Перспективи - Додатоци на храна - од А до Ш
Во последниве години се почесто се дискутира за додатоците на храна. Поимот, релативно нов и за романското законодавство и за заедничкиот јазик, е поврзан или со специјални производи за спортисти или со традиционални тинктури и чаеви кои ветуваат дека ќе ги решат сите здравствени проблеми.
Надвор од прашањата за перцепција и тенденција да се бараат природни или природни решенија, додатоците во исхраната се област што значи многу повеќе од „мелење“ на растение и ги има зад резултатите од истражувањето во областа на биотехнологијата, медицината, исхраната и индустријата. исклучително динамичен.
Билки и екстракти од жлезди се користеле уште од античко време за да се поправат одредени недостатоци, овие се некои од првите лекови за природен третман. Со развојот на модерната медицина и фармакологија, природните здравствени производи следеа две паралелни насоки: тие беа истражени, развивајќи сложени формули што може да се препорачаат паралелно со алопатични третмани, вклучувајќи витамини, минерали, аминокиселини, антиоксиданти и пробиотици, или останале во област на темнина, станувајќи работни алатки на разни исцелители и исцелители кои се покриваат со угледот на некои растенија или екстракти за да препорачаат добри „лекови“ на сите, особено кај неизлечиви болести.
Заради дозволената законска регулатива, обете категории продолжуваат да постојат, но разликата најчесто ја прави потрошувачот, а информациите се од суштинско значење во овој случај.
Кои се додатоците во исхраната
Додатоци на храна се препарати кои содржат витамини, минерали или други супстанции со нутриционистички или физиолошки ефект (влакна, аминокиселини, масни киселини, растителни или животински екстракти) кои се означени кога, од одредени причини, недостасуваат или не се наоѓаат во количина доволно во дневната исхрана или кога на телото му треба додаток на хранливи материи, (на пример, во држави на болести). Се продава во различни форми: капсули, таблети, хидроалкохолни екстракти, прав, масти итн. 1 Во Романија, полето на додатоци на храна е регулирано од Националниот институт за биоресурси на храна (ИБА) и од Министерството за здравство. Додатоците на храна кои содржат само витамини и/или минерали се одобрени од Министерството за здравство, додека останатите спаѓаат во надлежност на Националната служба за лековити растенија, ароматични и кошнички производи - SNPMAPS, во рамките на ИБА. Соединетите држави беа првата земја што подготви посебен додаток во исхраната - Закон за здравство и образование за Додаток на исхраната (DSHEA), во 1994 година, додека Европската унија обезбеди законска рамка за оваа област само во 2002 година, преку Директивата 2002/46/ШТО ПО.
Категории на додатоци
Секој од нас барем еднаш отишол во аптека или продавница за здрава храна и побарал витамин Ц, „нешто за опаѓање на косата“, варење, настинка, „болка во коските“, без да знае точно што претставуваат супстанциите. на етикетата на производот, во која категорија спаѓаат и во кои концентрации компонентите што влегуваат во составот на производите го имаат посакуваниот ефект. Витамини и минерали се најпопуларните категории кај потрошувачите, но додатоците во исхраната вклучуваат други супстанции со нутритивен или физиолошки ефект, како што се аминокиселини, ензими, пре- и пробиотици, есенцијални масни киселини, растителни и животински екстракти, разни биоактивни материи .
амино киселини се соединенија на
Познато е дека повеќе од 20 аминокиселини се поделени на: есенцијални, несуштински и полуесенцијални.
Есенцијални аминокиселини тие се оние што нашето тело не може да ги синтетизира, добивајќи ги од храната. Оваа класа вклучува: изолеуцин, леуцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Хистидин е неопходна аминокиселина за доенчиња, но како што расте бебето, станува несуштинско бидејќи телото го синтетизира од други аминокиселини.
- Неесенцијални аминокиселини тие се произведени од телото дури и во отсуство на диета што ја обезбедува. Овие вклучуваат: аланин, аспарагин, аспарагинска киселина и глутаминска киселина.
- Полуесенцијални аминокиселини или условени се дел од несуштинска класа, но во време на болест или стрес на телото му треба поголема количина на аргинин, цистеин, глутамин, тирозин, глицин, орнитин, пролин и серин, тие стануваат условени.
ОСНОВНИ масни киселини се категорија супстанции со метаболичка и структурна улога што не може да се синтетизира од телото и мора да се добијат од исхраната. Оваа категорија вклучува омега-3 масни киселини (се наоѓаат во риба и рибино масло), омега-6 (линолеинска киселина, гама-линоленска киселина и арахидонска киселина - се наоѓаат во составот на пченкарно масло и сончоглед), Омега-9 (присутен во сите масла и масти). Есенцијалните масни киселини (ЕФА) имаат големи придобивки на телото и помагаат во подобрувањето на изгледот на кожата и косата, го намалуваат крвниот притисок, го намалуваат нивото на холестерол. Годините исто така помагаат во пренесувањето на нервните импулси и се потребни за развој и функционирање на мозокот. Недостатокот на есенцијални масни киселини ја намалува способноста за учење и концентрација, овие се важни во исхраната на децата.
антиоксидансизнај се соединенија кои помагаат да се заштити телото од слободните радикали (соединенија кои произлегуваат од процеси во телото или од надворешната средина кои ги напаѓаат клетките на телото, предизвикувајќи предвремено стареење, кардиоваскуларни болести, невродегенеративни болести, разни видови на рак) Меѓу најпознатите антиоксиданти се витамин А - особено бета-каротен, витамини Ц и Е, глутатион, бетаин, селен, ацетил Л-карнитин, коензим Q10 и конјугирани линолеински киселини. Антиоксидантни супстанции се наоѓаат и во одредено овошје, зеленчук и билки.
Витамини се органски соединенија со сложена структура, кои не можат да се синтетизираат од телото, но нивното присуство е од суштинско значење заради функциите што ги извршуваат во различни процеси. За разлика од протеините, мастите или јаглехидратите, витамини не се извор на калории, а потребната дневна количина е помала од нивната. Во зависност од тоа како се раствора во разни раствори, витамини се делат на растворливи во масти (растворливи во масти) - витамини А, Д, Е и К и растворливи во вода (растворливи во вода) - витамини од групата Б и витамин Ц. Витамини имаат позитивно влијание врз нашето здравје. На пример, фолна киселина спречува ризик од дефекти на невралната туба кај децата, витамин А е неопходен за здравјето на кожата, витамин Ц е моќен антиоксиданс вклучен во здравјето на имунолошкиот систем.
МИНЕРАЛИ се неоргански супстанции кои се наоѓаат во составот на различни структури на телото и играат важна улога во повеќе физиолошки процеси. На пример, калциумот и фосфорот се дел од коските и забите, магнезиумот учествува во мускулната контракција и е вклучен во пренесувањето на нервниот прилив, натриумот и калиумот играат улога во пренесувањето на супстанциите преку клеточните мембрани, додека железото е компонента на хемоглобинот и интервенира во транспорт на кислород. Главниот извор на минерали е храната, овие соединенија не се синтетизираат во организмот.
ФИТО-ХОМЕОПАТСКИ ФОРМУЛИ комбинира фитотерапија со хомеопатијата, заснована врз принципот на сличност. Постулатира дека сите симптоми и знаци на болест присутна кај пациент може да се излечат со администрација на супстанција способна да произведува симптоми слични на здрава личност.
ПРЕ И ПРОБИОТИКА (гр. пробиотик - за живот) се производи кои содржат разни видови на корисни бактерии (Bifidobacterium breve, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum, Bifido-bakter bifidum, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus) за да се балансира цревната флора. Дејството на пробиотиците може да се потенцира со пребиотици: ФОС (Фрукто-Олиго-Сахарид), ГОС (Галакто-Олиго-Сахарид) и МОС (Манан-Олиго-Сахарид). Пребиотиците го зголемуваат нивото на Bifidobacterium longum во дебелото црево, го регулираат киселинско-базниот баланс, го забрзуваат распаѓањето на проголтаната храна, што ги прави асимилибилни. Асоцијацијата помеѓу пребиотик и пробиотик се нарекува симбиотик.
Кога се препорачуваат додатоци во исхраната
Додатоци на храна се препорачуваат за луѓе кои се загрижени за здрав начин на живот, кои сакаат да спречат одредени здравствени проблеми, оние кои имаат посебна состојба (бремени жени или жени во менопауза, постари лица и оние кои следат ограничувачки диети или прават интензивни спортови), како и и во комплементарниот третман на разни патологии (хепатитис, онколошки заболувања, автоимуни болести, итн.). Тие исто така се препорачуваат за деца, како за поддршка на развојот, така и за исправување на одредени недостатоци. Ако имате здравствени проблеми и сакате да интегрирате природни производи во медицинскиот третман, побарајте совет од специјалист консултант.
Како избираме додатоци на храна
Прочитајте ја етикетата на производот
Таа мора да обезбеди информации за состојките и концентрациите, начинот на употреба, контраиндикации, рокот на траење и производителот.
Форма на презентација
Додатоците може да бидат во течна форма, прав, капсули, таблети за цицање итн. Тие можат да бидат во форма на таблети Easy-Solv® (се раствораат за неколку минути по голтањето), Rapid-Solv® (се раствора во максимум 30 минути по голтањето), Easy-to-Swallow (таблети за голтање), таблети со продолжено ослободување (двослоен).
биорасположивост
Биорасположивост е односот на количината на активна супстанција со стапката со која се апсорбира од телото. На пример, елементарните минерали, како што се оние во почвата, не се апсорбираат како такви; затоа, за да се зголеми биорасположивоста, тие се "поврзани" со аминокиселините преку процес наречен хелат.
Концентрација на состојки
Внимателно проверете ја концентрацијата на состојките и споредете со слични производи на полицата.
Период на администрација
Додатоците на храна се администрираат во лекови до три до шест месеци. При избор на шише, погледнете колку има и колку долго ќе трае.
Квалитет на пакување
Додатокот мора да се пласира во затворен пакет кој обезбедува соодветна заштита на производот и инструменти за дозирање. На пример, сируп треба да се пласира во контејнер со темно стакло.
Вештачки супстанции, парабени, синтетички бои или ароми
Овие не треба да се наоѓаат во додаток што се промовира како природен. Меѓу вештачките супстанции што може да се најдат во додатоците кои се промовираат како природни се: парабени - п-хидроксибензоична киселина, метилпарабен, пропилпарабен, бутилпарабен; конзерванси - BHA (бутилхидроксианизол), BHE (бутилхидрокситолуен); бои - железен оксид.
Дознајте за производителот
Откријте какво е неговото искуство, изворот на употребената суровина, какви инвестиции прави во истражување, дистрибуција на национално/меѓународно ниво, итн.
Проверете го одобрението за ставање во промет
Мора да знаете дека во Романија има производи кои не се одобрени од која било овластена институција.
Изберете внимателно каде ќе го купите производот
Купете го производот од аптеки или продавници за здрава храна, онлајн продавници специјализирани за продажба на природни производи и додатоци на храна. Не купувајте преку Интернет на страници за аукција или реклами, бидејќи не можете да го потврдите потеклото на производот, ако е оригинален, како е донесен во земјата и под кои услови се чувал.