Нов егзотик на чинијата Okra BEAUTYPUNK

Бамјата е следниот зеленчук со моќност што во моментов е буквално на усните на сите. Но, што го прави егзотичниот мешун толку посебен и како го обработувате? Ние ќе ви објасниме зошто бамјата треба да заврши на вашите чинии и што можете да смислите во кујната со сеопфатен изглед на грав.

ШТО Е ОКРА?

Бамја или Гамбо, Гомбо, Гумбо се зеленчук што расте на растението бамја на бреговите на Нил. Грмушката висока до три метри припаѓа на семејството на слезово и носи жолти цвеќиња во форма на инка за време на цветниот период. Денес бамјата (исто така едноставно наречена бамја) се одгледува во многу тропски региони. Како доматите или пиперките, тој е еден од овошните зеленчуци. Ова ги вклучува сите видови зеленчук за кои се јаде само овошјето на растението. Визуелно, бамјата потсетува на вкрстување помеѓу пиперка и лута пиперка. Може да биде кремаста бела, зелена или црвена боја, дебела е како прст, шестоаголна и во форма на клун. Затоа се нарекува и зеленички или грчки рог. Окрашотот е малку крзнен однадвор, додека неговото меко месо затвора мали, бели семиња одвнатре. Сепак, овие може да се јадат без двоумење.

ОКРАС И НИВНИТЕ ПОЗИТИВНИ ЕФЕКТИ ВО ЗДРАВЈЕТО

Во минатото, млечната, вискозна течност што ја ослободува бамјата при готвењето се користеше како антиинфламаторно маст во Африка, додека лисјата на бамјата, смачкани во паста, се нанесуваа на погодената област на кожата во случај на болка и требаше да ја подобрат. Подот од бамја влијае позитивно и на целиот дигестивен систем, има малку калории и содржи два есенцијални минерали железо и калциум, како и витамин А, витамин Б1 и Б2 и витамин Ц.

ШТО ТРЕБА ДА СМЕТЕТЕ ПО КУПУВАЕ И ПОДГОТВУВАЕ ОКРАС?

Okrashoten може да се купи свеж, сушен или конзервиран во продавниците. Тие се погодни за консумирање само кога не се зрели, бидејќи инаку се дрвенести и влакнести. Подот треба да биде јасен и свеж кога ќе го купите. Што се однесува до вкусот, тој потсетува на грав, е малку курва, курва, пикантна, а сепак блага. Денес е многу популарен особено во Индија и медитеранските области и има добар вкус со јадења од ориз. Подготовката на мешунки од бамја е навистина лесна: слична на црвената пиперка, едноставно отстранете го дршката и, доколку е потребно, отстранете ги кафените дамки. Потоа можете понатаму да го обработувате зеленчукот како што сакате. Без разлика дали е соло како прилог на јадења со месо, во помфрит од зеленчук или кари - мешунките се навистина разновидни и се особено погодни за салати.

Бамјата останува особено сочна ако ја испарите, кисела или пржете длабоко во тесто. Нивниот малку земен вкус одговара и на сосовите. Кисела бамја е исто така исклучителен почетник. Меѓутоа, ако готвите бамја со друг зеленчук, забележете дека лачат еден вид млечна слуз. Сепак, ова може да биде одлично врзивно средство за супи. Алтернативно, можете да ги готвите бамните, одделно, да ги измиете кратко и да ги додадете во преостанатиот зеленчук или да ги бланширате во топла вода со оцет неколку минути пред подготовката. Тогаш можете едноставно да сито од млечната вода. Сушените мешунки треба да се натопуваат 24 часа пред да можат да се готват. Мешунките од бамја може да се чуваат во фрижидер два до три дена доколку се херметички запечатени и може да се замрзнат до шест месеци.

РЕЦЕПТИРАТ ОЛОМАТА САЛТА

• 150 гр свежи мешунки од бамја, свежи
• 3 домати
• 1 мал кромид
• 1 чешне лук
• 4 лажици масло, (масло од орев)
• 1 1/2 лажици оцет, благ
• 1 шприц сок од лимон
• 1/2 лажиче шеќер
• 1 лажичка коријандер, сушен и мелен
• сол и црн пипер
• Оцет (за готвење)

подготовка

• Извадете ги краевите од мешунките на бамја, исечете ги парчињата парчиња и варете во оцетна вода околу десет минути. Исплакнете со ладна вода и оставете да се олади.
• Исечете ги доматите на парчиња, излупете и ситно исечкајте го кромидот и лукот. Ставете сè во сад.
• Измешајте маринада од масло, оцет, сок од лимон, шеќер, кромид, лук, коријандер, сол и бибер и прелијте ја салатата.
• Измешајте добро и оставете да се стрмни најмалку еден час.
• Повторно зачинете по вкус пред да служите.

И Вие сте заинтересирани

Вие би сакале да одите на диета, но не знаете која: воведуваме нови нутриционистички методи за слабеење. Така што и типот на вашата кожа има корист од вашата храна, треба да знаете која храна е добра за сува, чувствителна и мрсна кожа. Секој што пие многу вода наскоро може да се радува на помалку килограми. Патем, Fat Flush е новиот пијалок за колкови што би требало да го зајакне согорувањето на мастите. Ја воведуваме тајната на фигурата на Бијонсе.

---