Нискокалорична храна Јадете попаметно
Како всушност препознавате нискокалорична храна? Јадете попаметно ги разјаснува најважните прашања во врска со нискокалорична храна и открива кои навистина се препорачуваат.
Како може да препознаете нискокалорична храна
Енергетската содржина на храната зависи од составот на одделните основни хранливи материи. Овие имаат различна содржина на калории: јаглени хидрати и протеини и двајцата имаат по 4 калории (kcal) на грам, додека истата количина на маснотии има 9 калории (kcal). Ова го олеснува согледувањето дека храната со малку маснотии е поверојатно да се класифицира како храна со малку калории. Но, што е со храната што содржи јаглехидрати? Дали и храната со малку маснотии содржи многу јаглени хидрати? нискокалорична храна? Не - бидејќи содржината на шеќер во храната ја одредува и енергетската содржина. Едноставно кажано - содржината на енергија во храната се зголемува со содржината на шеќер и маснотии.
Што всушност значи намалени калории?
Според Правилникот за диети, нискокалорична храна е храна што е намалена во нивната енергетска содржина за најмалку 30% во споредба со конвенционалната храна. Калориите се заштедуваат во ваква храна со замена на маснотиите и шеќерот. Шеќерот се заменува со засладувачи, додека маснотиите најчесто се заменуваат со вода или синтетички замени за маснотии.
Што прави добра храна со нискокалорично ниво
Нискокалоричната храна се карактеризира со мала густина на енергија. Не сите нискокалорични јадења се со ист квалитет. Добрата нискокалорична храна има мала енергетска густина - т.е. мала содржина на калории - висока густина на хранливи материи. Ова значи дека храната е богата со важни витамини, минерали и растителни влакна. Салатите и зеленчукот со голема содржина на вода го исполнуваат ова барање. Овошјето, исто така, има висока содржина на витамини и минерали, но во зависност од степенот на зрелост, тој исто така доаѓа на плочата со многу висока содржина на шеќер. Природна, непреработена храна богата со растителни влакна со мала содржина на маснотии и шеќер - ова се победниците во категоријата храна со малку калории.
Овде ќе ги најдете нашите вкусни нискокалорични рецепти.