Нордиска супер храна чиста нордиска
Чиста добрина
Можеби ќе се прашувате зошто овие бобинки се толку посебни?
Па, според студиите, дивите бобинки кои растат на северните географски широчини се особено богати со состојки кои се корисни за здравјето.
Витамини, флавоноиди, минерали и влакна природно се наоѓаат во бобинки.
Дали знаевте дека бобинки се еден од најважните извори на витамин Ц во нашата исхрана?
Од дивите бобинки, морето и облакчето содржат особено високо ниво на витамин Ц.
Витаминот Ц е најпознат антиоксиданс кој се наоѓа во бобинки. Го штити организмот од штетна оксидација, спречува замор и ја подобрува апсорпцијата на калциум и железо.
Витаминот Ц е неопходен и за формирање на колаген, материјал за поддршка на клетките, и е фундаментално важен за одржување на вашата кожа во најдобар ред.
Витамин Е.
Дивите плодови се исто така добар извор на витамин Е.Облак, морето и црна рибизла содржат големи количини масло од семе, така што содржат и повеќе растворлив во масти витамин Е од другите диви бобинки.
Витаминот Е е витамин растворлив во масти, кој делува како антиоксиданс во вашиот систем, заштитувајќи ги клетките и масните киселини во системот од штетните ефекти на слободните радикали кои се создаваат во метаболизмот.
Витаминот А се јавува кај бобинки во неговиот претходник каротеноид. Каро што можеби се прашувате Или барем јас.
Искрено да ти кажам, не знам ниту што. Само што го има и во морковот, а морковот е навистина добар за вас.
Бобинки се исто така богати со витамин К. витамин К е витамин растворлив во масти, кој го подобрува нормалното згрутчување на крвта и помага во одржување на нормалните коски.
Освен витамини, бобинки содржат и минерали и елементи во трагови во количини што се споредуваат со овошјето и зеленчукот. Овие вклучуваат калиум, калциум, железо, магнезиум, цинк, селен и манган. Количините не се доволно големи за бобинки да бидат основен извор на храна за минерали или елементи во трагови.
Сепак, бобинки имаат висок однос на калиум и натриум, што ги прави соодветна храна за луѓе со висок крвен притисок. Оттука, нема причина зошто да не ги вклучуваме во секојдневната исхрана.
Бобинки - мисли за сушење
Па, зошто се сушат?
Содржината на минерали и витамини во сувите бобинки е многу пати поголема од онаа на свежите бобинки, бидејќи водата се отстранува за време на сушењето.
Бобинки се сушат на ниска температура, така што се задржуваат сите важни флавоноиди, витамини и хранливи материи.
Сувите бобинки и бобинки во прав, исто така, се разновидни. Можете да ги додадете во смути, да ги мешате во вашата каша, да ги мешате со снегулки од житни култури, да ги промешувате во вашиот јогурт или да ги користите за печење. Затоа, сувите бобинки и бобинки во прав се одлични додатоци во вашата секојдневна исхрана.
Можете ли да замислите дека една лажица сушени бобинки е еднаква на неколку свежи?!
Бобинки
Па, дозволете ми да ве запознаам со некои од овие мали чуда на финската пустина.
Боровинка (Vaccinium myrtillus)
Боровинките растат во шума, обично во борови шуми, на мали грмушки во близина на земјата. Тие се собираат од јули до септември. Тие имаат длабока сина боја и откако ќе изедете малку, тоа нема да остане незабележано бидејќи имаат тенденција да ви ја дамкаат устата. Но, не грижете се, тоа не е трајно.
Боровинките се добри и за видот и здравјето на очите. Затоа се користат како активна состојка во офталмологијата. Боровинките имаат својства против стареење. Тие спречуваат брчки и предвремено стареење. - Може ли да имам кошница со боровинки, те молам?
Cowberry (Vaccinium vitis-idaea)
Брусниците се доста слични на боровинките и може да се најдат во боровите шуми на Финска и другите северни области. Бобинки се собираат од крајот на август до крајот на септември. Брусницата е богата со хранливи влакна и минерали кои го подобруваат варењето на храната. Благодарение на нивната висока содржина на бензоева киселина, брусницата е корисна за киселинско-базната рамнотежа на организмот. Брусниците се добри за кожата бидејќи имаат и анти-старечки својства.
Брусница (вакцини оксикоки)
Брусницата може да се најде во финските мочуришта. Бобинки се собираат на есен и најдобрата жетва обично доаѓа по првиот мраз. Брусниците се богати со витамин Ц, влакна, есенцијални минерали и манган, како и органски киселини (лимонска киселина, бензоева киселина и хлорогена киселина) и флавоноиди. Тие се ценети за нивната корисност како антиоксиданс. Тие имаат корисен ефект врз дигестивниот систем. Многу луѓе се запознаени со сок од брусница, но сувите брусница имаат ист изразен сладок и кисел вкус.
Брусниците се исто така многу малку калорични и затоа се добри за детоксикација и слабеење.
Брусницата исто така може да го намали лошиот холестерол, да го намали крвниот притисок и да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести. Здравствените придобивки од брусницата се познати подолго време.
Морско леќа (Hippophae rhamnoides)
Морскиот леќа е богат со растителни влакна и содржи осум различни витамини, како и калиум, бакар и манган. Содржи иста количина на витамин Ц како десет портокали! Морскиот ајдучка трева е маслено растение чие семе содржи 15% масло и околу 30% кора.
Бобинки од морето се собираат на есен.
Морскиот леќата лесно може да се нарече супер бобинка бидејќи содржи неколку пати поголема количина на енергија од која било друга бобинка.
Црна рибизла (Ribes nigrum)
Црните рибизли содржат многу витамини, главно витамин Ц.Всушност, црните рибизли имаат четири пати повеќе витамин Ц од портокалите и двојно повеќе антиоксиданти од боровинките. Витаминот Ц има многу придобивки. Телото користи витамин Ц за претворање на протеини и производство на колаген, што е особено добро за нега на кожата и помага во намалување на стареењето. Покрај витамин Ц, црните рибизли имаат многу антиоксиданти и антоцијанини кои можат да го зајакнат вашиот имунолошки систем. Црната рибизла често се користи за ублажување на настинки.
Можете да го користите целото растение рибизла за многу болести - од лисја до семе. Различни компоненти на црна рибизла се користат во медицината. Тоа е едно од многубројните чуда на природата.
Печурки чага (Inonotus obliquus)
Чага е вид на печурка што расте на бреза во Северна Финска. Печурката чага долго време се користи во традиционалната медицина и се вели дека нуди бројни здравствени придобивки. За Чага се вели дека помага во борбата против воспалението, го намалува крвниот притисок, го ублажува артритисот, па дури и спречува рак или барем го забавува неговото ширење.
Чагата е богата со растителни влакна и важни хранливи состојки како витамин Д, железо, магнезиум, калиум, манган и калциум. Високата содржина на меланин во Чага, исто така, доведе некои да веруваат дека може да го зајакне меланинот што се појавува во кожата, заштитувајќи го од оштетување на сонцето, рак на кожата, брчки или стареење.
Чистата нордиска чага се собира од брези кои растат диви во северна Финска.
Коприви (уртика диоика)
Копривите се вообичаени во градината. Честопати се избегнуваат, па дури и се отстрануваат затоа што горат. Но, дали знаевте дека копривата е одлична супер храна? Копривата содржи Ц, К и витамини од групата Б, но исто така и минерали како калциум, магнезиум и железо, да споменеме само неколку. Тие се многу богати со антиоксиданти кои можат да помогнат во борбата против слободните радикали и да го минимизираат воспалението. Копривата е исто така диуретик, што значи дека помага во исфрлање на штетни хемикалии и вишок течности од телото. Високата содржина на витамин Ц во копривата му помага на телото да апсорбира железо, што помага при ублажување на анемијата и заморот.
Оваа билка содржи и значителни количини на калиум, минерал кој помага да се намали напнатоста во вашите артерии и крвни садови.
Роза колк (Роза канина)
Розовиот колк е плод на растението роза. Плодовите обично се формираат кон крајот на летото и есента откако ќе се опраши цвеќето. Веднаш штом ќе падне ружата, плодовите на растението ќе растат. Бојата е обично црвена, но може да биде и портокалова, виолетова или црна. Колковите од роза се богати со витамин Ц, кој помага во спречување и лекување на недостаток на грип, настинка и витамин Ц.
Колковите од роза се исто така богати со витамини А, Е, Б и минерали како железо, калциум, манган, селен, фосфор, магнезиум, силициум, сулфур и цинк. Покрај тоа, тие содржат органски соединенија како што се пектин, ликопен, бета-каротен и лутеин, кои се неопходни за организмот.
Откриено е дека колковите од роза можат да ги ублажат симптомите на ревматоиден артритис, да спречат рак, да ги ублажат дишните патишта, да го намалат холестеролот, да го зголемат мокрењето, да го олеснат дијабетесот, да го зајакнат имунитетот, да изградат поцврсти коски и промовираат циркулација на крв.