Ниско-хидрати или кето; Огромна разлика; Личниот блог на Кристи Влад
Често се поставува прашањето: "Која е разликата помеѓу ниско-јаглени хидрати и кето?". Само пред некој ден, некој го објави на групата Фејсбук. Во овој пост накратко ќе ја објаснам основната разлика помеѓу двете диети, разлика од небото до земјата.
Но, да започнеме со сличноста меѓу двете.
Двете диети се карактеризираат со мала количина на јаглени хидрати што се консумираат, во споредба со диета која не го ограничува внесот на јаглени хидрати.
Во однос на диетата со малку јаглени хидрати, количината на јаглехидрати што се препорачува да се консумираат е релативна. Зависи кого прашуваш! Некои нутриционисти ќе ви кажат да консумирате до 80g вкупни јаглехидрати на ден, други ќе ви кажат да не надминувате 150g јаглени хидрати на ден. А други дури 200гр.
Според мое мислење, без оглед колку и колку ограничување се наметнува на количината на јаглени хидрати, диетата со малку јаглени хидрати правилно формулирана е многу подобар избор од нормалната диета, во која потрошувачката на јаглехидрати е либерална.
Што се однесува до кетогената диета, работите се многу построги. Кетогената диета се карактеризира (како што детално опишавме овде) со состојбата на хранлива кетоза.
Состојбата на кетоза е метаболна состојба во која главното "гориво" на телото е маснотијата. Наместо тоа, на диета дека јаглехидратите се трошат либерално, главниот извор на енергија е глукозата (добиена од метаболизмот на јаглени хидрати).
Во состојба на кетоза, масните киселини од масното ткиво и/или диетата ќе учествуваат во процесот на кетогенеза во црниот дроб. Преку кетогенеза, црниот дроб создава кетонски тела кои ќе играат голема улога во снабдувањето со енергија на многу клетки и ткива во телото, особено мозокот.
За совет за кетогена диета, наизменичен пост и продолжен пост, пишете ми овде.
На кетогена диета, телото се навикнува да користи кетонски тела и масни киселини како главен извор на енергија, а малиот дел од клетките на телото што не може да функционира без гликоза ќе ја добие потребната гликоза од процесот на глуконеогенеза (формирање на гликоза од глицерол, аминокиселини). и сл.).
Мозокот на една личност прилагоден на кетогената диета (строго во кетоза за неколку недели, па дури и месеци) ќе се храни во пропорција од 50-70% од кетонските тела, а останатата енергија се добива од гликоза (глуконеогенеза), но исто така и од други супстрати. И тоа има огромни импликации.
Да разбереме, во кетозата, целиот церебрален (мозок), но исто така и периферен метаболизам е крајно различен од не-кетогената диета. И тоа е најголемата разлика помеѓу кето и ниските хидрати.
Диетата со ниски хидрати не вклучува кетоза. На диета со малку јаглени хидрати, телото всушност може да согорува повеќе маснотии отколку на диета со малку јаглехидрати, но тоа не значи дека е во кетоза.
И да разбереме уште подобро, кетогената диета во суштина може да се нарече ниско-јаглени хидрати, бидејќи има малку јаглени хидрати, но диетата со малку јаглени хидрати не може да се нарече кетогена, освен ако не ги ограничи јаглехидратите до тој степен што за промовирање на кетоза.
И сега дојдов и кажам, има многу кои велат дека следат кетогена диета без да измерат ништо. И што е најважно, без мерење на кетоза. Напишав за тоа овде.
- ментална јасност - дадена со промена на церебралниот метаболизам
- висока моќност на концентрација подолго време
- високо и константно ниво на енергија во текот на денот - дадено со постојан проток на енергија метаболизиран од подлогата на масното ткиво
- недостаток на глад
- расположение
- итн.
тие доаѓаат само кога кетозата се одржува подолго време.
И, голема грешка направена од многумина кои тврдат дека се на диета со кето е тоа што претпоставуваат дека се во кетоза (без мерење) ако ги ограничат јаглехидратите на не повеќе од 50 гр на ден, или не повеќе од 30 гр на ден, или уште помалку
Вие не знаете точно дека сте во кетоза и затоа држите кетогена диета, освен ако не ги измерите кетозата и кетонските тела во крвта. Тестовите за урина можат да бидат корисни (сè уште работи за мене сега, 6 години откако започнав со кето начин на живот), но тие исто така можат да бидат погрешни.
Во исто време, нивото на кое треба да ги намалите јаглените хидрати за да бидете во кетоза е различно од личност до личност (под 50 g на ден, под 30 g на ден, под 20 g на ден).
Јас лично сум на кето од 2013 година (со кратка пауза во 2016 година). Преку безброј тестови на крв (кетони и шеќер во крвта) што ги правам секој ден од 2017 година, не успеав да најдам правила во врска со протокот на кетонски тела (и кетоза) во крвта.
Понекогаш можам да јадам 65-80g јаглени хидрати и околу 2800-3000 калории (кога имам само еден оброк на ден) и 2 часа по оброкот да имам кетонски тела во крвта 2,7 mmol/L. Во други времиња, можам да јадам помалку од 20 g јаглени хидрати и 2 часа по оброкот, телата на кетонот треба да бидат 0,8 mmol/L. Futureе пишувам повеќе во идните објави
Сакам да потенцирам дека тој не мрмори. Да тврдиш дека си на кето без да мериш е исто како да се обидуваш да пукаш во целта со врзани очи. И уште еднаш потенцирам, придобивките од кетогената диета доаѓаат од долготрајната состојба на кетоза. И не можете да го знаете тоа освен ако не измерите кетоза.
Сè што реков веројатно звучи малку грубо, но тоа е реалноста од моја гледна точка. Многу луѓе кои тврдат дека се на кето се жалат дека не гледаат резултати. Па, се разбира дека не гледате резултати ако не сте точни и ако не сте аналитички
Враќајќи се на основното прашање, најголемата разлика помеѓу кетогената диета и диетата со малку јаглени хидрати е состојбата на кетоза.
Постојат низа објави на оваа тема, добро сторете и претплатете се! 🙂