Нежна револуција на плочата Геретсрид-Волфратхаузен

Ажурирано: 22.05.2009 - 04:57

плочата

Bad Tölz-Wolfratshausen - Организацијата Слоу Фуд се гледа себеси како реакција на трендот на брза храна. Сега е основано здружението на округот Бад Телц-Тегернси. Неговата цел е нежна револуција во исхраната.

Брзата храна денес е на усните на скоро сите. Храната треба да биде ефтина, а подготовката да биде брза. Со ваквото однесување при јадење, не само здравјето, ценетоста на храната и културата на јадење паѓаат покрај патот, туку и карактеристичните локални структури на пејзажот. Ново здружение сака да му се спротивстави на овој развој. Конвивиумот Bad Tölz-Tegernsee е новооснован како подгрупа на организацијата Слоу Фуд Германија.

Претставниците на конвивијата од Минхен и Аугсбург и заменик-претседателката на бавната храна Маријана Вагнер дејствуваа како „акушери“. Новиот регионален сојуз беше формиран од редот на присутните. За нејзино чело беше избрана Лидија Кернер од Бад Телц, која го иницираше стартувањето. Заменик на Кернер е Герхард Гергенс од Ленггерис. Врската со областа Мисбах/Тегернси се заснова на заложби, никој не бил таму вечерта на фондацијата.

„Треба да се состануваме секој месец ако е можно за да ја продолжиме нашата работа“, рече Кернер, презентирајќи ги своите планови. Тие сакаат да воведат „мека револуција“. „Потрошувачот го контролира нивното однесување при купување.

Општо, тие ги поддржуваат целите на Слоу Фуд: "Ние се стремиме да ја зачуваме културата на храна, особено во семејствата. Ние сме против употребата на вештачки ароми и засилувачи на вкусот и сакаме да ја натераме потрошувачката на занаетчиски производи", рече Маријана Вагнер. Понатамошни проблеми се зачувување на животински и растителни видови што умираат, одгледување на животни соодветни на видовите и јасно не генетски модифицирана храна. „За да го направиме ова, ние мора да се здружиме со земјоделците и да им понудиме соодветни можности за продажба на нивните производи. (rb)