Нутриционистички грешки киселост и алкалност во исхраната
Веројатно веќе сте запознати со идејата за „алкално тело“ и како тоа би била целта на секој што сака максимално здравје. Најчесто, ова би вклучувало и откажување од месо, што се чини дека предизвикува „киселост“.
Всушност, концептот на „кисело тело - алкално тело“ е една од најголемите грешки во светот на здравјето и исхраната. Постојат многу диететичари, нутриционисти, лекари и експерти во различни гранки на алтернативна медицина кои континуирано препорачуваат „алкализирање“ на телото, обично преку зголемен внес на растителна храна.
Но, каде точно е вистинската клиничка студија и експертиза во оваа област? Познатиот романски медицински експерт Емануел Ревичи, кого Ајнштајн го нарече еден од „најсветлите умови што некогаш ги сретнал“, во своето 77-годишно истражување понуди повеќе од 120 значајни медицински откритија и револуционерни концепти.
Тој покажа дека pH кај нормална, здрава личност мора да осцилира двапати во рок од 24 часа, над и под просечната вредност.Просечната вредност за урината е 6,2, а за плунката 6,7. Тој исто така покажа дека pH „блокиран“ или во кисела или во алкална фаза е знак на патологија и одбранбена реакција на организмот од дегенеративни процеси. На пример, Ревичи откри дека некои канцерогени тумори се размножуваат во кисела средина, но други растат во алкална средина.
Покрај тоа, кога гледаме резултат на pH кој е или кисел или алкален, не знаеме дали станува збор за актуелен проблем или за одбрана на организмот од проблем. Така, кога се обидувате да го промените киселиот резултат на киселина, во алкален, кај пациент кој има алкален тумор, тоа драматично и негативно влијае на механизмот за самоодбрана на организмот, па дури и може да го забрза развојот на туморот.
pH вредноста е ефект, а не причина за проблемот.
pH се одредува и регулира со основните системи за контрола кои ја одржуваат хомеостазата во организмот - главно автономниот нервен систем (симпатик = киселина, парасимпатик = алкален), клеточна оксидација (брза = киселина, бавна = алкална) и анаболен метаболизам (анаеробна/киселина) и катаболна (аеробна/алкална). Да се каже дека секој од нас мора да стане „поалкален“ значи да ги игнорираме основните, основни правила на биохемијата.
На пример, симпатичката ензимска активност бара кисела средина, додека парасимпатичката ензимска активност бара алкална средина. Бактериски инфекции се јавуваат кога pH на организмот е во кисела состојба, додека вирусни инфекции се развиваат кога телото е во алкална состојба.
Здравјето бара телото да може да осцилира или во алкална или во кисела состојба во зависност од ситуацијата.
"Кисела" и "алкална" храна?
Во текот на изминатите 35 години, системот за метаболичко пишување еволуираше врз основа на историски преседан, антрополошки и епидемиолошки докази, наука, клиничко набудување и емпириско истражување. Во денешно време, овој систем е во состојба точно да утврди како храната има специфични закиселувачки или алканизирачки ефекти во различни метаболизами.
Одредена храна ќе го стимулира, зајакне и поддржува парасимпатичкиот систем (алкализира), додека одредена храна го зајакнува и поддржува симпатичкиот систем (закиселува). Во оксидативниот систем, ефектите на овие намирници всушност се менуваат! Затоа, исхраната може да стане толку збунувачка, сложена и непредвидлива.
Секоја храна може да има стимулативно или седативно дејство, закиселување или алкализација - НЕ како резултат на својствениот квалитет на храната, но повеќе се должи на ефектот што таа храна го има врз доминантниот контролен систем во соодветниот организам (парасимпатичен систем или оксидативен систем).
Киселиот или алкалниот остаток што произлегува од оксидацијата на храната игра многу ограничена и мала улога во одредувањето на pH вредноста. Многу помоќно е специфичното инхибиторно/стимулирачко влијание на храната и хранливите материи врз доминантниот систем на телото.
Дали некогаш сте ги забележале вашите реакции откако сте јаделе портокал помеѓу оброците? Храната богата со калиум, како што е портокалот, ќе создаде алкална и седативна состојба кај одредени метаболизами. Но, во други, истата количина на калиум или портокал ќе произведе кисела состојба и стимулативна, хиперактивна реакција.
Зошто е ова важно? Реалноста е дека ацидоза е патолошка и може да предизвика мноштво нерамнотежи во организмот, но она што не е добро познато во светот на здравјето е тоа алкалоза (што резултира со интрацелуларно губење на калиум и водород потребни за производство на гастрична киселина) е исто така патолошко и ќе предизвика исто толку, ако не и повеќе, проблеми и дисфункции во организмот.
Како што можете да видите, нема универзални мерки кога станува збор за исхраната. знаење метаболичка индивидуалност честопати ќе дадат одговори на најконтроверзните теми во светот на исхраната и здравјето. Затоа што сите сме различни на биохемиско ниво како што сме на ниво на отпечатоци. И секоја храна или хранлива материја ќе има различни ефекти врз различните метаболизами.
Ревичи, Емануел. Истражување во физиопатологијата како основа на водена хемотерапија
Волкот, Вилијам. Основни простории: Системот на метаболичко пишување на Healthexcel
Волкот, Вилијам. Смртта на алопатската исхрана