Нискокалоричен десерт

АЛТЕРНАТИВНА ● Сладолед - Сладолед од овошен сок или пире
Сладолед со малку маснотии, нискокалорично - вака се карактеризира шербетот. Има само 160 калории/100 гр, а неговите состојки се свежи овошни сокови или овошно пире.

Сорбетот е освежителен десерт во кој можат да уживаат луѓе кои имаат проблеми со телесната тежина, и оние кои се плашат од холестерол или заситени масти и луѓе со нетолеранција на лактоза. Зошто? Проф. Д-р Георге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна, објаснува: „Обичниот сладолед се базира на млеко, крем, со еден збор холестерол и заситени масти, кои се причина за кардиоваскуларни болести, дебелина. „Од оваа причина, сорбетите се повеќе водени, немаат кремаста конзистенција на обичен сладолед, но се поздрави“.

РАЗЛИКИ. Бидејќи не содржат крем или млеко, сорбетите се малку калорични. 100 гр шербет обезбедува до 160 калории/100 гр, додека истата количина на традиционален сладолед достигнува 300 калории. Сорбетите исто така имаат предност: може да ги консумираат и луѓе со нетолеранција на лактоза, бидејќи не содржат млеко. Кај луѓе со нетолеранција на лактоза, сладоледот може да предизвика надуеност, грчеви во стомакот, дијареја, повраќање. Сорбетите може да содржат ликер, вино, кафе, билни инфузии. За да се подобри вкусот, белките се додаваат во сорбетите. Овој ладен десерт може да се јаде со овошје, колачи, разни додатоци. Нашиот специјалист препорачува природни додатоци: сируп од јагоди, бобинки, јаворов сируп.

ВНИМАВНО! Проф. Д-р Георге Менчиникопси го свртува нашето внимание кон комерцијално достапните сорбети: "Тие не се здрави како сорбетите што ги подготвуваме дома, од овошно пире. Комерцијалните сорбети се мешавина од вода, млеко (околу 5% ), вештачки ароми и обично содржат двојно повеќе шеќер од сладоледот. стимуланси на арома можат да имаат негативни ефекти врз мозочната активност “.