Нула калории; Архива на блогови; Готвење во дворот со кобзар во Бутучени, Орхеил Вечи # дескопераМолдова

Кога ќе ги спакувате куферите за Република Молдавија, проверете дали ќе оставите простор за традиција, тоа ќе го има насекаде во вашиот повратен багаж. Не зборувам за вино сега, цариниците брзо ќе ве научат која е таа зделка, но дури и за работите што се сметаат за изгубени: чувството дека сте дел од стара култура. Романски, измешан со неколку руски зборови, па дури и со некои англиски, бидејќи во спротивно е невозможно. Најсоодветно место за размислување за сè што најдов во Орхеј, на помалку од 50 километри од Кишињев.

Кога ќе стигнете до пресекот на главниот пат со патеката до манастирот, сфаќате колку величина се собрала на ова место. Самиот град е скриен во една прекрасна долина, која го повикува поранешниот параглајдер во мене на размислувања за освојување и патролирање на морскиот брег.

Областа сè уште е малку експлоатирана од локалното население, така што можев да видам некои примероци на Lacerta viridis (гуштер) уште од првите минути. Но, за обичниот човек, патеката за која зборувам води кон манастирот Орхеилуи Вечи, ископан во тврдата карпа (песочник). Овој остаток на христијанството е типичен за целиот Балкан, бидејќи има такви населби во близина на Бузау, во Алуниќ и во Бугарија, во близина на Русе, во Басарабово, и двете ги посетив минатата година.

Свештеникот во преполната капела е крајно авторитарен, но со својата дарежливост ви дозволува да го користите задниот излез на капелата до карпа. Само кога повторно ќе излезете на виделина, сфаќате колку сте високи споредени со долината; пределот е величествен, кравите пасат непречено и мотоциклистите се единствените што ја кршат оваа оаза на мирот со своите бучни тапани.

Можеби ќе замислите дека нема кој да ве прими како домаќин; ништо повеќе погрешно! Во дворот на пензијата, цветни и потпевнувани со пчели, нè чекаа нашите домаќини, облечени во т.е. и своевидна фотографија.

Нивниот топол изглед направи да се чувствуваме како дома, но модерната сауна и затворениот базен не телепортираа во одбран луксузен хотел! Вниманието кон деталите и интересната комбинација на модерниот базен и сламените бали навистина не воодушевија.

Ова место, Боже, остави го што е можно недопрено од треската за двојно застаклување. Мило ми беше кога дознав дека е така.

Зборувам за земјите на Стариот Орхеј, каде што посетив навистина магично место. Селото Бутучени се наоѓа во долината скриена од погледот, со своите традиционални домаќинства преполни на главната улица, потопени во тишина. Постои проект за конзервација на ова село, практично недопрен од изминатите години.

Одејќи по селската улица, буколични прашања ве опкружуваат, мислата лета кон нашето потекло во овие земји, умот е зафатен со тешкиот превод од градски живот во селски живот. Ги гледам овие куќи кои траат низ годините, и покрај фактот дека се направени од навидум издржливи материјали. Постојат дрвени куќи едноставно покриени со ќерамиди, дрвени огради насликани со минерално масло. Едноставно и убаво.

Влегувањето во ресторанот одеднаш ве носи во друг свет. Селански мотиви, стари предмети изработени од дрво, камен или железо, традиционалната облека на домаќините тука има сосема поинаков шарм, дури гледате ластовички гнезда во ВНАТРЕШНО. Брзо го добив објаснувањето за феноменот: добар дел од внатрешноста на селската куќа беше надворешно на почетокот, а подоцна беше вграден во друга конструкција. Молдавецот е брат на природата (во слободен превод тој е желен за # биолошка разновидност), па тие гнезда останаа како доказ таму каде што ги замислија симпатичните птици.

Како можете да направите сармала една вечер печена во стара рерна, покриена со тесто за леб, кнедли со традиционални цреши и особено молдавски пити со компири или зелка? Направете го тоа сами, со рацете, покриени со свежо мелено брашно, вооружено само со престилка од чипка наменета повеќе за девојка која ја чисти куќата и ја брише прашината. Вака сфативте дека некаде, добро скриени помеѓу сеќавањата од детството, се вештините за моделирање на лепливото тесто или тврдоглавоста што тврдоглаво се шири меѓу прстите. За обичниот смртник не е можно да се готви вака, за среќните гости на Орхеју Вечи, но тоа е попладневна окупација, набрзина со индикации за домаќинот. Нормално е, кога имаат многу усти за храна, кога патници од целиот свет ќе стапнат на прагот, овие домаќини да бараат безусловна помош во кујната.

Отидовме на вечера со друга група странски туристи. Веднаш, Наталија, одлична девојка, која секако потекнува од Стивен Велики, брзо нè подели во три групи шок и ужас за масите на кои ќе готвевме три вида јадења. Замислете еден куп фото леќи и аудио опрема како ја пијат енергијата на тој преполн двор. Атмосферата беше надополнета со тивко трио, тетка облечена во долг фото стол и стари пржени кожени чевли. Двете пејачки чекаа покрај неа: виолина и молдавска кобза.

Па така, се разбудив на аголната маса со двајца Холанѓани и вреќа брашно. Се чини дека не ми е голем притисок, но јас некако ме заплашија сомнителните погледи на двајцата поротници од земјата на лалето и започнав да работам, несакајќи раширајќи го тестото во огромен, тенок чаршав, кој одеднаш го скрши… Забавен, домаќинот го зеде твистерот од мојата рака и брзо ја поправи катастрофата што ја предизвикав, оставајќи ми огромна чест да исечам квадратни форми со нож како потпора за цреши кисела во сладок сок. Ние украдовме повеќе од нив за да си го олесниме искушението, но пакувањето на кнедли се покажа многу брзо со десет раце. Бидејќи да, ги посакував оние зад мене кои чекаа ред да ги засукаат ракавите од жителите на градот Садеа. Се одвоив од играта на рацете извалкани од цреша, секунда подоцна, за да откријам дека сармалите веќе одмараат во изгорени глинени садови во бесната, плашлива рерна.

Ме забавуваше старата лопата што го вртеше лебот во рерна, таа всушност се користеше за многу други, вклучително и слики од туристи измачувани од ароми и јачина на вино во чашата. За кратко време се разбудивме земени од тројцата локални пејачи кои не поканија на рецитал со ароми на танцување во дворот. Кобза започна буден ритам во Ц-мајор, како што шепотеше дамата. За кратко време, сите се преполнија напред, седеа уредно на засенчените клупи со вино во глинена чаша. Да, тоа беше како пред сто години, времето се стврднуваше, а госпоѓата цицкаше со нас Србин. До мене Ана, една од блогерите од Молдавија, ми го шепоти истото, дека за момент побегнала на време.

И тие пееја во целост, со тоа што гласот на дамата станува сè посилен, доминирајќи во двата придружни инструменти, фрлајќи стари и емотивни стихови во атмосферата. Импресионирани, некои од присутните странци ни се заблагодарија за брзиот превод на англиски јазик на значењето на стиховите. Се создаде curубопитна врска помеѓу домаќините и гостите, запечатена од црвеното вино, испиена од глинени чаши.

Кобзарот, влегувајќи по голем аплауз, започна да ја покажува својата мајсторија во уметноста на стариот инструмент. Наскоро сме воспитани во ад хок хор. Чекорите дојдоа тешко, но не можев да ја пропуштам перинитата и сите европски и молдавски дворски танчери клекнаа еден по еден.

Знам дека не требаше, но не можевме да престанеме да танцуваме еден час. Атмосферата, декор и веселоста на домаќините секако не направија гладни. Така, се извлековме: пораното готвење ја најде својата цел на масата, пред нас, заедно со многу други јадења веќе подготвени од домаќините.

И со нас јадеа истакнати локални уметници. Повеќе зафркантно, посериозно, го внесов срцето во забите и пробав нешто ново во однос на инструментите: бев многу iousубопитен да комбинирам два инструменти, различни како кобза и гитара. Како што можеби претпоставував, успеав да го подмитам талентираниот кобзар за да пробам џем-сесија со мене.

Она што најмногу ми пречеше е ѓаволскиот ритам, како дајре, наметнат од стариот инструмент. Акордите не дојдоа лесно, но мојот соиграч стрпливо чекаше да го најдам своето место во оваа импровизација. По помалку од 3 песни што ги завршив, прстите ми беа јазли на ноктот, но кобзата пееше слободно.

Подоцна би дознал дека чесниот кобзар настапува во голем фолклорен ансамбл од Кишињев, па оттука и посебната умешност на стариот инструмент и очигледно ограничена за толкување на народни песни.

Иако честопати сме слушале народна музика од сите соседни земји како се пее навечер, се чини дека нашата има нешто поразлично. Се чувствував горд што бев дел од оваа популарна култура, со скоро непознати уметници, но можев да ви ја исполнам душата со вулгарна музика, со незгодни текстови за loveубовта, копнежот, крин и убавите бакнежи. Некои стихови имаат очигледна сексуална енергија, други ве тераат да ставите кофа со вино или, по случај, на треска до вас за да ја играте.

Ја гасневме жедта за музика доцна во ноќта, на огнот како што велат Молдавците. Е откријам дека суштината на среќата лежи во фаталната комбинација на гитара, оган и суво црвено вино.

Утрото, тој нè фати во дворот на поранешен молдавски амбасадор во Кина, сега пензиониран во тишината на Стариот Орхеј. Човекот не покани во неговиот двор, а потоа во неговата куќа. Веднаш знаев дека всушност сме поканети кај него во нашите срца, во оваа прилика започнавме сериозно да се сликаме, затоа што имавме што. И тој го знаеше и тоа.

2 одговори на „Готвење во двор со кобзар во Бутучени, Орхејл Вечи # дескопера Молдова“

снимивте навистина посебни пејзажи

Молдавците се признати и за убавите навики и за гостопримството