Нож од Сантоку Каи Шун Премиер vs.
Некаде во Сиетл, Кристијан Греј седи во мансарда од челик и стакло над американската верзија на списанието „Биф“, изострувајќи го својот „Каи Шун Премиер“ и прашувајќи каков бифтек треба да подготви Мис Стил.
На пат кон Мордор, два хоби седат покрај огнот, леано железо тавче на жарот. Самвејс Гамџи го извлекува својот Гуде Алфа и започнува да лупа зајак.
Извесно време работев главно со нож „Фискарс Сантоку“. Фискарс - како момче-извидник го познавав брендот главно затоа што прават добри секири. Ножот ја заврши својата работа доста добро, но само тоа: многу добро.
На долг рок, сепак, конечно сакав пристоен нож. Секој што ме познава знае дека не земам лесно такво купување. Наместо тоа, моето тело оди во режим на глупости: проверка на веб-страници и блогови, користење на Stiftung Warentest, прелистување на каталози на производители и така натаму и така натаму.
За мене немаше прашање дека тоа би бил нож Сантоку - ми се допаѓа широкиот нож со кој исто така може да ги транспортирате исечоците директно во садот. Брзо стана јасно дека двајца ножеви ќе влезат во потесниот избор: Алфа од Гуде, произведена во Солинген и Сантоку од серијата Шун премиер Тим Молцер од Каи, јапонски производител.
Затоа, им наредив на двајцата да видат ...
Каи Шун Премиер - Тим Мелзер издание
Комбинацијата од златни елементи (прстенот на крајот од рачката и долниот дел од логото на сечилото) ја наоѓам со остатокот од металот, кој сјае прилично сива до сребрена, апсолутно грозен. Ни самото лого на кујнски бик не ми дава ништо, но тоа е прашање на вкус, се разбира.
Сега овој нож од Сантоку е тотално дисквалификуван за мене - но од друга страна: Капи, Каи. Бидејќи целната група, која очигледно се чини дека е мажи над 20 години со не целосно ниски примања и висока свесност за начинот на живот, се опслужува 1А. Сигурно не случајно тука соработува Тим Мелцер од сите луѓе, кој е нешто од лошото момче на готвачите на германските телевизии. Ножот сигурно не би бил земен од ieејми Оливер или од Јохан Лафер. Но, така функционира целокупниот пакет.
Kai Shun излезе многу добро во изданието на Stiftung Warentest од 12/2014 (може да го видите тестот, но само за наплата), краткото пребарување на Google донесе прилично позитивни извештаи на форумите (многу од нив на страници на англиски јазик, немаше ништо за тоа Tim Mälzer Edition, но нормалното) и прегледите на amazon се постојано добри. (Ако се двоумите, јас лично давам значително повеќе на тестови и објави на форум од Интернет отколку на тестови по фондации.)
На кратко: добар нож сигурно - но не за мене.
Даб од буре Гуде Алфа
Како и кај Каи Шун, во серијата има и многу други кујнски гаџети - од ножеви за сирење и челик за острење до ножеви за стек и домати. Шармантно!
Не е ни чудо што Гуде веќе освои една или две награди за дизајн на црвени точки - ножот изгледа фантастично. И тоа е направено за мене: рачката седи совршено во мојата рака, дрвото се чувствува удобно. Мојот примерок има маана на рачката, но апсурдно не ми пречи, мислам дека го дава доброто парче душа. Бидејќи јас сум всушност многу педантен за такви работи, тоа може да значи само едно: јас сум за inубен.
Сега, кога опширно го тестирав „Алфа Сантоку“, морам да признаам дека исто така би сакал да ставам раце на ножот за леб со сечило од 32 см од истата серија. Бидејќи сам печев леб, не успеав да направам толку многу со кратките ножеви за леб од 20 см, како што имаме - покрај тоа, 'ржан леб со поцврста кора (како што е лебот од земја Падерборн, кој ми е апсолутно омилен леб) ) навистина ви треба остар нож за да го исечете правилно.