Ние вкусиме тестирани, најпродавани вегетаријански хамбургери - и тие се најдобри
Кога луѓето чешлаат преку делот за замрзнувач за совршен зеленчук со зеленчук, тие често бараат соодветни количини на влакна и протеини за полнење. Конечно, понекогаш заменувањето на обичен плескавица од говедско месо за растителна пита значи дека сте подготвени да го загрозите вкусот на диетата.
Но, храната, не тоа! Тимот верува дека можете да го имате најдоброто од двата света.
Веге плескавица: Сири Дели ги прави здрави (и вкусни)
За да започнете со вашата зеленчукова диета, да конвертирате месојад или да ја зачувате планетата (еј, потребни се 460 литри вода за да се произведе ound фунта говедско месо), собравме и оценивме некои од најпопуларните хамбургери без месо во самопослуга засновани на диета, состојки, Изглед/текстура и вкус.
Погледнете ги победниците подолу, и ако сè уште копнеете по зеленчук, пробајте една од овие 30 супа од зеленчук за да изгубите тежина.
Како ги оценивме?
Исхрана: Плескавиците без месо можат да обезбедат фиксна доза на растителни протеини, покрај дигестивните влакна, но кога фината е преполна со застрашувачка количина маснотии или сол, сите нутритивни придобивки од влакната може да се изгубат.
Состојки: Освен што се прават со мешунки, ориз и зеленчук, многу пити содржат изобилство на неискажливи состојки кои не се појавуваат природно. За да бидете сигурни дека вашата плескавица е насочена кон вашиот план, ние ја исчешлавме секоја состојка меѓу хамбургерите што ги тестиравме.
Изглед и конзистентност: Дали вашиот плескавица се распаѓа на скара, не може да ја издржи топлината? Или, тоа ја одржува несреќната, премногу тешка репутација на зеленчуковиот плескавица? Вкусот, изгледот и текстурата настрана остануваат важна метрика кога станува збор за храната.
Вкус: Кога гриземе вегетаријанска плескавица, очекуваме да има вкус каков што е: зеленчук. Освен совршено запечен, великодушно зачинет и секогаш малку карамелизиран зеленчук - ништо премногу солено, зрнесто или непријатно.
Без дополнително разочарување, еве ги нашите топ 5 совети.
5. Др. Praegers All American Veggie Burger
Д-р Прагерс чиста чувствителна храна
Исхрана: 290 калории, 15 грама маснотии (1,5 грама заситени масти), 13 грама јаглехидрати, 25 грама протеини, 8 грама влакна
Состојки: Пакување на протеини од грашок, црн грав, моркови, сладок компир и тиква од лешник, овој хамбургер е со вкус на тост лук, кромид во прав и морска сол.
Изглед и конзистентност: Ни се допадна срдечната и малку густа текстура на овој плескавица. Нè исполни без да ме наполни. Попрскана е со сите наведени состојки: пупки од црн грав и навестувања на светло портокалов морков.
Вкус: Иако овој избор не беше спакуван во многу зачини или робустен вкус, се покажа дека е добра неутрална основа за додатоци. Поголемиот дел од аромата доаѓа од првата состојка: компири. Ако размислите, има вкус на класичен зеленчук и малку крцкав пире од компир, но без крем профил на вкус на путер.
Вкусот потсетува на пире од компири и грашок. Па штом научите да го трпите вашиот кошмар од детството, најверојатно ќе ви се допадне овој плескавица. И со оглед на односот на вездени јаглехидрати и влакна - и фактот дека има фиксна количина протеини во него - плескавицата може да биде токму она што го нареди лекарот.
4. Невозможна храна Невозможно плескавица
Невозможниот плескавица изгледа силно месен ... но не е. Невозможна храна
Исхрана: 220 калории, 13 грама маснотии (10 грама заситени масти), 5 грама јаглехидрати, 20 грама протеини
Состојки: Основата на овој плескавица се состои од пченичен протеин, кокосово масло, компир протеин и хем - тоа е она што на плескавицата му дава месен вкус и арома.
Изглед и конзистентност: Овој плескавица на растителна основа изгледаше како порција извлечено свинско месо. Каснувањето во него даде неочекувано меки чувство на уста што некако потсетуваше на мелено говедско месо ... но не баш.
Вкус: Ако некогаш сте имале џекфрут, веројатно ќе се согласите дека овие избори имаат вкус исто како влакнести овошја. Додека надворешната кора е убава и крцкава, тоа е единствениот дел од плескавицата со вкус на вистинско месо. Месестиот ентериер, вознемирувачки, не го даваше тој вкус.
Со оглед на тоа дека Impossible Burger ја имитира текстурата и вкусот на месото, очекувавме дека архитектурата на растенијата ќе биде измамен. Не баш. Плескавицата беше вкусна навистина и без сомнение позаситна од многу други натпреварувачи, но не е одлична замена за вистинското говедско месо.
Веге сок од плескавица маса
3. Хилариј Аџуки Бургер плеер
Исхрана: 180 калории, 7 грама маснотии (5 грама заситени масти), 25 грама јаглехидрати, 4 грама протеини, 4 грама влакна
Состојки: Најчести состојки се варен и органски просо од цели зрна, грав од аџуки и киноа од цели зрна, како и органско масло од кокос, кромид и сладок компир.
Изглед и конзистентност: Одлично е што можете да ја видите целата храна како демне во овој плескавица, претежно измиената киноа и сладок компир на коцки. Огромниот, пиперлив мирис на плескавицата го откри неговиот прекрасно кучки вкус.
Вкус: Очекувано, овој плескавица дојде со удар - особено од чили, ким, вар и јаболков оцет. Иако понудата на Хилари се продава како „хамбургер со грав“, лајчето имаше повеќе текстура на вкус на киноа и просо.
Освен што имаме чист, избалансиран вкус без огромна количина сол, сакавме дека една од клучните состојки во овој плескавица е киноа - комплетен протеин кој содржи девет есенцијални аминокиселини (исто како и месото), што го прави солидна опција погледи за вегетаријанци и вегани. Додека плескавицата од грав на Хилари можеби не игра улога на совршен оброк после тренинг (поради неговата релативно мала содржина на протеини), спарувањето на овој пакет со некои дополнителни зеленчуци за влакна - и можеби кукла кремасто урда за протеини - ќе биде вашиот облог.
2. Светлината на Ејми во натриум Калифорнија Веги Бургер
Исхрана: 110 калории, 4 грама маснотии, 16 грама јаглени хидрати, 5 грама протеини, 3 грама влакна
Состојки: Веге-плескавицата на Ејми е полна со органски состојки како печурки, кромид, булгур, целер, моркови, овес и ореви.
Изглед и конзистентност: Самата плескавица плескавица беше прилично мала и мирисаше на помфрит од тартуф - прв впечаток оправдан со неговата прва состојка: печурки. Варените зрна булгур и крцкавите ореви доминираа во текстурата на овој плескавица.
Вкус: Ако некогаш посакувате пријатна чинија рижото со печурки, заштедете си ги непотребните калории и маснотии, наместо тоа, испечете го овој зеленчук плескавица. Пети беше богата со умами, белешки од лук кои вкусија само грешно, но профилот на вкусот остана автентичен за состојките.
Во однос на вкусот, оваа пита заслужува А +. Не е премногу солено и има задоволувачка криза со нежен, земен вкус на амблемот што одговара добро со парче Хаварти или стопена моцарела. Нутриционистички, лепчето не дава доволно растителни влакна или протеини за да ве засити, затоа размислете да го фрлите врз никнувана пунџа од цели зрна со свежа зелена салата и домати за дополнителна ситост. Сепак, ни се допаѓа што повеќето здрави масти во овој избор доаѓаат од ореви спакувани во омега-3.