Нутри-резултат Јадење поздраво со нутриционистички семафор - водич - потрошувачи
Да се препознае здрава храна не е лесно. Сега таканаречената Nutri-Score треба да им понуди на потрошувачите брза ориентација при купување - и да предупредат на помалку здрави производи.
Откако Федералниот совет даде одобрение, научно-базираното нутриционистичко обележување Nutri-Score официјално започна во Германија на 1 ноември 2020 година. Сега се повеќе и повеќе производи би требало да имаат јасно видлив „семафор за исхрана“ на предниот дел од пакувањето. Сепак, обележувањето останува доброволно за производителите. Години на дискусија и студија за потрошувачи претходеа на ова.
Пет нивоа од А до Е.
Со помош на Nutri-Score, кој доаѓа од Франција, потрошувачите можат на прв поглед да видат како треба да се класифицира преработената храна од нутриционистички аспект. Стоките со голема буква „А“ на зелена позадина се релативно квалитетни, производите со „Е“ на црвена позадина се неповолни. Различни фактори се вклучени во евалуацијата:
- Следното се смета за проблематично: заситени масни киселини, сол, шеќер и висока содржина на енергија
- Следното се смета за позитивно: влакна, протеини, овошје, зеленчук и ореви
Пресметка заснована на позитивна и негативна содржина
Секоја компонента е оценета со пондерирани поени. Големата содржина на позитивни супстанции може да ги компензира негативните содржини, точниот дел не е наведен. Меѓу другото, витамини, минерали, незаситени масни киселини, адитиви, засладувачи, ароми не се оценети. Класификацијата се однесува на 100 грама храна, без оглед на тежината на пакувањето. Ова го прави особено лесно да се спореди слична храна направена од многу состојки од различни производители.
Нутриционистичката маса е задржана
Потрошувачите веќе можат да дознаат за хранливите вредности на производот. Сепак, табелите со информации за енергија, маснотии, јаглехидрати, сол и протеини обично се печатат со мали букви на задниот дел од пакувањето. Иако тие нудат повеќе информации отколку новото обележување, тие се повеќе збунувачки. Нутри-резултатот не е наменет да ги замени табелите за исхрана, туку да обезбеди дополнителни упатства. Некои производители веќе долго време го отпечатија „семафорот за хранлива вредност“ на нивната амбалажа.
Застапниците на потрошувачите и медицинските професионалци се само делумно задоволни
Сојузната асоцијација на организации на потрошувачи веќе подолго време водеше кампања за Nutri-Score. Означувањето не е совршено, но е чекор во вистинската насока и треба да биде задолжително. Производителите на неурамнотежени производи едноставно не би ја користеле етикетата, според здружението „Фудвоч“. Професионалното здружение на педијатри ја поздрави одлуката за користење на нутри-резултатот. Здружението исто така повика на забрана за рекламирање храна што е наменета да се продава на деца.
Најдобра храна за здрава исхрана
Маснотиите веќе долго време се презираат - а некои се исклучително здрави. Некои „калориски бомби“ дури помагаат да се намали нивото на липиди во крвта. Дознајте за десет потценети јадења. повеќе
Шеќер: Децата како целна група во прехранбената индустрија
Децата сакаат шеќер. Не само што се наоѓа во слатки како сладолед и чоколадо, туку и во наводно здрава храна како житарки за појадок. повеќе
Коронавирус: Готвење со здрава храна
Јадењето здрава храна може да го зајакне имунитетот. Нутриционистите даваат совети за купување и готвење во пандемијата на короната. повеќе
Диета: Овие масти се здрави
Маснотиите се сметаат за нездрави. Но, додека заситените масти и транс мастите можат да бидат штетни за организмот, незаситените масти се од витално значење. Во каква храна се наоѓаат? повеќе