Нова студија Organic може да го храни светот, но неопходна е помала потрошувачка на месо

Научниците не обезбедуваат само сценарија „сè“ или „ништо“. Дури и ако земјоделството се претвореше само во 60% органска и концентрирана храна и отпад од храна беше преполовена, хранењето на светското население би било можно со значително помалку негативни влијанија врз животната средина и емисии на стакленички гасови - иако со третина помалку производи од животинско потекло и повеќе растителни калории. „На овој начин може да се обезбеди храна за светското население над 9 милијарди во 2050 година, потрошувачката на земјиште не би се зголемила и негативните ефекти од денешниот интензивен систем на храна како што се големите азотни вишоци или високото ниво на пестициди би биле значително намалени“, нагласи Ерб.

Коавторот професор Пит Смит од Универзитетот во Абердин е уверен дека промената е можна. „Оваа студија е важна затоа што покажува дека не мора да останеме на брз пат кон постојано зголемување на интензивирањето на земјоделството. Ако сме подготвени да ја намалиме потрошувачката на производи од животинско потекло, да го намалиме отпадот од храна и да ги нахраниме преостанатите животни според нивната природа - преживари со трева и свињи и живина со преостаната храна - (...) можеме да скокнеме од овој експресен воз и да храниме повеќе луѓе одржливо " - рече Смит. „Ако успееме да го сториме ова како општество, можеме да ги нахраниме сите во овој свет со намален еколошки отпечаток“. Земјоделскиот научник Андреас Буркерт од Универзитетот во Касел има помалку надеж за подготвеноста на општеството да се промени: „Студијата покажува сеопфатно што е можно во принцип, но светското воспоставување на сиромашен, разумно образован граѓанин со месо е нереално “, рече тој пред огледалото. „Ова е сценарио за желба што може да се придвижи само од големи промени во политиката и образованието.“ Значи, крајно време е да се воведат овие промени! (од)

---