Нивоа на вредност Здрава еколошка економична исхрана со целосна храна
Дури и долг пат започнува со првиот чекор.
Здрава, еколошка, економски и социјално праведна, исхраната со целосна храна се фокусира на холизмот и одржливоста. Практичното спроведување на овој концепт, секако значи некои промени. Да се ограничиме на сезонска и регионална храна, ако е можно од органско одгледување, дополнето со производи за фер трговија, може да биде предизвик, особено на почетокот, исто така и за кулинарската креативност. Со поголемо внимание на регионалното потекло на храната, многу стари и скоро заборавени јадења можат да доживеат ренесанса на менито. Тоа нуди возбудливи можности.
Со текот на времето, вежбата доаѓа и вежбата ја следи рутината. Откривте од кого можете да ја набавите вашата храна, на кои различни начини може да се подготви и целата работа почнува да биде забавна.
Следните прегледи, од кои некои се подредени според групите за храна, а практичните совети можат да обезбедат ориентација и поддршка, особено за почеток.
Храната и нејзините нивоа на вредност
Од Колат има поделба на храната на вредносни нивоа. Ова оттогаш е модифицирано неколку пати и прилагодено на денешните услови.
Препораките за одредена храна треба да се оценуваат според степенот на исполнување на следниве критериуми:
- Здравствена компатибилност или хранливи аспекти (витамин, содржина на минерали, итн.)
- Одржливост на животната средина
- Социјална прифатливост
Краток извадок во следната табела дава увид во класификациите.