Нула калории; Архива на блогови; Тура на Балканот
Мислам дека не претерувам ако кажам дека мојата омилена дестинација за одмор е некаде на Балканот. И, ако ова се случува скоро 10 години, тоа е затоа што не можам да ги заситам богатствата на овој регион, без разлика дали одам во Грција преку Тасос за нуркање и подводен спортски риболов, во Гокчеада за сурфање со змеј или за трчање Бугарија на Обзор или Тјуленово на море за на плажа и цаца (сардела) или одење во Белград на концерт.
Ова е она што имам намера да го направам оваа година, но наместо да изберам дестинација каде што ќе можам да уживам во сонцето и водата на Средоземното или Јадранското море една недела, избрав да комбинирам многу повеќе дестинации во обиколка на силата со автомобилите, заедно со некои добри пријатели на патиштата, специјалисти во спортови на вода, фотографија и други. На друго место отколку на Балканот, со ознака за Бугарија, Турција, Грција, Македонија, Албанија и Србија за овој прв круг, што ќе го заврши во септември со уште еден, исто толку долг и авантуристички. Можеби изгледа заморно да се поминат над 4000 км за 12 дена, како што тргнавме да правиме, но кој сака да дојде одморен од одмор? Јас дефинитивно не
Со други зборови, ова бегство мора да најде повеќе валидни кулинарски вредности, бидејќи една од моите многу јасни улоги во ова патување е да најдам начини да се хранам здраво на одмор, и покрај калориските искушенија специфични за земјите што ги посетуваме. . И не можам да заборавам каква морска храна јадете на Јадранот, дали сте во Хрватска (на островите или на далматинскиот брег, во Хистрија или знам каде) или, зошто да не, во Котор или Будва, вистински бисери на Јадранот, но овој пат во Црна Гора. Да не ви кажам дека српската плескавита е специјалитет што не може да се пропушти, дури и ако вишокот месо на скара не се препорачува во лето. Да, ќе имам вилушка на патот кон медитеранската диета со оние што јадат групата, Дору и Здето, кои едвај ги убедив да не го злоупотребуваат Кокорец во Истанбул, служени во врел турски леб или познатиот рибарски плех Босфор, добро вртоглавица на садот за лулка додека вашата риба се готви веднаш под вашите очи.
Но, има и добра вест: нашата турнеја ветува дека ќе биде добро преполна со моменти на спорт, особено во вода, бидејќи летото на Балканот значи, пред сè, лулање: дека влегувате од поштенската линија Туленово директно во водата, дека одите рафтинг во националниот парк Тара или додека кајакнете во Егејско Море, со поглед кон многу риби или слатки октоподи, ќе ги потрошиме калориите од грчките таверни или од бугарската механа во водата. И така, ќе се бориме против инсулинската резистенција (sic) и ќе го принудиме базалниот метаболизам на алармантно погодно ниво за нас.
И бидејќи таквата турнеја вклучува да стигнеме до помалку патувани места, ние избравме да патуваме со автомобили што можат да прават надвор од земјата, доколку е потребно и, се разбира, да снимаме и фотографираме многу видови птици, риби и инсекти што нè очекуваат во наредните денови. Благодарение на фондацијата Фондација Пријатели за пријатели и главниот спонзор Ромтелеком за чест да не поддржат во оваа турнеја за иницијација низ еден од најубавите и најмалку патуваните делови на Европа: Балканот, со сите нивни убавини и искушенија.