Нордиска диета Што е нордиска диета и дали изгледа здраво
Во зима не е забавно да се размислува за диети; студот го тера телото да создава и нешто што го чува - и психата - среќни се вкусни, срдечни и топли оброци. Но, здраво не секогаш значи само малку.
Медитеранската храна долго време се сметаше за здрава: Свежо овошје, маслиново масло, ореви и риба се меѓу компонентите на медитеранската исхрана. Неколку студии сугерираат дека соодветната диета го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести и дијабетес.
Дали има одржливи диети?
Практично, сите намирници сега се достапни од големите дистрибутери во текот на целата година. Сепак, се вели дека долгите патишта за транспорт влијаат негативно на свежината, содржината на витамини и другите вредни состојки на производите и не се еколошки. Како контра-модел на медитеранската диета, постои таканаречената нордиска диета, која ја внесува регионалноста во врска со исхраната.
Нордиската диета не е класична диета, туку е нутриционистички модел кој обезбедува долгорочен план за исхрана на Северна Европа. Соодветно на тоа, во зима, на пример, повеќе корен зеленчук и зелка треба да има на масата наместо модар патлиџан и тиквички. Покрај тоа, на менито има локално овошје како јаболка, круши и бобинки, како и житарици од цело зрно, 'ржан леб и компири. Вклучени се и риби и регионално типични растителни масти.
Колку вода треба да пиете дневно?
Anивотински производи како месо, млечни производи и јајца ретко се наоѓаат на менито на нордиската диета. Наместо тоа, таа сугерира потрошувачка на риба од регионалниот риболов; Слатководните риби се исто така богати со здрави масти. Општо, мотото е: Оние кои јадат многу зеленчук, овошје, ореви, семиња, риби, мешунки, жито, но малку месо, млеко и млечни производи, живеат здраво.
Важен столб на нордиската диета е хидратацијата на телото: возрасно лице треба да пие помеѓу два и три литри вода на ден. Овие може да се пијат и во форма на незасладени чаеви; Шеќерот и алкохолот се служат само масовно.
Колку е здрава нордиската диета?
Професорот Матијас Шулце, раководител на одделот за молекуларна епидемиологија на германскиот институт за исхрана на луѓето Потсдам-Рехрике (DIfE), за германскиот портал за вести „Експрес“ изјави дека не може да се воспостави никаква врска - или позитивна или негативна - со рак и дијабетес, Сепак, диетата базирана на „нордиски“ производи го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Шулце и неговиот тим оценија податоци од околу 27.500 луѓе.
Студијата исто така покажа дека медитеранската диета, за разлика од нордиската диета, го намалува и ризикот од кардиоваскуларни болести и дијабетес тип 2. За учесниците кои само делумно следеле „медитеранска“ диета, ризикот опаднал за 20 проценти.
Дијабетесот е најчестата метаболна болест. Зголемувањето на нивото на шеќер во крвта како резултат на недостаток на инсулин доведува до сериозни последици. Десет до 15 проценти од сите дијабетичари страдаат од пореткиот дијабетес тип 1. Поради автоимуно нарушување, на нив целосно им недостасува инсулински хормон. Потребен ви е доживотно лекување.
Постојат два вида на дијабетес: Дијабетес тип 1 е автоимуно заболување. Кај погодените, имунолошкиот систем ги уништува клетките во панкреасот кои се одговорни за производство на виталниот инсулин. Кај дијабетес тип 2, панкреасот не произведува доволно инсулин. За разлика од дијабетес тип 1, заболените пациенти со дијабетес тип 2 не мора да се потпрат на инјекции на инсулин. Инсулинот е толку важен за нашето тело, бидејќи е одговорен за разградување на шеќерот и негово претворање во енергија. Пациентите со дијабетес тип 2 често можат да ја контролираат болеста со диета со малку шеќер.
Главните знаци на болеста вклучуваат високо ниво на шеќер во крвта, замор, жед и слаба концентрација.
Иако резултатите покажуваат дека нордиската диета не е поздрава од медитеранската, таа носи интересен пристап кон диетологијата: регионална диета со диетална наметка може да им се допадне на повеќе луѓе отколку што може да биде традиционалниот зимски зеленчук.