Ново - лов на митови за храна
Ново го покани научникот и автор Уве Ноп да разговара за политизирање на исхраната.
Кога станува збор за исхраната, овие денови работите стануваат политички. Бројни иницијативи на државната политика и невладините организации имаат за цел да ги заштитат потрошувачите од наводно нездрава храна, а со тоа и од сериозни болести или дури и предвремена смрт. Нема никакви научни докази дека оваа храна е штетна. Ова беше јасно ставено и на неодамнешниот настан за дискусија во Ново на 15 март во Франкфурт.
Квалификуваниот нутриционист и автор Уве Кноп говореше на темата: „Опасно нездраво: Шеќер, месо и копродукции - конструкција на пост-фактички меури од филтерот или податоци засновани на докази?“ Неговиот заклучок: Потрошувачите се презаситени со студии кои немаат додадена вредност за нив.
Една од причините е методологијата на студиите, кои се базираат само на анкети на учесници. Како резултат, основата на податоците е на разнишани нозе. Затоа што: „Дали фактите што луѓето ги откриваат се точни, воопшто не може да се разберат“, вели Ноп. Покрај тоа, статистичките врски веќе се претставени како причинители во соопштенијата за јавноста, што е погрешно за новинарите кои известуваат. „Во основа, се пренесуваат само корелации - но нема цврсти докази“, објасни нутриционистот.
Поради слабата база на податоци, студиите веќе ќе бидат претходно избрани и пренесени на потрошувачите. Она што е и повеќе иритирачко е тоа што истите студии се користат за различни цели: „Секој може да ги најде своите вистини“, рече Ноп. Соодветно на тоа, сега може да се зборува за постфактички услови, особено во однос на исхраната.
Важен аспект на последователната дискусија за публиката беше зголемувањето на политизацијата на исхраната. Политичарите се повеќе се мешаат во приватноста на потрошувачите со нивните барања за оданочување на наводно нездрава храна. Учесниците се обидоа да влезат во основата на причините. Според некои гости, политиката денес ги изгуби од вид големите прашања. Затоа, партиите се концентрираа на најнискиот заеднички именител: приватниот живот на граѓаните. Прашања од типот „Што јадеш?“ Може да се емотивираат и на тој начин да бидат разбирливи за гласачите.
Нутриционистичкиот експерт Ноп препорачува да не дозволувате да ве вознемируваат тактиките за плашење околу темата исхрана: „Јадењето и пиењето не е само најубавата главна работа на светот, туку и најважната работа во животот“.
Дали ви се допадна овој текст? Дали редовно го читате Ново? Поддржете не за да можеме дополнително да ја прошириме нашата понуда за содржина.