Нивоа на вредност на храната во помагачи за учење на речник на студенти по биологија

Со цел да му се олесни на потрошувачот да ја избере вистинската храна, храната е поделена на 4 вредносни нивоа (I, II, III, IV). Главно, нутритивниот квалитет на храната се зема предвид во оваа класификација. Покрај тоа, еколошките и социјалните аспекти играат улога.

Нивото на вредност I (високо препорачливо) одговара на храна која е многу малку обработена. Тие треба да сочинуваат околу половина од количината на храна. Другата половина од потребната количина на храна треба да биде резервирана за храна II степен (препорачано). Ова се храна која е умерено обработена.

Силно преработена храна (на пример, бел леб, млеко со долг век на траење) одговара на вредносно ниво III (помалку препорачано) и треба да се консумира само ретко. Од друга страна, треба да избегнувате храна IV степен (не се препорачува), како на пр Б. Изолиран скроб и кондензирано млеко.

Лошата исхрана е причина за многу болести. Дури од 19 век луѓето јадат месо скоро секој ден и јадат премногу маснотии. Во минатото, дневното мени се состоеше од бобинки и корени, понекогаш со малку среќа можеше да се фати зајак или елен.

Со цел да се избегнат таканаречените цивилизациски болести кои произлегуваат од премногу храна и премалку вежби, не е важно само да се прилагоди количината на храна на личните трошоци за енергија, туку и да се обрне внимание на составот на храната. Нормалната дневна основна диета одговара на природната диета со целосна храна .

Со својата книга „Редот на храната“ во 1942 година, ВЕРНЕР КОЛАТ ги постави темелите на „холистичката“ диета - цела храна. Тој формулира основно правило на Исхрана од целосна храна: „Храната треба да биде што е можно поприродна.“ Колку е посвежа, помалку третирана, поприродна храна, толку е поголема шансата да ги содржи најважните состојки.
Денес, исхраната со целосна храна има и еколошки, социјални, економски и политички аспекти.

КОЛАТ ја разликува храната според шест Нивоа на вредности

KOLLATH го препорачува составот на дневникот Количина на храна 10 проценти од храната на ниво I, 20% од нивото II, 30% од нивото III, 40% од нивото IV. Сепак, тој не препорачува храна V и VI. Поради оваа причина, едно, исто така, претпоставува четири нивоа на вредност во пракса.
Како застапник на целата храна, тој направи дополнителни општи правила, на пример

да се јаде умерено, разновидно, не премногу топло и не премногу ладно,
Избегнувајте проблеми,
темелно да џвака,
да претпочитаат храна од зеленчук,
Користете месо само како повремено додавање,
Избегнувајте конзервирани производи, препарати и луксузна храна,
да вежба доволно.

ПРОФ. Д-р КЛАУС ЛАЈЦМАН го поедностави моделот KOLLATHS со шест чекори во еден Модел во четири фази:

Ниво I
Препорачливо (околу 50 проценти од диетата)
На пример, незагреана храна како што се свежи мусли од жито, суров зеленчук и овошје, никнувани мешунки, ореви, семиња, ладно цедени и нерафинирани масла, природна минерална вода, свежи билки.
Ниво II
Препорачано (околу 50 проценти од храната)
На пример, храна како што се леб од интегрален и повеќе житарки, зеленчук, сокови од зеленчук и овошје, компири, пулсирања, нетврден зеленчук маргарин, пастеризирано млеко и производи, малку путер и риба, билен и овошен чај, вода од чешма, слад кафе, незасладено какао.
III ниво
Помалку препорачливо (не консумирајте секојдневно)
Преработена храна како бел леб, бел ориз или тестенини, конзервирани производи, производи од компир, рафинирани масти и масла, млеко UHT, производи од месо и колбаси, црн чај, зрна кафе, пиво, вино.
Ниво IV
Не се препорачува (консумирајте само многу ретко)
Ова вклучува изолирани прехранбени материи како изолиран скроб, шеќер, бонбони, остатоци, свинска маст, кола, пијалоци од овошен сок, инстант пијалоци, алкохолни пијалоци, додатоци на витамини, хранливи материи и слабеење, нејодирана кујнска сол.

Па, што треба да се јаде и пие?
Во принцип, здравата исхрана нема забрани, само препорачува да се избегнуваат „инфериорни“ производи и наместо да се консумираат „здрави“ производи. Ако ги почитувате следниве правила, јадете здрава диета и со тоа го намалувате ризикот од заболување:

Претпочитајте житарки и житни производи направени од цели зрна (мусли од свежо зрно, леб од цели зрна), но избегнувајте загреани јадења со цели зрна, тестенини со цели зрна и печива и излупен ориз.
Јадете многу овошје, зеленчук, компири и мешунки (ако е можно, незагреано овошје и зеленчук, како свежа храна)
Природни масти и масла во умерени количини. Користете ретко извлечени и рафинирани масти и масла, високо-масни сирења, путер и крем. Подобро помалку маснотии.
Месо, јајца, риба само повремено.
Месото од фарми за гоење исто така треба да се одбие од еколошка гледна точка. Исто така, се вели дека има понизок квалитет.
Се препорачуваат млеко (по можност незагреано млеко) и млечни производи.
Претпочитајте нискокалорични пијалоци. Вода од чешма, минерална вода, билен и овошен чај и разреден сок од овошје и зеленчук се соодветни гаснечи на жед. Пијте само мали количини црн чај, зрна кафе, пиво и вино. Избегнувајте лимонада, кола и духови.
Претпочитајте природни засладувачи, на пр. B. зрели плодови, овошни сирупи, мед и јаворов сируп. Изолиран шеќер и вештачки засладувачи не се препорачуваат.