Нуга, божиќна торта

Баба правеше нугат. Го стави меѓу листовите на нафората, но ги задржа лепливите парчиња што ги стркала во мелени ореви или шеќер во прав. Бидејќи не правите нугата секоја недела, бидејќи е полна со шеќер и калории, за Божиќ треба да направите бела нуга со мед. Не е тешко, напротив, тоа е еден вид игра, но мора да ги почитувате состојките и да не брзате.

За да направите нугата потребни ви се 150 грама мешавина од лешници, ф’стаци и ореви плус захаросани овошја (цреши и кора од портокал). Комбинациите се според сечиј вкус. Потребни ви се уште две белки, малку сол, 175 грама мед или гликозен сируп (се наоѓаат во продавниците за здрава храна и нугата излегува подобро со гликозен сируп), 60 грама мек путер, 500 грама грама шеќерно брашно, суштина од ванила (или вкус на горчлив бадем). Овие состојки резултираат со бела нугат, но може да направите и нугат во боја ако користите боја за храна.

Имајте на ум дека шарените парчиња нугат можат многу добро да висат на елката.

Започнете со силно тепање на белките. За ова додадете сол и лажица шеќер во прав од 500 грама. Оставете го да одмори.

торта

На крајот, ставете ја тавата во бејн-мари и продолжете да мешате додека составот не стане кора што излегува од садот. Време е да се тргнеме настрана од огнот.

божиќна

Исечете ладно со влажен нож. Парчињата се чуваат ладни индивидуално завиткани во пластична фолија.