Нутриционистички митови Зошто сокот од портокал не е здрав како што мислите
Сокот од портокал има добра репутација кај многумина и дури се смета за здрав - но дали е тоа навистина точно? Ако имате здравствени проблеми во врска со овошниот сок, веројатно прво ќе помислите на додаден шеќер - но не е шеќерот тој што гарантира дека сокот од портокал може да биде ништо друго освен здрав.
Businessinsider.de привлекува внимание на резултатите на нутриционистот Скот Кахан. Кахан, кој работи во Националниот центар за тежина и здравје, ја поврзува дебелината, па дури и оштетувањето на органите со овошниот сок. Секој знае дека сокот од портокал содржи многу витамин Ц - но многу малку луѓе знаат колку шеќер содржи.
Нутриционистички вредности во 230мл чаша сок од портокал:
- Калории: 110
- Протеин: 2 грама
- Јаглехидрати: 26 грама
- Шеќер: 22 грама
- Витамин Ц: 120 проценти од препорачаната дневна количина
- Витамин Б1: 15 проценти од препорачаната дневна количина
- Калиум: 13 проценти од препорачаната дневна количина
- Фолати: 10 проценти од препорачаната дневна количина
Всушност е доста добро, нели? Единствената препознатлива слаба точка: содржината на шеќер. Со 22 грама на чаша, сокот од портокал може да се спореди со чаша кола, која содржи приближно иста количина шеќер. Тоа е еквивалентно на скоро девет коцки шеќер. Освен тоа, сокот од портокал е богат со витамини и затоа треба да биде добар и за нашето тело.
Сепак, Скот Кахан гледа поинаку. Научникот е сигурен дека потрошувачката на сок од портокал е поврзана со дебелина и оштетување на органите. И не само заради шеќерот. Сок од портокал е исцеден од неколку портокали. Потрошувачката на сок не може да се спореди со потрошувачката на природен портокал. Кога конзумирате портокал, не само што ги консумирате истите витамини со значително помалку калории, туку и вредните влакна, кои го забавуваат варењето и создаваат чувство на ситост. Ова не се случува со сок од портокал. Чувството на ситост не се појавува иако сте потрошиле повеќе калории.
Овошните сокови се многу калорични, но не ве исполнуваат
Додадениот шеќер, според Кахан, е само врвот на ледениот брег. Големата содржина на шеќер може да биде проблем, особено за дијабетичарите. Но, не само овие се изложени на ризик: Големата количина шеќер може да биде штетна и за недијабетичарите.