Nиркање во Ерн; добредојде апетито

Однесување за однесување за избалансирано однесување во исхраната

Што значи размавтање?

Разгневувањето значи буквално овде: Бидејќи преведениот „нагол“ значи нешто како „Нафрли/возбуди" Концептот потекнува од истражување на однесувањето и е познат од научниците Ричард Х. Талер и Кас Р. Санстејн. Фокусот на концептот е Преобликување на надворешните околности, што треба значително да влијае на однесувањето на луѓето. Ова е особено важно Зачувување на слободата на избор.

Како функционира голотијата?

Разгневувањето е за промена на вашите навики во исхраната. Работи на голотија без забрани. Наместо тоа, целта е да се трансформираат надворешните околности на таков начин што автоматски одлуки, кои обично се удираат брзо и без одраз, промена. Лицето продолжува да има максимална слобода на избор. Бидејќи непосакуваната опција не е одземена, туку само се отежнува да се постигне.

Која е целта на голотија во исхраната?

Пример: На каса има корпа со свежо овошје на ниво и рачка. Слатките гостите можат да ги најдат на полица под касата. Резултат: Гостите се задоволни со здрав избор и поверојатно е да го грабнат овошјето отколку слатките затоа што изборот им е олеснет.

Грчење во комунално угостителство

Совети за бркање во комуналното угостителство:

избор: Ако не се понуди здрава храна, таа не може да се најде на чинијата. Идеалниот ручек е шарен и има добар вкус. Здрава храна и пијалоци треба да се нудат подолго време, не само на ручек.
Достапност: Ако слатките се стават во редица на ниво на очите или на дофат во кафетерија или менза, тие исто така се купуваат. Но, што би направиле ако во овој момент има голема, шарена овошна корпа?
Служат: Дали внимавате и на презентацијата на вашата храна во вашето издание? Ова исто така може да има значително влијание врз одлуката за одреден производ. Ако нездравото јадење е убаво распоредено и осветлено, но вегетаријанското мени не е, тогаш посегнувањето кон зеленчукот ќе биде многу потешко. Играјте со контрасти во боја кога ги средувате менијата и зачинете ја вашата понуда со мали додатоци, како што се украси.
Понуда на награда: Ако прегледот на вашето мени започнува со вегетаријански јадења, повеќе луѓе избираат вегетаријанско јадење наместо јадење со месо. Помалите пикања, како насмеаната насмевка покрај вегетаријанското јадење, исто така влијаат на одлуката во посакуваната насока.
Имиња на менија: Дајте им на вашите јадења уникатни и привлечни имиња. Наместо „јадење на денот“, вие го нарекувате „Свежа тава со равиоли-зеленчук со крцкава салата“ за да ги разгори апетитите на вашите гости.

Како може да се спроведе бркање во секојдневното комунално угостителство?

Пиење вода: Понудете вода во атрактивни шишиња во чекалната и директно пред касата. Значи, рачката оди повеќе кон шишето со вода отколку до лимонадите богати со шеќер.
Здрави и шарени: Направете салата за салати привлечна со здрави додатоци и висококвалитетни масла и обезбедете привлечни садови за салати. Садовите од зеленчук можат да бидат обележани во излезот, на пример, со зелена етикета. Ако исто така нудите опции за одење, салатата исто така може да се одземе.
Производи од цели зрна: Ставете ги цели зрна во преден план. Овие се особено богати со хранливи материи и поради содржината на влакна предизвикуваат подолготрајна ситост. Исто така отежнете да гледате слатки бисквити и масни закуски.
Зголемете ја потрошувачката на овошје: Дали како парче овошје, како овошна салата или за одземање. Овошјето треба да се нуди повторно и повторно во широк спектар на бои, форми и варијации. Покрај тоа, чашите за одење се идеален начин да ја понесете овошната салата со вас за датум подоцна.

Дали виткањето навистина доведува до поздрава диета?

Модел проект на Центарот за компетенции за исхрана (KErn) во соработка со Техникер Кранкенкасе и Универзитетот за применети науки Албштат-Сигмаринген докажува дека бркањето е навистина успешно. Пристапите на разгневеност беа користени во универзитетските мензи и беа испитани ефектите врз изборот на храна. Резултат: Малите неприлики на однесување доведуваат до поздрав избор на храна.

apetito - вашиот специјалист за угостителство

Како лидер на пазарот и иновациите за комунално угостителство, ние во apetito работиме на најдобрите Нутриционистички решенија за луѓето во различни ситуации на потрошувачка. Со нашите понуда снабдуваме дневни центри, училишта, компании, работилници, клиники и стари лица - сигурно и со индивидуални решенија. Фокусот е на природен и добар вкус. Со нас покрај вас, обезбедете избалансирано мени и храна што инспирира.