Ниска потрошувачка на тонажа, максимални придобивки!
Туната е дел од категоријата предаторски риби, многу добри пливачи, кои бараат хранлива вредност и добар вкус. Интересна работа кај нив е дека нивната телесна температура е само 1 степен повисока од водата во која пливаат.
Рибата генерално се бара за количината на омега-3 што му ја дава на организмот, во туна и туна, но покрај омега-3, таа спаѓа и во видовите риби со голема содржина на жива, заедно со другите видови. морски риби како што се риби од црвен пион, риба меч, сина риба мерлин и ајкула. На сите овие видови риби се препорачува да се јадат поретко, особено од најмалите.
Какви хранливи материи содржи туната и какви придобивки носи тоа за организмот?
Тонот се одликува со импресивната количина на селен присутен во форма на „селенонеин“ кој е помоќен облик на антиоксиданс кој го штити тонот од слободни радикали и може да коегзистира со жива, намалувајќи го неговото влијание врз организмот. Иако студиите не се завршени, се смета дека оваа форма на селен може да го заштити човечкото тело од негативните ефекти на живата во месото од туна. Тонот е исто така богат со Комплекс на витамини од групата Б., Витамин Д., содржат протеини, фосфор, калиум, магнезиум и најбараните здрави масти, Омега-3 и Омега-6.
Туната е позната како добар антиинфламаторно и многу моќен антиоксиданс. Потрошувачката на туна помага во спречување на кардиоваскуларни болести како резултат на масни киселини, а калиумот го регулира крвниот притисок. Тонот е идеален и за оние кои сакаат да ослабат, бидејќи има малку калории.
Кога можам да ставам туна во исхраната на бебето?
Бидејќи е предаторска риба, количината на жива во телото на туна е поголема, бидејќи се храни и со алги кои ја содржат оваа супстанца и со други мали риби, кои пак содржат жива. Поради оваа причина, се препорачува вклучување на туна во исхраната на детето по возраст од 1 година, во мали количини, околу еднаш неделно. Како и со секоја нова храна воведена во исхраната на детето, препорачливо е да се консултирате со педијатар и да го следите правилото за 4 дена.
Како избирам и како го поставувам тонот?
Туната се продава во различни форми. Достапно е свежо во форма на филети или парчиња туна, но и конзервирано.
Како и кај лососот, свежата туна се чува на мраз кратко време. Во случај на конзервирана туна, се препорачуваат асортимани со мала количина на натриум, односно туна во сопствениот сок. На овој начин ќе имате хранливи материи од рибата без да ја надминувате количината на сол индицирана за здрав организам.
Туната може да се јаде на различни начини, да се додаде во салса, да се јаде со кафеав ориз, во салати или со спанаќ.