Нова суперarвезда - скроб Избор на храна Диетална исхрана
Храната богата со скроб (скроб), долго време се избегнуваше затоа што е масна, станаа нови суперerstвезди на гастрономската галаксија. Најново во исхраната е дека патот кон подобро здравје е кревет со компири, тестенини, ориз, грав и леб.
Добро, но што е со протеините? го знаев тоа,
За да бидеме здрави, најпрво ни требаат протеини,
и многу повеќе, нели?
Поради фактот што мускулите претежно се состојат од протеини, луѓето одамна ја прифаќаат добрата препорака да консумираат што повеќе протеини за да бидат здрави и силни.
Но, човечкото тело наликува на автомобил: откако ќе се изгради, потребни се само мали додатоци, од време на време, за да се одржат во работна состојба. Слично на тоа, на телото на возрасен човек му се потребни релативно мали количини на протеини за дневни потреби за одржување - околу 44-61 g/ден.Но, она што на секој автомобил му е потребно редовно, е бензин со добар квалитет. Исто така, на нашето тело му треба гориво со висок број на октани, кое целосно гори и го одржува во континуирана состојба на работа. Ова идеално гориво е скроб, сложен јаглеводород (јаглени хидрати).
Не е како маснотиите да се и гориво?
Во принцип, маснотијата е резервно гориво, кое го носиме со нас како багаж. Тоа е резервоар за гориво. Ако ви се случи да го потрошите редовното гориво на телото (јаглеводороди), тој ја користи оваа резерва. Но, маснотиите не горат толку чисти и целосни како јаглеводороди, ниту се енергетски ефикасни.
Што се јаглеводороди?
И работите се одвиваат, нели?
Подобро решение би било да јадете јаболко. Во својата природна форма, скоро целата храна богата со јаглехидрати содржи дарежливи количини на диетални влакна. Иако генерално не се сварливи, сепак се многу корисни затоа што имаат способност да апсорбираат вода и да формираат мека маса во внатрешноста на цревата, што ја забавува стапката на апсорпција на шеќер.
Скробните (сложени јаглеводороди), од друга страна, се многу комплицирани молекули. Бидејќи се многу поголеми од молекулите на шеќер, нивното варење трае подолго и затоа не може да предизвика брз пораст на нивото на шеќер во крвта. Високата содржина на влакна во нерафинираната храна со скроб е дополнителен елемент кој помага да се изедначат стапките на варење и апсорпција на хранливите материи.
Но, не е дека скробната храна ве прави подебели од другите?
Храната богата со маснотии најлесно ве прави дебели. Еден грам маснотии обезбедува 9 калории, додека еден грам јаглехидрати обезбедува само 4 калории. Повеќето маснотии што ги консумираме одат директно на масните наслаги на организмот.
Она што доведува до проблеми е рафинирање и преработка на јаглеводороди. Како резултат на овие процеси, обемот на храна се намалува и се зголемува калориската концентрација. Ова е причината зошто е толку лесно да консумирате премногу калории. но кога јаглеводородите се консумираат со влакна, апетитот е задоволен со помалку калории.
Затоа, што можам да јадам?
Компири и тестенини, грав и нивните роднини, како и цели зрна успеваат да го полнат стомакот без да го трошат телото со калории. Ако додадете што повеќе овошје и зеленчук во нив, ќе откриете дека станува практично невозможно да јадете премногу и да добиете тежина.
Но, ако ставите путер, сосови, хулахопки, павлака или сирење над или покрај оваа здрава храна, сè се претвора во калориска катастрофа.
Конзумирање на сложени јаглехидрати во нивната природна форма, заедно со сите растителни влакна, но без тие масни додатоци, не само што ви дозволуваат да консумирате поголем волумен на храна бидејќи продолжувате да губите вишок килограми, туку и да понудите предност за зголемување на издржливоста. и придобивките од поконстантно ниво на енергија. Оваа диета ги одржува артериите порозни и ви овозможува да ги намалите трошоците за храна на половина. Каде што би можеле да најдете позаинтересирана работа?