Нутриционистички проблеми - Фамила
Бројни приказни и бајки се преплетуваат околу темата храна. Откријте што е вистина, а што не овде.
Јадењето доцна ве дебелее?
За оние кои сакаат да гозуваат навечер, еве ја добрата вест: Не е важно во кое време од денот јадете калории. Одлучувачки фактор е вкупниот број на калории што се трошат во текот на денот. Од неа зависи дали ќе се здебелиме или не. Значи, нема потреба да започнувате да јадете доцна.
Најдобар пример: Многу слаби Италијанци и Шпанци сакаат да јадат обилно навечер, но одржуваат рамнотежа јадејќи малку наутро. За да ја задржите вашата тежина, треба да заштедите калории на друго место по богат гурмански оброк и да се почестите со дополнително помагање на вежбање.
Можете ли да замрзнете храна двапати?
Замрзнување на храна или храна двапати не е строго табу. Ако обработувате замрзнато месо, можете да користите јадења зготвени од него, како на пр B. Повторно замрзнете гулаш. Сепак, повторното замрзнување доведува до влошување на квалитетот. Овошјето и зеленчукот особено губат многу вода кога повторно ќе се стопат. Конзистентноста и вкусот значително страдаат од вториот процес на замрзнување.
Забележете исто така: Многу микроби преживуваат и под температурите под нулата. После одмрзнувањето повторно стануваат активни. Затоа е од суштинско значење да се осигура дека одмрзнатата храна секогаш темелно се загрева.
Дали фруктозата е подобра од шеќерниот маса?
Ако ги погледнете калориите, јасен одговор е не. Фруктозата звучи поздраво и всушност се наоѓа во овошјето, но содржината на енергија е иста.
Фруктозата ги оштетува забите и премногу може да се претвори во loveубовни рачки како шеќер во домаќинството. Значи, нема причина да претпочитаме храна засладена со фруктоза.
Тие можат да бидат корисни само за дијабетичари.Слаткоста на фруктозата е поголема од онаа на шеќерот во домаќинството, така што во некои случаи помалку треба да се користи во рецептот. Во случај на диететски производи, вреди да се разгледа подетално хранливата анализа. Бидејќи фруктозата го зголемува шеќерот во крвта кај дијабетичарите исто како и шеќерот во домаќинството, на телото му треба помалку инсулин за да го процесира и ова може да биде предност за дијабетичарите - но не со желба да заштедат калории со диетални производи.
Без разлика дали станува збор за фруктозен сируп или шеќер за шеќер - шеќерот се препорачува само во ограничена мерка за здрава исхрана. ДГЕ (Германско друштво за исхрана) смета дека 16 коцки шеќер се толерантна дневна количина.
Спанаќот содржи многу железо?
Спанаќот содржи железо, но не во особено големи количини. Грешката најверојатно се должеше на грешка во запирка што опстојува во хранливите маси со години. Како и да е, спанаќот има многу што да понуди нутриционистички: Зеленчукот е особено богат со претходник на витамин А-каротен. Ова го зајакнува имунитетот и може да помогне во спречување на рак.
Каротените исто така можат да го намалат ризикот од болести на очите поврзани со стареењето. Спанаќот исто така нуди витамини Ц, Е и витамин Б фолна киселина, што е особено важно за време на бременоста. Спанаќот е исто така лиснат зеленчук богат со калциум и со тоа придонесува за задоволување на побарувачката за овој минерал. Значи, спанаќот е здрав во секој случај, ако не само поради неговата содржина на железо.
Дали маргаринот е поздрав од путерот?
Содржината на маснотии во путерот и маргаринот е практично идентична. Така, маснотиите калории можете да ги заштедите само со размена на полумасни производи. Маргаринот содржи растителни масла, додека путерот се состои од животинска маст, која генерално се оценува помалку поволно .
Сепак, квалитетот на растителното масло во производството на маргарин е нарушен со потребното стврднување на маснотиите. Се формираат таканаречени трансмасни киселини. Тие имаат репутација на негативно влијание врз нивото на холестерол. Како животинска маст, путерот содржи холестерол. Сепак, ова не е проблем за здрави луѓе со умерена потрошувачка.
30 гр путер на ден обезбедува околу 70 мг холестерол (за споредба: 1 јајце содржи 280 мг). Ако имате нормална тежина и немате високо ниво на холестерол, можете да продолжите да јадете путер без грижа на совест. Заклучок: За здрави луѓе, одлуката „маргарин или путер“ е чисто вкус.
Пивото прави голем стомак?
Секој го знае „пивскиот стомак“, но тоа не е предизвикано само од премногу пиво, туку генерално од непропорционално внесување и консумирање калории. Според истражувањето, пивото не е најголемиот пијалак за гоење меѓу пијалоците.
Со околу 100 калории, една чаша пиво има дури и помала содржина на енергија од една чаша црвено вино. Но, факт е дека алкохолот (со 7kcal/g) сам по себе обезбедува скоро колку калории како маснотии. (9 kcal/g) Како по правило, може да се каже: колку е поголема содржината на алкохол, толку повеќе калории има во пијалок. Затоа, виното има повеќе калории во целина отколку пивото.
Ако добиете поголем стомак од пиво отколку од вино?
Просечната количина на потрошено пиво е обично поголема од онаа на виното. И: Повеќето луѓе сакаат да јадат нешто срдечно со пиво. Ако се консумираат во изобилство и редовно, алкохолните пијалоци можат да придонесат за дебелина и да ја зголемат големината на стомакот. Препорачливо е умерено консумирање - не само поради добро познатите негативни ефекти на премногу алкохол.
Не загревајте го спанаќот?
Спанаќот, како и другиот зеленчук, природно содржи нитрат. И тоа не е проблем само по себе. Меѓутоа, ако спанаќот се чува премногу долго и премногу топло - или се загрева неколку пати - се произведува нитрит, што може да го попречи транспортот на кислород во крвта.
Ова е особено опасно за доенчиња: кога може да се појави нитрит, може да се појави таканаречен син осип, што може да доведе до вистински напади на задушување. Само од шестмесечна возраст развивате способност да го регенерирате носачот на кислород во крвта што е блокирана од нитрит.
Препорака: Спанаќот е најдобро да не се загрева. Ако сепак сакате да ги користите остатоците, треба да ги оставите да се оладат што е можно побрзо, а потоа добро да ги ставите во фрижидер, да ги покриете и да ги чувате не повеќе од 24 часа ако е можно. Потоа накратко загрејте се.
Млечна киселина во насока на часовникот е подобра од спротивна од стрелките на часовникот?
Млечна киселина се произведува за време на ферментација на млечна киселина, т.е. кога се прави јогурт, кефир или матеница. Таа е формирана од млечни киселински бактерии, т.н. култури на јогурт. Во зависност од видот на бактериската култура, може да се произведе млечна киселина во насока на стрелките на часовникот или спротивно од стрелките на часовникот. Само од хемиска гледна точка, двете молекули покажуваат мала разлика во нивната структура.
Пред неколку години имаше извештаи во печатот дека човечкото тело може целосно да ја искористи млечната киселина со свртување на десно, но не и на лево. Тоа оттогаш е побиено. Наместо тоа, откриено е дека нашето тело произведува млечна киселина и лева и десна рака, на пр. Б. во спортот. Заклучок: Телото може идеално да ги искористи обете.
Суровиот зеленчук е поздрав од варениот зеленчук?
Витамини се уништуваат за време на готвењето и процесите на загревање што се случуваат. Поддржувачите на диета со сирова храна ја наведуваат ова како причина зошто зеленчукот треба да се консумира само во сурова форма доколку е можно. Сепак, греењето на зеленчук има и свои предности.
Вареното ткиво полесно се вари. Ова исто така ги прави хранливите материи подостапни за телото. На пример, бета-каротинот од варен морков е многу пати подостапен на телото отколку кога грицкате суров морков. Дејството на топлина убива микроби што можат да бидат врз зеленчукот. Значи, особено кога сте на одмор во егзотични земји, вие сте на безбедна страна со варен зеленчук.
Варен зеленчук е многу сварлив за многумина. Диететските влакна особено се вари полесно кога се готват. Некои намирници, како што се компири, боранија или модри патлиџани, стануваат јадат или јадат само кога се готват.
Кога јадам низок холестерол, нивото на холестерол се намалува?
Само оставете путер, јајца, масно сирење и колбаси - дали е повторно во ред нивото на холестерол? За жал, оваа равенка не секогаш функционира. Бидејќи покрај холестеролот што се зема од храната, телото произведува и до две третини од самиот холестерол.
Кога има прекумерно производство во телото, не секогаш има многу што може да се постигне со заштеда на храна. Трча во семејството, на пр. Ако, на пример, родителите или браќата и сестрите обично имаат покачено ниво на холестерол, треба да се консултирате со вашиот лекар дали третманот со лекови е опција. Ова го намалува производството на холестерол во организмот.
Но, исто така, можете да направите нешто без употреба на таблети: Ако направите вистински избор на масти со семе од репка и маслиново масло или рибино масло, вежбајте упорност и престанете да пушите, може да постигнете зголемено формирање на добар холестерол. Антагонистот на лошиот холестерол го намалува ризикот од стврднување на артериите.
Солта го зголемува крвниот притисок?
Солта има својство на врзување вода за себе. Ако се јаде, содржината на сол во крвта се зголемува. Солта врзува вода така што повеќе волумен се собира во крвотокот. Како и во црево за вода, повеќе вода значи и поголем притисок - крвниот притисок се зголемува.
Сепак, различни студии откриле дека овој ефект се јавува само кај луѓе кои се чувствителни на сол, околу половина од нив. Другите не реагираат на поголема потрошувачка на сол. Сè додека не знаете дали припаѓате на едната или на другата група, треба да користите сол малку. Како и да е, луѓе со висок крвен притисок.
Компирот најдобро се јаде со кожа на себе?
Долго време беше добро докажан факт дека компирот со на кожата е поздрав. На крајот на краиштата, тие имаат повеќе влакна отколку излупените. И при готвење, хранливите материи како минерали и витамини се подобро зачувани.
Сепак, експертите неодамна советуваа да се отстрани лушпата по готвењето. Штетниот соланин може да се акумулира во кожата на компирот што се чува долго и премногу лесно. Најздраво е да се готви компир со кожа, но без да се јаде!
Исклучок: млади компири, кои можат да се јадат со кожата на себе без двоумење. Патем, исто така е погрешно што има особено многу витамини директно под садот. Тие се рамномерно распоредени во клубенот.
Ние сме динамично растечка трговска компанија на групацијата Бинтинг со 20 хипермаркети и хипермаркети во северозападна Германија.
Мотото „Дејствуваме во регионот за луѓето во регионот!“ Ја одразува стратешката важност на регионалноста за семејството. На фамила нема скоро ништо што не постои. Опсегот на стоки во нашите продавници е исклучително разновиден. Предностите во цените се убедливи. Ова важи и за апсолутен квалитет и ориентација кон клиенти.
Одржливоста значи одговорност!
фамила ја презема одговорноста. Ова се однесува не само на усогласеноста со етичките принципи во однос на нашата палета на стоки, туку и на начинот на кој се однесуваме со нашите вработени.