Нутриционистичка писменост - тука има совети
Нутриционистички вештини не се во добра форма во Германија. Ова е потврдено со студија на Сојузната асоцијација АОК. Повеќе од половина од граѓаните во оваа земја не знаат како да се хранат здраво.
Избор на вистински закуски
Оние кои користат етикетирање на исхраната правилно, подготвуваат своја храна, чуваат здрави средства, планираат оброци свесно, јадат здраво и покрај ограничените ресурси, јадат заедно, можат да одолеат на слатки или да ги изберат вистинските закуски, имаат добри нутриционистички способности. Така се дефинира таканаречената писменост за храна во студијата. Тоа е проблематично или несоодветно за 53,7 проценти од граѓаните.
Womenените знаат подобро
За истражувањето, скоро 2.000 луѓе беа интервјуирани во осум предметни области. Постојат јасни разлики меѓу половите. Додека повеќе од половина од жените (53 проценти) имаат доволно нутриционистички вештини, оваа бројка е само 38 проценти за мажите. Спротивно на тоа, вредностите на луѓето со и без миграциска позадина не се разликуваат. „Вештините за исхрана треба да се научат“, вели сојузниот министер за храна Julулија Кликнер за резултатите од студијата. Таа покажува колку е важно да се поддржуваат потрошувачите во сите фази од животот. „Станува збор за зајакнување, а не за патернализам. Клучно е да се има потребното знаење за да се направи информиран избор “.
Помладите луѓе се причина за загриженост
Особено помладите луѓе предизвикуваат загриженост: во возрасната група помеѓу 18 и 24 години, само 37,1 процент од испитаниците покажуваат доволно компетентност. „Само еден од тројца млади возрасни знае како работи здравата исхрана. Тоа е алармантно “, нагласува Мартин Лич, претседател на Управниот одбор на Сојузната асоцијација на АОК. Врската помеѓу образовните квалификации и нутриционистичките вештини исто така ја илустрира потребата за акција. Само 37,2 проценти од луѓето со завршено средно или основно училиште имаат доволно писменост; за лицата со завршено средно училиште, процентот е 56,4 проценти.
Родителите користат готови производи
Професорот Бертолд Колецко, претседател на Комисијата за исхрана на германското друштво за медицина за деца и адолесценти и лекар-педијатар, исто така, редовно се соочува со овој развој во секојдневниот професионален живот. „Општо, гледам се поголем пад на способноста на младите родители самостојно да подготвуваат јадења од основна храна. Ова е исто така проблематично бидејќи готовите производи редовно содржат премногу шеќер, заситени масти и сол. Генерално, ова доведува до послаб нутритивен квалитет кај многу семејства со деца, особено кога тие не можат лесно да разликуваат посиромашни и подобро готови производи “.
Правилниот избор на производ е тежок
Всушност, од осумте испитани полиња на компетенции, „здравата споредба“ предизвикува најголеми потешкотии. Околу 72 проценти од анкетираните немаат потребни алатки за да донесат одлуки за правилен избор на производ, на пример. „Крајно време беше семафорот за храна, т.н. Нутри-скор, да се воведе и во Германија“, нагласува Лич. „Сепак, тоа не помага ако на прехранбената индустрија и е дозволено да става етикетирање на хранливи материи на своите производи додека расположението го носи тоа. Потребна ни е посветеност тука “.
Висока содржина на шеќер во храната
Уште еднаш, Федералното здружение на АОК, исто така, покрена проблеми со високата содржина на шеќер во храната. На пример, 80 проценти од готовата храна во германските супермаркети би содржеле додаден шеќер. Потрошувачите затоа немаат здрави алтернативи при купување. Поради оваа причина, АОК веќе неколку години води кампања за намалување на потрошувачката на шеќер во Германија. „За да го сториме ова, потребни ни се, пред сè, обврзувачки цели за намалување со индустријата и, покрај тоа, забрана за пласман на храна со висока содржина на шеќер за деца“, вели др. Каи Колпаџик, раководител на одделот за превенција при Федералното здружение на АОК. (ам)