Нездравиот овошен шеќер дебелее!
Секако, овошјето е здраво. Но, фруктозата главно се складира како непријатни маснотии во стомакот. 'Llе ви кажеме зошто - и откриеме 6 неповолни видови овошје со многу шеќер и 7 „добри“ видови со (многу) малку!
Фруктозата (овошен шеќер) припаѓа исто како гликозата (гроздов шеќер) на едноставните шеќери и е важен снабдувач на енергија за нашето тело. Сепак, тие можат да се разликуваат по нивниот ефект врз здравјето. Во последниве години, се зајакнува сомнежот дека фруктозата дебело особено брзо се заситува. За жал, ова е потврдено со тековните студии. Ова е причината зошто следното се применува во 2018 година: Јадете само фруктоза во умерени количини!
Опасно: фруктозата се прикачува на желудникот!
За да го провери ова, Питер Хавел од Универзитетот во Калифорнија во Дејвис убеди 33 лица со прекумерна тежина да следат специјална диета: Десет недели тие мораа да се придржуваат до планот за исхрана кој беше дизајниран така што 25% од калориите доаѓаат од фруктоза или од гликоза. Резултат: Двете групи се здебелија во просек по 1,5 килограми за време на пробниот период. Сепак, учесниците од групата фруктоза добија тежина главно на стомакот!
Маснотиите во стомакот се сметаат за особено опасни бидејќи го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести, дијабетес и многу други болести. Покрај тоа, се намали чувствителноста на инсулин кај испитаниците од групата фруктоза - прв симптом на дијабетес тип 2. Гликозата, од друга страна, немаше никакво влијание врз метаболизмот на инсулин. Од ова можеме да заклучиме: колку е поголема содржината на фруктоза во нашата храна, толку е полошо за нашата бикини фигура! Значи, за слабеење подобро е да се јаде повеќе зеленчук наместо овошје. Зеленчукот не става дополнителен товар на вашата сметка за шеќер: Светската здравствена организација препорачува да не се трошат повеќе од 25 грама вкупен шеќер дневно - во западните индустриски развиени земји оваа вредност е често четири пати поголема!
Фруктозата е исто толку лоша како и обичниот шеќер?
Водечките експерти за храна денес велат: Не постои такво нешто како здрав шеќер - мора да внесете фруктоза во дневниот квантен шеќер. И, фруктозата и нормалниот шеќер имаат една заедничка работа: и двајцата имаат калориска вредност од околу 400 килокалории на 100 грама.Белиот гранулиран шеќер, познат и како шеќерен шеќер, е направен од шеќерна репка или шеќерна трска и се состои од еднакви делови на гликоза и фруктоза.
- За разлика од нормалниот шеќер, фруктозата може да се користи во голема мера независно од инсулин, а шеќерот во крвта се зголемува само полека по конзумирање на фруктоза.
- Покрај тоа, сладоста на фруктозата е приближно 20% посилна од онаа на глукозата. На пример, фруктозата може да се користи во помали количини од масаниот шеќер при печење, но се постигнува истата сладост - што дури заштедува калории!
- Но: Нашето тело не е погодно за варење на големи количини на фруктоза. Премногу фруктоза често доведува до болка во стомакот и дијареја. Ако се потпирате на фруктоза за готвење или печење, треба да ја користите ретко. Наш совет: ако имате шеќер, измешајте нормален шеќер и фруктоза!
Овошен шеќер без каење: 7 „добри“ видови овошје
Многу важно да се знае: Многу видови овошје содржат само малку фруктоза и затоа не се таложат веднаш на колковите. Ужина без грижа на совест, бидејќи со содржина на фруктоза под 5%, можете:
- кајсија
- праска
- манго
- Диња од мед
- боровинки
- Јагоди
- Вистинска lowвезда со низок фруктоза: папаја! Во 100 грама папапија има помалку од 1 грам фруктоза!
Предупредување, стапица за шеќер: 6 x овошје со особено голема количина на фруктоза
Ова овошје, од друга страна, има особено голема количина на фруктоза:
- Сушено овошје како смокви, суво грозје, праски и сливи
- грозје
- слатка цреша
- роза колк
- јаболко
- круша
Фруктозен сируп ве прави болни
Индустријата долго време ја користеше сладоста на фруктозата и произведува високо концентрирани видови сирупи, кои се користат во производството на многу пијалоци и храна. Сепак, премногу фруктоза може да ни наштети:
Нашите тела не се навикнати на обработка на големи количини на фруктоза!
Затоа, прекумерната потрошувачка може да доведе до болка во стомакот, дијареја, металоиди и гасови. Но, не грижете се: содржината на фруктоза во природна храна како овошје е многу помала отколку во индустриски произведен сируп - така да не треба да се плашите од свежо овошје!
Аларм за фруктоза и во погодна храна
Фруктозата премногу често укажува на здравје и природност на купувачите на готови производи. Реалноста е поинаква:
Премногу фруктоза може да доведе не само до дебелина, туку и до дебелина Нетолеранција на фруктоза. Околу 20% од германското население веќе страда од оваа нетолеранција на храна, што се манифестира во грчеви во стомакот и надуеност, меѓу другото.
Покажува тековната истрага на производот од страна на потрошувачкиот центар во Хамбург, дека готовата храна како сладолед, јогурт, кечап, овошни гуми за џвакање, храна за деца, но и пијалоци збогатени со ароми изобилува со фруктоза. Потрошувачите честопати не ја препознаваат вистинската содржина на фруктоза, бидејќи овошниот шеќер во форма на трпезен шеќер (50% фруктоза) или пченкарен сируп може да се најде и во производи без овошје (фитнес решетки, безалкохолни пијалоци). Во моментов нема законски утврдено барање за обележување.