Нутриционистички совети д-р
Влакна - важен дел од здравата исхрана
Диететските влакна се компонента на растителните клетки кои не можат да се користат како хранливи материи од телото. Се прави разлика помеѓу растворливи во вода и нерастворливи во вода влакна. Влакна растворливи во вода, како што се пектини од бобинки, јаболка или слузница од ленено семе, се користат од колонизирани цревни бактерии за да генерираат енергија, што ја подобрува цревната флора. Влакна нерастворливи во вода, на пример, како компонента на житарици, компири и зеленчук, врзуваат вода, го зголемуваат волуменот на столицата, го стимулираат движењето на дебелото црево и го скратуваат времето кога столицата останува во дебелото црево. Важен предуслов за постигнување на овој ефект на оток е адекватно снабдување со течности. Ова создава олабавена столица, што потоа доведува до физиолошки услови на притисок во ректумот. Само тогаш е важен предуслов за навремено и посакувано отворање на аналниот канал за дефекација.
Сепак, содржината на растителни влакна во нашата дневна храна често станува премногу мала. Ова не само што доведува до запек, туку и до бројни болести во цревата и ректумот. Ова го објаснува, на пример, развојот на дивертикула (дивертикулоза) во цревата поради прекумерни цревни притисоци, кои потоа ја веат цревната лигавица во слаби точки. Во областа на карличниот под, честото притискање при нужда е една од главните причини за најразновидните процеси на опуштеност и олабавување. Не само што се развиваат хемороиди. Исто така се претпоставува дека диетата богата со растителни влакна е добра превенција од рак. Поради намаленото време на минување, времето на контакт со супстанции кои предизвикуваат рак, кои за жал ги има и во нашата храна, би се скратило.
Според препорака на германското друштво за исхрана, треба да се консумираат најмалку 30 гр диетални влакна дневно. Во случај на запек, се препорачува да се зголеми оваа количина на 40g на ден. Сепак, треба правилно да се посочи дека причините за запек се разновидни. Во случај на постојани проблеми со празнење и празнење, треба да се започне медицинска дијагноза и покрај зголемувањето на содржината на влакна.
Во мојата консултација, препорачувам прво да земате пченични трици (2-3 лажици = 5,0 - 7,5 g содржина на влакна), промешани во чаша топло млеко или чај, како ефтина опција. Ако сакате, ова исто така може да се заслади со млечен шеќер, малку мед или нешто слично. Пченични трици може да се додадат и во јогуртот. Секако, потребната количина на растителни влакна треба да се постигне пред се преку промена на исхраната. Влакната со најоптимален ефект на оток се семето од болви. Овие се достапни во аптека како семе од болви или мешунки од индиско семе. Сепак, честопати, Мукофалк е најпосакуван како подготовка на семе од болва од аптека. Исто така, постојат и други производи, како што се чисти лаксативи или раствори на електролити (Macrogol, Movicol, итн.) За да се забрза столицата. Сепак, овие супстанции не можат да се препишуваат на трошок на компаниите за здравствено осигурување. Вообичаени лаксативни лекови не се препорачуваат долгорочно.
Следната табела дава информации за тоа како да ја замените храната со малку влакна со храна со висока содржина на влакна.
| малку влакна | многу влакна |
| Бел леб/ролни/тост леб | Леб од цели зрна/леб од ленено семе/тиква |
| Марула/домат/краставица | Колешка зелка/грашок/брокула/бриселско зелје |
| Тестенини/бел ориз | Кафеав ориз/житарици од цело зрно/тестенини |
| Јадења од пудинг/крем | Свежо овошје/мусли/овошни десерти |
| Бисквити/колачиња од кратки торти | Бисквити/двопек од цели брашно |
| Торта | Торта печена со житни житни култури |
Содржина на диетални влакна во избраната храна или адитиви во храната
| Храна/додаток | Содржина на диетални влакна во g на 100g |
| Пченични трици | 49.0 |
| Тивки семиња | 39.0 |
| Овесни трици | 19.0 |
| Црн леб од пченица | 12.0 |
| житни култури | 10.0 |
| Бадеми | 9.8 |
| пумпаникел | 9.0 |
| 'Ржан леб од цели зрна | 8.9 |
| 'Ржано брашно тип 1150 | 7.7 |
| кикирики | 7.1 |
| Грашок | 5,0 |
| Малини | 4.7 |
| Рибизли | 3.5 |
| Ролни од пченица | 3.4 |
| круша | 3.3 |
| Пченично брашно тип 405 | 3.2 |
| карфиол | 3.0 |
| Брокула | 3.0 |
| Моркови | 3.0 |
| Бела зелка | 3.0 |
| Јаболка | 2.3 |
| Портокали | 2.2 |
| Сускирхен | 1.9 |
| Компири | 1.7 |
| торта со путер | 1.6 |
Најдоброто влакно со најдобар ефект на оток е семето од болви. Оваа табела исто така треба да ви даде краток преглед на другите диетални влакна.
Дополнителни информации, вклучувајќи рецепти и програми за исхрана, се достапни на Интернет, од релевантни специјалистички книги или како дел од совети за исхрана, на пример, од вашата здравствена компанија или вашиот матичен лекар.
Се надевам дека успеав да ви дадам неколку покажувачи.
Зголемувањето на количината на влакна во нашата храна првично е важна и природна мерка за регулирање на столицата. Широкиот спектар на причини за нарушена функција на дебелото црево сепак бара лекар да разјасни дали нарушувањето на запекот/празнењето продолжува.