Нови индикации за проблеми со метаболизмот на засладувачот - Работна група здравствено осигурување
од С. Хансен, 3 мај 2018 година
Совети на уредникот:
Истражување на проблемите со метаболизмот на засладувачот
Во САД, дебелината и дијабетисот драматично се зголемија и покрај замената на шеќерот со засладувач. Но, како настанало тоа? За да дознаат, научниците нахранија некои од тест животните со засладувач, а другата група доби шеќер. Само по три недели, истражувачите успеале да утврдат големи разлики во резултатите од тестовите на крвта во однос на одредени видови масти и аминокиселини. Двете групи ги обработувале мастите многу поинаку. Ацесулфамот, исто така, се таложи во крвта, што може да ги оштети клетките што ги поставуваат крвните садови. Шеќерот, пак, доколку се консумира во умерени количини, може релативно добро да се обработи од телото. Сепак, оние кои трајно претеруваат со потрошувачката на шеќер мора да очекуваат дека телото ќе реагира со оштетување.
Заклучоци Проблеми со метаболизмот на засладувачот
Секој што претходно верувал дека можат да заменат големи количини шеќер со засладувачи, сега мора да очекува промени во метаболизмот на маснотиите и енергијата во организмот. Лекарите од германскиот институт за истражување на исхраната во Потсдам, сепак, истакнуваат дека има уште многу прашања на кои треба да се одговори во однос на студиите на тема „Проблеми со метаболизмот на засладувачот“. Бидејќи досега тие беа извршени само врз животни и не можат лесно да се пренесат на луѓето. Покрај тоа, биле тестирани само две засладувачи, што секако ја ограничува и информативната вредност на истрагите. Сукралоза, стевија и сахарин исто така се користат, но не беа вклучени во студијата. Затоа ќе треба да следат понатамошни студии за да може да се потврдат тековните резултати.
повеќе на оваа тема
Здравото пилешко јајце?
Долго време, многу луѓе, вклучително и научници, веруваа дека јадењето јајца е нездраво поради нив .
Трајно тенок благодарение на одредени флавоноиди
Ако сакате да останете витки на долг рок, треба да консумирате одредено овошје и зеленчук што е можно поредовно. Се чини дека сепак .
Иницијативата за помали порции во рестораните има смисла?
Дали помалите делови се добри за вашата фигура? Министерот за заштита на потрошувачи Ајнер сака помали порции во мензите и рестораните. Така треба .
1 одговор
Епрувета и стаорец наспроти реалноста: засладувачите фаворизираат дијабетес?
Под насловот „Влијанието на шеќерот и вештачките засладувачи врз здравјето на крвните садови за време на појавата и прогресијата на дијабетисот“ (з. Дт. „Влијанието на шеќерот и засладувачите врз здравјето на крвните садови за време на појавата и прогресијата на дијабетисот“) На 22 април 2018 година, работна група од Висконсин ја претстави својата работа како дел од презентацијата на постер, што се чини ги доведува во прашање претходните студии за позитивната врска помеѓу засладувачите, контролата на телесната тежина и дијабетесот.
Студијата (1) презентирана на конгресот "Експериментална биологија" од Хофман и сор. Е експериментална студија на клетките, т.е. експериментите биле извршени на ниво на клетка in vitro (во стакло). Таквите студии, меѓу другото, не ја земаат предвид интеракцијата помеѓу типовите клетки и можноста за структурни промени во активната супстанција низ телото (2). Пристапот да се испита изложеноста на засладувачи надвор од жив организам е многу сомнителен. Преносливоста на резултатите од студијата од студии за стаорци на луѓе е исто така повеќе од контроверзна - главно затоа што животните примале многу големи количини на засладувач и биле исто така особено подложни на развој на дијабетес. Во секој случај, резултатите од овие типови на студии не можат да ги заменат резултатите од добро дизајнираните, контролирани студии врз луѓе.
Во однос на толкувањето на резултатите, мора да се земе предвид дека ова дело сè уште не е објавено во рецензиран научен журнал. Проценката на експертите кои ги разгледуваат методите и резултатите и го проценуваат клиничкото значење на наодите сè уште е во тек. Притоа, од научната заедница е општо прифатено дека е од клучно значење и двајцата да избегнуваат извлекување предвремени заклучоци од една студија за истражување - особено кога се достапни малку детали - без да се погледне целиот доказ.
Покрај тоа, резултатите од голем број добро дизајнирани човечки студии го поддржуваат фактот дека засладувачите - вклучително аспартам и ацесулфам-К - не се мешаат во контролата на шеќерот во крвта кај здрави лица или кај пациенти со дијабетес (на пример, директно влијаат на вкупното ослободување на инсулин, внесувањето на гликоза и/или Употреба на гликоза или преку ефекти врз инкретините). (3)
Европскиот орган за безбедност на храна (EFSA) (4) исто така потврдува со доделување на здравствено тврдење дека „конзумирањето храна со засладувачи наместо шеќер доведува до пониско зголемување на шеќерот во крвта отколку конзумирање храна што содржи шеќер“.
Дека употребата на засладувачи наместо шеќер може да биде корисна стратегија за дијабетичарите и е од фундаментално значење за контрола на шеќерот во крвта е резултат на фактот дека засладувачите не содржат јаглени хидрати. Во своите упатства за 2017 година (Стандарди за медицинска нега кај дијабетес) (5), Американското здружение за дијабетес (6) ја поддржува изјавата дека „засладувачите имаат потенцијал да го намалат вкупниот внес на калории и јаглехидрати“. Засладувачи во храна и пијалоци, како и засладувачи во форма на таблети, течни или засладувачи во прав како дел од здрава исхрана може да ги засладат нивните избори на храна и да ја поддржат контролата на шеќерот во крвта.
Оваа студија, заснована на изобилство на добро осмислени истражувања, поддржува дека сите одобрени засладувачи можат да помогнат за безбедно намалување на внесот на калории и шеќер. Тие можат да бидат корисна алатка за исхрана и управување со телесната тежина.