арсенот се јавува природно на почви, но влегува и во животната средина преку талог од отпадни води и ѓубрива. Фабриката за ориз апсорбира особено голема количина на арсен преку своите корени - колку зависи од регионот и начинот на одгледување. Оризовите производи како оризово млеко, вафли и каша исто така содржат отров. Затоа, тие треба да се консумираат само во умерени количини. Ова е особено точно за деца и бебиња.
5. Крофни и друга печива
Тие се едни од омилените колачи на Германците и се особено популарни за време на сезоната на карневали. Освен шеќер, маснотии и бело брашно, овие печива не содржат хранливи материи и затоа се инхерентно нездрави. Но, содржи и токсини. Крел објаснува: „Крофните обично се пржат на ефтино палмино масло - ова создава масни загадувачи кои се канцерогени“. На пример, естер на 3-монохлоропропанедиол со масна киселина или накратко 3-MCPD.
Бидејќи многу печива, намази и закуски содржат палмово масло, толерантниот дневен внес може брзо да се надмине, особено за децата. Затоа Баварскиот центар за потрошувачи бара да се постават максимални нивоа на 3-MCPD во растителни масти, масла и храна за бебиња низ цела Европа, објаснува Крел.
6. пуканки од микробранова печка
Готовите пуканки, кои ги ставате само во торба во микробранова печка, се практични, но крајно нездрави. Бидејќи, во зависност од сортата, содржи огромни количини сол или шеќер, хидрогенизирани масти и засилувачи на вкус, како што е дијацетилот со вкус на путер. Дури и мали количини од него ги напаѓаат белите дробови.
Пред неколку години, оваа супстанца предизвика скандал во Соединетите Држави затоа што работниците во фабриките изложени на пареа на диацетил секој ден развија обноитеранс на бронхиолитис, кој неповратно ги лузни и ги стеснува белите дробови. Оваа болест влезе во историјата како таканаречено пуканки од белите дробови и неодамна повторно се најде на насловните страници во врска со електронските цигари. Диацетил не се наоѓа само во пуканки или електронски цигари со вкус, туку и во закуски, печива, готови јадења, мешавини за печење и маргарин, на пример.
7. Чипс и помфрит - скробна храна, загреана храна
Помфрит и чипс се меѓу омилените закуски кај многу возрасни и деца и затоа често се консумираат. Особено помфритот честопати завршува како гарнир на нашите чинии. Но, овие производи од компир се исклучително штетни за здравјето. Истражувањата покажаа дека редовната потрошувачка два до три пати неделно го удвојува ризикот од смрт. Ова не се должи само на високата содржина на маснотии и сол, што промовира кардиоваскуларни болести, туку и на фактот дека овие производи содржат големи количини на акриламид. Оваа супстанца е канцерогена и се формира кога ќе се загрее, на пример при печење, печење и пржење храна богата со јаглени хидрати.
Според центарот за потрошувачи, производите од компир содржат особено големи количини, но исто така и колачиња, крекери, тост, крцкав леб и житарки за појадок. Особено децата се изложени на ризик затоа што можат брзо да апсорбираат поголеми количини на акриламид врз основа на нивната телесна тежина. Добра вест: Според регулативата на ЕУ, мерките за намалување на оваа супстанца во храната се законски обврзувачки од 11 април 2018 година, така што производителите на храна мора да се придржуваат до одредени гранични вредности.
8. Безалкохолни пијалоци
Кола и други безалкохолни пијалоци се многу популарни кај младите, како и кај возрасните. За жал, тие содржат многу вештачки ароми, исклучително голема количина шеќер и придонесуваат за развој на дебелина и дијабетес тип 2 со празни калории. Според студијата, ризикот од такви болести се зголемува за осум проценти ако консумирате повеќе од 250 милилитри безалкохолен пијалок секој ден.
Дури и засладените безалкохолни пијалоци не се многу подобри: Тие ги фаворизираат кардиоваскуларните заболувања. Според Даниела Крел, замена аспартам е исто така достапна, ако се консумира во поголеми количини, тоа е штетно за бубрезите.
9. Замрзната пица
Со солза отворете ја картонската кутија и пластичното пакување и ставете ги во рерна. Ништо не е полесно од правењето замрзната пица. Сепак, покрај високата содржина на маснотии и калории, замрзнатите пици содржат и многу вештачки ароми и засилувачи на вкусот. Покрај тоа, пицата со салама носи посебен ризик.
„Сосот за лекување на нитрити во саламата во комбинација со сирењето создава опасни нитрозамини кои се канцерогени“, објаснува Даниела Крел од потрошувачкиот центар. Комбинацијата на нитрити и амини се јавува и во пица со лигњи, аншоа, ракчиња и во други јадења, како што е хавајски тост.