Нутриционист алеманде Нутриционистички совети во Франција - блог VDOE

Lивеење и работење на Медитеранот - минхенскиот екотрофолог Барбара Коницер го оствари овој сон рано. Таа се пресели во Франција, патувајќи меѓу Бретања, Корзика и нејзината баварска татковина. Од 1998 до 2013 година, во фокусот на животот беше кафе-ресторан во уметничкото село на Корзика. „Нутриционист алеманде“ - вака сега членката на ВДОЕ се позиционира како (онлајн) нутриционист во Франција и Германија. Тука таа известува за нејзината кариера, како и за своите кулинарски, културни и професионални искуства на „Гранде нација“.

Студирав нутриционизам на Техничкиот универзитет во Минхен-Вајенстефан во 1980-тите и се подготвив за работа во нутриционистичко советување за време на студиите. Во средината на 90-тите години се преселив во Франција од семејни причини и се откажав од хонорарна работа како нутриционист во Минхен. Од Баварија до Бретања! Во продолжение, можете да прочитате што ме чекаше, како функционираат храната, исхраната и советите en français.

„Нутриционист алеманде“ - mk Франција

Кафулето А Казарела во Корзика

Со дополнителна обука како практичар во НЛП и добро познавање на француски јазик, повторно понудив курсеви за слабеење на крајот на 90-тите. Во исто време го поддржував мојот сопруг во нашиот кафе-ресторан А Казарела во уметничкото село Пиња на Корзика. Се откажав од управувањето со А Казарела пред три години и сега сум концентриран на градење активност во областа на нутриционистички совети и здравствено образование. Мојот фокус во моментот е управување со телесната тежина и практични работилници поврзани со темите, како што се здравјето на цревата и „Алиментација биоактивно“, (м) француска верзија на целосна исхрана. Јас се позиционирам како „Нутриционист алеманде“ со седиште во Франција. Јас ги нудам моите услуги на француски и германски јазик, во Франција и Германија. Ако ја проширев својата активност за да вклучам нутриционистичка терапија, би аплицирал за дозвола од одговорните органи и би осигурувал професионална одговорност. „Code de la Santé Publique“ во основа предвидува регулатива за индивидуално признавање на странски дипломи од областа на совети за диети. Сè уште немам поднесено апликација и затоа немам искуство во процесот на признавање.

Нутриционистички совети и терапија во Франција

Веб-страница на Барбара Коницер

Различни професионални групи ги нудат своите услуги во областа на совети за исхрана. Колку што знам, нема обука што одговара на проучување на исхраната, но има се поголем број мастер курсеви за исхрана. Списокот со називи за исхрана не е регулиран со закон. Се користи од луѓе кои се обучени за исхрана (медицински професионалци, инженери, диететичари). Може да ги најдете Diététicien-Nutritionniste, Médecin-Nutritionniste, Nutritionniste, Naturopathe-Nutritionniste, Coach en nutrition и Diététicien. Професијата диететичар и стручното звање Диетициен се регулирани од 2007 година. Тоа е регулирана парамедицинска професија. По двегодишна обука (диетатика БТС или опција диетика ДУТ гени биолошка диета) диететичарите добиваат одобрување со регистрација. Напорите се во насока на тригодишна академска обука со обврзувачка програма.

Code de la Santé publique [3] го регулира вршењето на професијата диететичар и предвидува соодветните државни органи (член L4371-4) да овозможат индивидуален пристап до професијата диететичар под одредени услови. Погодени се з. Б. Инженери со дополнителна обука од областа на исхраната, специјализирани магистерски дипломи, лица со „техничка установа или универзитетска диплома“ и универзитетски дипломи од областа на „специјална биолошка апликација или генијална биологија, диетатика на опции“ и, исто така, екотрофолози.

Според AFDN (Здружение на француската диетална исхрана), DRGSCS (Directions régionales de la jeunesse, des sports et de la cohésion sociale) и префектурата во станбената област се одговорни како овластувачки органи. Список на потребни документи може да се најде на Интернет [4].

Во прилог на образецот за апликација, фотокопија од лична карта, копија од дипломата, потврди за обука за време на работа, професионално искуство и потврда за добро однесување, потврда за нивото на обука, предаваните предмети и бројот на часови - подредени по академска година - е исто толку неопходна како и практиканството. Бидејќи екотрофологот е нерегулирана професија, потребен е доказ за најмалку две години професионална активност во последните десет години, а во случај на скратено работно време, соодветно време. Сите документи мора да бидат преведени на француски од заклетва преведувач. Доколку органот одобри практикување на професијата, кандидатот може да ја практикува професијата диететичар или да се асимилира со неа, да биде вклучен во регистарот АДЕЛИ [5] и на тој начин да се движи во јасна законска рамка. Детални информации може да се најдат на веб-страницата на агенцијата Регионале де Санте.

Став кон новите клиенти

Ако сакате да се подготвите како екототролог или нутриционист за работа во Франција, ги препорачувам Клод Фишлер (студии по општествени науки за исхрана, храна и јадење) [6] и Jeanан-Клод Кауфман за културен вовед. Вториот има преземено „екотрофолошки теми“ како што се „Со тело и душа: Теорија на активности во домаќинството“ или „Страст за готвење: социологија на готвење и јадење“. Централното национално значење за далечина/CNED [7] е идеално за јазична и содржајна подготовка за нутриционистички совети во Франција. Тука се нудат интересни курсеви за обука на далечина, на кои може да се следат од Германија. Во областа на исхраната, постои двегодишен вон-професионален курс за далечина ДУ (diplômes universitaires) и исхрана и математички метаболики со следниве модули:

Алиментација во ситуации физиологии
Дијабете
Практика на диететика
Пикронутриенти
Исхрана и болести на кардиоваскуларниот систем - карцином - синдром на метаболизам
Исхрана и метаболизам
Obésité et troubles du compimentement alimentaire

Можете да ги преземете модулите индивидуално. Направив Исхрана и метаболизам како курс за освежување и завршив со студија на случај. Содржината е многу јасна, има пристап до мрежната библиотека и супервизор. Оние кои успешно ги завршуваат сите модули и учествуваат во лице-в-семинари, исто така можат да се стекнат со диплома. Сепак, дипломата не ја заменува постапката за признавање како што е опишано погоре. Курсевите се наменети за медицински професионалци, фармацевти, медицински сестри и акушерки.

Енфин, конечно: добро познавање на француски јазик е секако потребно за да може да се работи во Франција. Покрај тоа, сигурно е корисно да бидете подготвени да преминете од поексплицитен „германски“ стил во имплицитна комуникација. Семинарот „Интеркултурна обука Франција“ пред 20 години веројатно многу ќе ми помогнеше полесно да се движам во напнатоста помеѓу мојата и странската култура. Авторитарните и елитистичките структури не се невообичаени во социјалниот и работниот живот во Франција, а емотивната дистанца во социјалните интеракции ме навикна. Беше предизвик, возбудлив и научив многу. Чувствувам дека мојот втор јазик, францускиот, го проширува мојот идентитет и се движам помеѓу две култури. На тема исхрана, француската култура на храна и цврстата практика во кујната ги здружија силите. Мојот потег во Франција отвори сосема нови хоризонти!

Контакт:
Барбара Коницер
Лиеу дит Пиња,
F-20220 Pigna
Барбара.коницер@live.fr
http://www.web-ernaehrung.de

Не тврдам за комплетноста на информациите. Се обидов правилно да ги презентирам фактите, но немам практично искуство со признавањето и не прифаќам никакви гаранции.