Нискокалорични диети како поздрав начин на стареење

Ограничување на калории

Јадете помалку, живејте подолго и поздраво?

Накратко: Ограничување на калориите или ограничување на калориите (ЦР), на германски јазик, намалување на калориите, има за цел да го подобри здравјето и да го забави стареењето. Ова треба да се постигне со намалување на внесот на калории со доволно снабдување со сите потребни хранливи материи.

Прегледајте написи

Добар напис за преглед беше објавен во Journalурналот на Американската медицинска асоцијација (ЈАМА) (1.). Во Newујорк Тајмс (2.) има популарна научна презентација на ограничувањето на калориите. Во Википедија има лексички трактат (3.).

Зголемување на интересот за научно истражување

Бројот на научни публикации за намалување на калориите се зголемува од година во година. Во базата на податоци на ScienceDirect, изразот за пребарување „ограничување на калориите“ дава 204 хитови во 1990 година, 332 во 2000 година, 854 хитови во 2009 година и 1370 хитови за 2015 година. Лесно е да се разбере дека бројот на публикации на оваа тема се зголемува. Веројатно, намалувањето на калориите е медицинска интервенција со големи здравствени придобивки и ниска цена.

[Пребарување од 30.11 2015] Резултати од пребарување: 20,450 пронајдени резултати за (ограничување на калории) Година:

2016 година (146)
2015 година (1.370)
2014 година (1.251)
2013 година (1.271)
2012 година (1.014)
2011 година (1.032)
2010 година (837)
2009 година (854)
2008 година (802)
2007 година (721)
2006 година (741)
2005 година (682)
2004 година (626)
2003 година (526)
2002 година (389)
2001 година (366)
2000 година (332)
1999 година (287)
1998 (334)
1997 година (323)

човечки и животински

Кај луѓето, ограничувањето на калориите резултира во пониски нивоа на холестерол, пониски нивоа на шеќер во крвта и низок крвен притисок. Ова може да се толкува како поволно влијание врз биомаркерите за стареење и болести поврзани со стареењето.

Во експериментите со животни z. Б. кај квасци, црви, овошни муви, пајаци, глувци, стаорци и примати, како што се мајмуни резус, може да се постигне значително зголемување на просечниот и максималниот животен век.

Не е познато дали ограничувањето на калориите има какви било ефекти што го продолжуваат животот кај слабите, возрасни луѓе. Сепак, истите промени во метаболизмот се случуваат кај луѓето за време на ограничувањето на калориите, како кај глодарите и мајмуните. Ова ги намалува метаболните, хормоналните и факторите на ризик поврзани со воспалението за дијабетес, кардиоваскуларни болести и евентуално карцином и кај луѓето.

несакани ефекти

Сепак, прекумерното ограничување на калориите може да резултира со неухранетост и други негативни ефекти врз физичкото и менталното здравје.

Од друга страна, рандомизирана, контролирана студија врз луѓе објавена од Американската асоцијација за психологија во 2008 година покажува дека намалувањето на калориите не доведува до акумулација на нарушувања во исхраната како што се анорексија и булимија нервоза. Исто така, во оваа студија може да се покаже дека психолошките ефекти од ограничувањето на калориите се позитивни. (7.)

Значи, пред драстично да го намалите внесот на калории, треба да се консултирате со лекар и исто така да направите свое истражување. Логично е луѓето да не држат диета, туку долгорочно да го менуваат стилот на исхрана. Ако се ослободите од неколку вишок килограми прво и многу бавно и евентуално со медицинска поддршка и надзор, многу е веќе постигнато.

Намалување на калории и заби

Ако процесот на стареење може да се забави и да се направи поздрав со намалување на калориите, тогаш ова е исто така значителна добивка за стоматологијата, бидејќи проблемите со забите и структурите за поддршка на непцата се зголемуваат со возраста. Покрај тоа, прекумерната тежина, премногу слатка диета и премногу ниско-молекуларни јаглехидрати се фактори на ризик за пародонтална болест и расипување на забите (8-ми, 9-ти, 10-ти). Со намалување на калориите со оптимален внес на хранливи материи, т.е. без неухранетост, овие фактори на ризик може да бидат каузални и ефикасни, т.е. Х. со малку време и пари.

Ако, покрај тоа, и секако првенствено, очекуваното траење на животот може да се зголеми и ризикот од многу хронични болести да се намали, тогаш медицината оствари значителен напредок во профилаксата. Во животинскиот модел, ограничувањето на калориите штити од старост и смрт до одредена мера. Сè уште не е доволно разјаснето дали ова работи и кај повисоките примати и кај луѓето. Сепак, прелиминарните резултати се оптимистички.

Војна и пост војна, Окинава

За време и по Втората светска војна, снабдувањето со храна беше строго ограничено во многу делови на Европа и особено овде во Германија. Покрај неповолните последици од вистинската неухранетост, особено кај децата, затворениците, бегалците ... имаше и поволно дејство што стапката на смртност од срцев удар драстично се намали.

На јапонскиот остров Окинава, населението троши во просек 30% помалку калории отколку во другите делови на земјата. Во исто време, стапката на кардиоваскуларни болести и рак на Окинава е 35% пониска од јапонскиот просек. А, Окинава има најголем процент на стогодишници во светот. Сепак, овие корелации не докажуваат каузална врска помеѓу намалувањето на калориите и продолжувањето на животот. Може да биде дека намалувањето на калориите не е причина за овие позитивни појави, туку, на пример, генетските карактеристики на популацијата на островот или други навики на живот.

стареење

Стареењето може да се подели на:

Примарното стареење е нормална деградација на биолошките функции и влошување на структурата на телото.
Секундарното стареење е предизвикано од дополнителни болести, штетни навики на живот или влијанија врз животната средина кои го забрзуваат, интензивираат и менуваат процесот на стареење и деградација. Примери за ова се дијабетес тип 2, пушење или прекумерна изложеност на сонце.

Следниве фактори се дискутираат како фактори и во примарното и во секундарното стареење:

Оштетување на протеините и ДНК предизвикани од оксидативен стрес и недоволни и намалени можности за поправка на ДНК.
Неинфективно, хронично воспаление како резултат на поголема концентрација на адипокини и цитокини.
Промени во метаболизмот на липидите, зголемена концентрација на слободни масни киселини во плазмата, зголемена отпорност на инсулин
Зголемен „отпад од клетки“ како амилоид
Губење на клетките, вклучително и доведува до помалку мускулни и нервни клетки.

Modelsивотински модели за ограничување на калориите

Клајв Мекеј го објави првиот експеримент со животни со бели лабораториски стаорци на Универзитетот Корнел во 1935 година (4). Мекеј изјави:

„И во двете ретардирани групи, поединци од двата пола достигнаа екстремна возраст над оние од двата пола кои растеа нормално“.

Тоа беше, така да се каже, првичната искра за истражување за поврзаноста помеѓу намалена калорична диета и значително зголемување на животниот век. Во експериментот на Мекеј, раниот почеток на ограничување на калориите беше придружен со доцнење во развојот, што доведе до назначување „ретардирани групи“ за тест-групите со диета со намалени калории.

Тука треба да се спомене и дека истражувањето за ограничување на калориите продолжува до денес на најреномираните универзитети во САД. На меѓународното рангирање на Универзитетот Шангај iaиао Тонг, Универзитетот Корнел го освои 12-то место во 2006 година. До денес, Корнел има 40 добитници на Нобелова награда меѓу своите студенти и членови на факултет. Затоа не станува збор за „експерименти со дворот“.

Патем, се разбира, научните достигнувања надвор од најголемите истражувачки и наставни центри можат да бидат уништувачки и епохални. Добар пример е Ајнштајн, кој како „експерт од 3-та класа“ во Швајцарската канцеларија за патенти во Берн ги разви своите клучни теории. Патот на Ајнштајн да стане редовен професор сè уште не беше пат кон слава по неговите вртежни публикации:

„Апликацијата на Ајнштајн за хабилитација во 1907 година на Универзитетот во Берн првично беше одбиена, но беше успешна само следната година. Во 1909 година бил назначен за вонреден професор по теоретска физика на Универзитетот во Цирих. Во април 1911 година тој стана редовен професор по теоретска физика на германскиот јазик во Прага околу една година. Со ова се поврза и стекнувањето на австриско државјанство. ... Во октомври 1912 година тој се врати во Цирих за да истражува и да предава на Швајцарскиот федерален институт за технологија, па дојде како професор каде што не успеа да го положи приемниот испит во 1895 година. “(5.)

Нешто слично може да се објави за Вилхелм Конрад Ронтген, откривачот на х-зраците. Со сета почит кон високите институции, скептицизмот е соодветен.

Назад кон експериментите на Мекеј со стаорци во Корнел. Експериментите во 1935 година покажаа дека намалена калорична диета го зголемува животниот век и спречува или ублажува хронично воспаление.

Последователното истражување на глодари покажало дека ограничувањето на калориите го продолжува животниот век, меѓу другото и со спречување или ослабување на хронични болести. Следните „заложници на човештвото“ се борат со ресоркција на калории, кај животинскиот модел со глодари:

дијабетес
Атеросклероза
Кардиомиопатија
Автоимуни заболувања
Болест на бубрезите
рак

Понатаму, ограничувањето на калориите има инхибиторен ефект врз невродегенеративните болести како што се:

Алцхајмер
Паркинсонова болест
Хантингтон
мозочен удар

Ограничувањето на калориите, исто така, промовира регенерација на невроните. (6.)

Спротивно на тоа, ограничувањето на калориите е неповолно во ретката амиотрофична латерална склероза.

Ефектот на продолжување на животот на ограничувањето на калориите не може да се припише само на превенција и ублажување на хронични болести. Покрај ефектот врз секундарното стареење, има и ефект врз процесот на примарно стареење.

Во животинскиот модел, намалувањето на калориите овозможува подолг живот без зголемување на сериозни болести и попречености во староста. Вообичаената врска помеѓу возраста и хроничните болести не е задолжителна врз основа на овие податоци. Тест животните не само што стареат, туку стареат и поздрави. Така, од една страна, намалувањето на калориите го забавува примарното стареење и, од друга страна, го спречува секундарното стареење предизвикано од болести.

Се верува дека се механизми против примарното стареење:

Намалување на штетата предизвикана од слободните радикали (оксидативен стрес),
помалку циркулирачки хормон на тироидната жлезда Т3 и понизок тон на симпатичкиот нервен систем, пониска телесна температура и помала потрошувачка на енергија од телото при мирување,
помала склоност кон воспаление како резултат на пониски нивоа на цитокини во плазмата и малку зголемено ниво на кортизол,
Заштита од влошување на имунолошкиот систем поврзано со возраста,
се зголемуваат невротрофичните фактори и протеинските каперони,
анаболните хормони и факторите на раст се намалени,
Подобрување на механизмите за поправка на ДНК,
зголемена елиминација на оштетените клеточни протеини и масти.

Многу од ефектите на ограничувањето на калориите се претпоставува дека се со посредство на регулирањето на генската експресија:

Гените за поправка и преживување на клетките, за отпорност на стрес и за заштита од слободните радикали се регулирани повторно,
изразот за медијатори на воспаление е намален,
се спречуваат некои промени поврзани со возраста во изразувањето на гени.

Тестовите со глодари покажаа дека не е малата телесна тежина што е одлучувачка за ефектот што го продолжува животот на намалувањето на калориите, туку намалувањето на внесот на калории од 30% до 50%. Animивотните кои се хранеле нормално и имале намалена телесна тежина поради силно вежбање во велосипедот за вежбање, не покажале продолжен век на живот за разлика од глодарите, кои се движеле нормално и во кои се намалува внесот на калории (11.).

Добра неодамнешна студија на Лефевр М, et al. (12.) го испитува ефектот на намалување на калориите врз ризикот од кардиоваскуларни болести. Во рандомизирана, контролирана студија, со истражен период од 6 месеци, контролната група беше споредувана со група која само го намали внесот на калории за 25% и трета група која исто така правеше аеробни вежби 5 дена во неделата. И во групата со намалување на калориите и во групата со намалување на калориите плус вежбање, ризикот од кардиоваскуларни болести може значително да се намали.

Кај лабораториските глувци се покажа дека ефектот на намалување на калориите не зависи од процентот на маснотии во телото. Генетски хомозиготни, дебели глувци со намалена калорична диета имале процент на телесни масти што е повеќе од двапати повисок од оној на глувците со генетски нормална тежина без намалени калории. Како и да е, ефектот на продолжување на животот беше присутен кај генетски масните глувци со намалување на калориите и кај оние со повеќе од двојно повеќе телесни масти во споредба со контролната група (13.).

Мајмуни

Студиите на мајмуни резус покажуваат позитивни ефекти од намалувањето на калориите:

пониска телесна тежина со намален процент на маснотии
пониска телесна температура и помала потрошувачка на енергија во мирување
Намалување на факторите на ризик за кардиоваскуларни болести како што се крвен притисок, крвни липиди, шеќер во крвта, концентрација на инсулин и чувствителност
Намалување на воспалителните параметри
Намален оксидативен стрес
забавено стареење на имунолошкиот систем

Луѓе

Тешко е да се спроведат рандомизирани, контролирани студии врз луѓе за долгорочни ефекти на нискокалорична диета. Како и да е, епидемиолошките студии покажуваат дека нискокалоричната диета има позитивен ефект врз параметрите на примарното и секундарното стареење и на животниот век. Недостаток на храна за време и по Втората светска војна доведе до нагло намалување на коронарната артериска болест. Подоцна, откако беа вратени нормалните резерви на храна, стапката на коронарна артериска болест исто така се зголеми повторно.

Theителите на јапонскиот остров Окинава јадат околу 30% помалку калории од останатите Јапонци и имаат 35% помала стапка на коронарна артериска болест и малигни тумори. Окинава има и најголем процент на стогодишници во светот. Сепак, овие корелации не мора да значат каузална врска со ограничувањето на калориите.

Имало студии кај луѓе за случајно намалување на калориите и намалување на калориите како свесен избор на животен стил. Исто така, постојат контролирани рандомизирани студии во периоди од 6 до 12 месеци. Мерливите промени кај луѓето одговараат на оние кај глодарите под калориско ограничување.

Дебелината

Индексот на телесна маса (БМИ) е критериум за нормална, под и прекумерна тежина. Дефинирано е како што следува: телесна тежина во килограми поделена со квадратот на висината во метри (кг/м2). На пример, возрасен човек кој тежи 70 кг и е висок 1,75 м има БМИ 22,9.

Прекумерната тежина е дефинирана со БМИ во опсег 25-29,9, вредностите од 30 и повеќе се нарекуваат дебелина. Обично БМИ од 18,5-24,9 се нарекува „здрав“, додека БМИ од 25-29,9 се поистоветува со „малку зголемен ризик“ за истовремени болести и БМИ од 30 или повеќе означува „среден до висок ризик“.