Нори чаршави Потекло и употреба на кујнски богови

Тенки лисја на нафора се идеална обвивка за вкусно суши.

Веројатно најпознатото на запад Јапонски вид алги е нори, притиснат во лисја и се користи како обвивка за суши. (>> по наши рецепти за суши) За да добиете листови од нори, исечкајте ги свежите алги на парчиња, притиснете ги меѓу бамбус душеци и исушете ги на сонце или во посебни комори за сушење.

Купете нори чаршафи

Листовите Нори скоро се нудат само печени, можете да ги набавите во секоја азиска продавница. По отворањето, лисјата треба да бидат спакувани херметички, да се чуваат на суво место и најдобро да се користат во рок од една недела. Ако немате азиска продавница во ваша близина, можете да нарачате и суки нори од јаки преку трговците како Амазон.

Употреба на нори листови

Листовите Нори се користат како обвивка за Маки-Зуши Неопходен: Со помош на бамбус мат, оризот и зачинетиот фил цврсто се тркалаат во лисјата на алгите и потоа се сечат на парчиња. Палтото со алги му ја дава потребната стабилност на Маки-Зуши. Исечена или распарчена во ленти, нори е исто така дел од многу зачини кои рафинираат риби, супи, салати и омлети.

---