Нутриционист монитор 2014 Баварија се задоволни
Над 90 проценти од луѓето во Баварија се задоволни и многу задоволни од нивната диета. Ова е резултат на Баварскиот монитор за исхрана објавен од Центарот за компетенции за исхрана (KErn). За репрезентативно истражување на потрошувачи, институтот за истражување на пазарот ТНС Емнид телефонски интервјуираше околу 1000 жени и мажи во Баварија. Сепак, околу еден од пет испитаници изјавиле дека сакаат да јадат порамномерено. Повеќето луѓе не наведуваат време за поизбалансирана исхрана во бурното секојдневие како пречка.
Два најважни критериуми на Баварците при купување намирници се свежината и вкусот. Потоа следува регионалноста и сезоната пред рокот на траење. Затоа на Баварија и е поважно храната да доаѓа од регионот и да е во сезоната отколку што има особено долг рок на траење. Според истражувањето, помалку важни аспекти при купување намирници се брза подготовка, здравствени или фитнес ветувања на пакувањето и дизајнот на пакувањето.
Баварија би сакала да ги прошири државните ангажмани
Повеќето од испитаниците гледаат најголемо влијание врз нивното лично, секојдневно однесување во исхраната во нивното приватно и професионално опкружување. Баварците експресно го поздравуваат проширувањето на државната одговорност во областа на исхраната. Скоро 80 проценти од анкетираните изјавуваат дека јавните институции треба да се вклучат повеќе во секторот за храна.
Според студијата „загуби на храна и стапки на фрлање во слободна држава Баварија“ објавена во 2012 година од страна на Институтот за санитарно инженерство, квалитет на вода и управување со отпад (ISWA) на Универзитетот во Штутгарт во име на KErn, потрошувачите од Баварија фрлаат 65 килограми храна по глава, на национално ниво тоа е 82 килограми.
На прашањето за самооценување колку храна фрлаат, испитаниците очигледно погрешиле. Во просек, Баварците ја проценувале загубата на храна по лице на 179 грама неделно. Всушност, ова точно одговара на количината храна што се троши секој ден според баварската студија за загубите на храна. Повеќето од испитаниците изјавиле дека причините за фрлање храна биле тоа што купиле или зготвиле премногу или дека не нашле време да ја користат. Како трета најчеста причина за фрлање храна се наведува датумот на истечен рок пред којшто истече.