Нутриа во сос од печурки - рецепт со слика
1.На Нутриа, исто така наречена мошус или бивер стаорец, погрешно се намурте. Ова животно не е поврзано со стаорци. Најблизок роднина е дабар. Во времето на ГДР, можевте да набавите месо од месарот или во супермаркет. Денес може да се најде само спорадично на пазарот. Секој што познава шумар или ловец со закуп на реката може да добие добра нутриа. Друга алтернатива се различните полски пазари, каде нутријата се нуди како замрзната стока. Widelyивотните нашироко се сметаат за штетници во хидрауличниот инженеринг бидејќи имаат лоша навика да ги поткопуваат насипите Нутриа Можности да се добие Нутриа. Widelyивотните нашироко се сметаат за штетници во конструкцијата на вода, бидејќи имаат лоша навика да ги поткопуваат насипите.
Како да го направите тоа
2.Расклопете ја нутријата, одделете ги предните и задните нозе од трупот. Исечете ги мастите и тетивите, како и сребрените мембрани колку што е можно повеќе. Исплакнете го и исушете го месото добро. Потопете ги печурките во вода, истурете ја првата вода по околу 20 минути, малку исцедете ги печурките и повторно покријте ги со вода. Нека се впие приближно 90 минути. Не фрлајте ја водата. Бибер, сол и истријте сенф на трчањата. Загрејте ја маснотијата и кога ќе почне да пуши малку, ставете ги нозете во истата и извалкајте ги од двете страни. Кога месото ќе добие боја, додадете ги печурките, заедно со водата и затворете го тенџерето, додадете мајчина душица и червила. Постепено истурете го виното. На крај, врзете го сосот со кисела павлака или крема и зачинете го по вкус, осигурувајќи дека сосот повеќе нема да врие, во спротивно киселата павлака или крем-фрашот ќе се флокулира. Јака црвена зелка и леб кнедли или компири добро одат со тоа. Потоа можете да подготвите рагу од преостанатата задница.
3.Одлично оди со кнедли или компири и силна црвена зелка.
Тоа е потребно
4-ти.Месец или остар нож, печење