Ном ном ном

СВЕТ КОКИ Пред 125 години, Бахлсен го измисли бисквитот путер Лајбниц. Што би бил животот без него? Погледот кон другите земји дава одговори

СО ЛАУРА НАЗАД и со учество на странскиот уреднички тим на taz

Кина: колаче за среќа

■ Производство: Кружно тесто за нафора кое е свиткано во форма на брод, во внатрешноста на лента хартија со слоган

Asion Повод: По патката, слатко и кисело

■ калории: 25 kcal

■ Историја: Колачето за среќа е измислено од јапонски мигранти во САД на почетокот на 20 век и во тоа време сè уште се служеше со зелен чај. Долго време непозната во Кина, сега е исто така добра форма да се препуштите на некоја мудрост после јадење. Лидерот на светскиот пазар Вонтон Фуд АД произведува четири милиони бисквити дневно кои се испраќаат во кинеските ресторани ширум светот.

Светски бисквит: Марија

■ Производство: Пченично брашно, шеќер, растителна маст и ванила

Asion Повод: За црн чај

■ калории: 29 kcal

■ Историја: Марија Александровна од Русија се омажи за војводата од Единбург во 1874 година. Во чест на новоизбраната војвотка, лондонски пекар испече бисквит што го нарече „Марија“. Денес Канаѓаните, Индонезијците, Египќаните и Јужноафриканците ја сакаат Марија/Марија/Марија; тоа е израз на панационален вкус. Во Шпанија, Галета Марија се залага за економски подем на фашистичкиот режим Франко од крајот на граѓанската војна во 1939 година. Одеднаш настана хиперпродукција на пченица; решението: масовно производство на бисквити.

Јапонија: Сенбеи

■ Производство: големи, солени крекери за ориз кои се наздравуваат

Asion Повод: попладне за зелен чај

■ калории: 38 kcal, пржени 177 kcal

■ Историја: Сенбеи се враќа во династијата Танг, околу 700 година п.н.е. Во тоа време сè уште беше слатко, но во одреден момент некој дојде на идеја да го истури соја сос. Сега е солено. Бисквитот е често обезбеден со симбол за местото на неговото производство и затоа е популарен сувенир.

Држава Ватикан: Домаќин

■ Производство: Брашно со пченично брашно и вода нафора

Asion Повод: Неделни утра, на Божиќ, исто така, како основа за макарони

■ калории: 1,5 kcal

■ Историја: Домаќинот или нафора е предмет на мистичен ритуал на трансформација. Всушност станува збор за месото на Исус Христос, но само горенаведените состојки можат да се докажат. Зборот „hostie“ се изговара „us чај“ во Канада и се користи како пцовка à la „проклет“.

Австралија: TimTam

■ Производство: два слоја бисквит во растопено чоколадо со чоколаден крем помеѓу нив

Asion Повод: со топол пијалок или пред телевизор

■ калории: 94 kcal

■ Историја: Австралијците сакаат во слободно време да ја испробаат својата екипа на „ТимТем слем“. Целта е да се напие топол пијалок преку колаче. Краевите на бисквитите се изгризани, едниот крај се става во чајот и TimTam делува како сламка. Едноставно е глупаво кога сите состојки претерано течат.

Израел: вафли вар

■ Производство: Повеќеслојни тенки бисквити или хартиени слоеви за јадење, со крем од лимон или чоколадо помеѓу нив

Asion Повод: По оброците со месо, бидејќи тие се парве (неутрални) и не ја кршите забраната за мешање месо и млеко; Лимонските вафли се традиционални одредби за војниците (бидејќи не се топат)

■ калории: 28 kcal

■ Историја: Израелските наполитанци постоеле околу самата држава. Спорот е стар колку и да се нарекуваат вафелими, односно германски збор со машки множина што завршува „-им“ или Бафлот, што започнува со „Б“ Хебрејски и женски множински крај „-от“

Конго: скакулец

■ Производство: Отстранете ги нозете и крилјата. Гответе 20 минути додека не омекне, па печете или испечете на скара

■ Повод: секогаш

■ калории: 122 на 100 гр

■ Историја: Фразата „јаде или јаде“ не се однесува толку совршено на ниту едно животно. Или тие ги јадат посевите - или самите стануваат земјоделски култури, за меѓу нив. Предност: на Европејците не им се допаѓа тоа. Ако е така, само преправај се.

САД: Орео

■ Производство: Две печени колачиња, црни од какао, во кои е затворен сладок крем од ванила

Asion Повод: Со над 50 сорти, секогаш постои повод

■ калории: 52 kcal

■ Историја: Ниту едно друго колаче не се продава повеќе од орео колачето во светот. На Менхетн, улицата каде што првпат се испечени колачињата во 1912 година е позната како Орео пат. Во минатото, бисквитот содржел и маст. Кога се повеќе продавачи на сладолед во 90-тите години од минатиот век нуделе орео сладолед, се случило мало востание во еврејската заедница. Бидејќи салата не е кошер. Пекарите од бисквити реагираа и од 1998 година се користат само кошер состојки.

---