НутриСпорт Додатоци на храна - дел I - Еуроспорт
Нутриционистот Мирчеа Пуркару претставува совети за исхрана и ни помага да прифатиме здрав начин на живот исклучиво за eurosport.ro.
Ивееме во несигурен свет, каде се обидуваме да ги истераме болестите по секоја цена. Подготвени сме да пиеме апчиња од 20-годишна возраст, што е точно, наречени додатоци во исхраната, за да не пиеме апчиња на возраст од 60 години. Ако, сепак, обезбедивме здрав живот и со тие апчиња ќе живеевме без проблеми, како во бајките, среќни до старост, тогаш немаше да има проблем. Многу пати, спортистите на перформанси паѓаат во истата стапица: земаат додатоци на храна обидувајќи се да го добијат толку посакуваниот медал. Iousубопитно е како, во свет во кој веќе не веруваме во чуда, да бараме чудесни решенија за нашите здравствени проблеми, притоа игнорирајќи ги научните докази.
Додатоците на храна станаа попопуларни од кога било. Само во Америка годишно се трошат 31 милијарда долари за додатоци на храна. Се разбира, во отсуство на здрава исхрана или во отсуство на редовен физички напор, додатоците изгледаат како најзгоден метод. Но, тоа е така?
Liveивееме во медицина базирана на докази денес. Мислам, ако сакате да кажете нешто, мора да излезете со научен доказ. Секој ден, има над 100 научни студии за исхрана и додатоци на храна, или над 37 000 годишно. За жал, мора да се каже дека скоро секој може да направи научна студија со минимално знаење, а резултатите не мора да бидат реални. Затоа повеќето промотори на додатоци на храна имаат дури и студии за да ги докажат нивните корисни ефекти. Во суштина, можете да дојдете до заклучокот што го сакате, сè додека тој служи за интересите на вашиот производ. Ригорозно научните студии, сепак, можат да бидат многу потешки за фалсификување и можат да бидат објавени само во престижни списанија. Тие треба да бидат направени врз голема популација, по можност треба да содржат контролна група, за споредба, и многу други карактеристики. Што велат овие студии за додатоците во исхраната?
За нормалната популација, мета-анализата објавена во 2019 година анализирала бројни 277 медицински студии на скоро 1.000.000 луѓе, во кои се заклучува дека повеќето додатоци како што се селен, витамин А, витамин Б6, витамин Ц, витамин Е, витамин Д, калциум, железо, не влијаат на позитивно или негативно влијание врз здравјето на срцето и смртноста. Во основа, тие не прават ниту добро ниту лошо за здравјето. Само што имате помалку пари во вашиот џеб. Ако земате додаток на витамин Д и калциум, комбинација често пропишана за луѓе на кои не им треба, ризикот од мозочен удар се зголеми за 17%.
Постојат, навистина, додатоци во исхраната кои имаат докажано корисен ефект. Ова е случај со фолна киселина, која го намалува ризикот од мозочен удар за 20% и омега 3 во рибиното масло, што го намалува ризикот од срцеви заболувања за 7%. Како споредба, само со намалување на внесувањето сол, ризикот од смртност се намалува за 10%, а ризикот од срцеви заболувања е намален за 33%. Исто така, треба да се прецизира дека постојат одредени додатоци во исхраната кои не биле вклучени во оваа мета-анализа, па затоа не треба да се направи грешка во медицинската логика велејќи дека сите додатоци во исхраната се секако неефикасни. Но, досегашните медицински студии укажуваат на тоа дека нивната употреба мора да се направи со голема претпазливост, не само од финансиски причини, туку и од медицински причини.
И во случај на спортисти на перформанси, ситуацијата не е многу подобра. Од мноштвото додатоци во исхраната, само 5 се научно докажани дека помагаат да се зголемат атлетските перформанси. во случајот со другите, доказите се исти: или не прават ниту добро ниту зло, или прават само зло. Исто така, постои ризик од контаминација на овие додатоци со разни забранети супстанции, што ќе доведе, во случај на контрола, до суспензија на спортистот од спортот за ограничен период, па дури и доживотно.
Се разбира, горенаведените студии се базираат на луѓе кои земаат додатоци во исхраната само за превентивни цели, без да имаат недостатоци. Во случај на одредени недостатоци, докажани со медицински тестови, додатоците во исхраната се важен дел од третманот. Сепак, треба да се напомене дека често, преку урамнотежена исхрана, можеме да ги имаме сите хранливи материи што ни се потребни во оптимални количини.
Наместо да бараме чудесни решенија, сепак, имаме многу интервенции што можат да ни помогнат многу повеќе од додатоците во исхраната, и ова со силни докази: промени во животниот стил. Во основа, преку правилна исхрана, вежбање, балансиран сон и контрола на стресот.
Мирчеа Пуркару е специјалист за дијабетес, исхрана и метаболички болести, но и докторанд по спортска наука и физичко образование. Мирчеа е исто така тренер за пливање и учествуваше на конференцијата на Американското здружение на тренери за пливање во Далас во 2019 година.