Обичниот компир, вистински природен лек
Сокот од суров компир се препорачува да се подготвува од здрави, некултивирани клубени кои не биле чувани на светлина, каде што се акумулираат големи количини на алкалоиди, особено токсичен соланин. По миењето, клубени се лупат и се ставаат во вода, во емајл или стаклен сад, за да се избегне поцрнување по процесот на оксидација. Потоа следува мелење со хелиум или сечкање. По цедење низ газа, сокот се зачувува свеж, без да се чува подолго време. Со помалку пријатен вкус, сокот може да се меша со екстракти од друг свеж зеленчук, што ги носи пациентот.
Сок од суров компир, консумиран внатрешно, има поволно дејство кај заболувања на дигестивниот тракт, соодветно при третман на чиреви на желудник и дуоденум, како и кај кисел, хроничен или акутен гастритис од нервно потекло (болести познати како стомачни нерви). Пијте 75-100 мл сок пред појадок и ручек, во тек од две до три недели. Може да се користи и обичен сок и мешан со сок од морков и целер.
Некои од поволните ефекти на варениот компир:
- ја намалува киселоста на желудникот и е индициран во третманот на гастрични и дуоденални улкуси и цревни воспаленија. Дневна потрошувачка од 200-300 грама компири за една година ги регулира процесите на лачење на киселина и го намалува ризикот од чир на желудникот;
- кај хроничен колитис, грчеви во стомакот и хроничен запек, менијата се подготвуваат со варен компир од сорти богати со скроб, подготвени во форма на супи, креми, пудинзи, пире со млеко, путер или урда. Консумирајте 250-300 гр излупен компир кој содржи околу 50-60 гр јаглехидрати;
- се препорачува кај заболувања на црниот дроб и жолчните канали, јадени варени или печени (забранети во пржена форма);
- го намалува пет пати ризикот од рак на дебелото црево, исто така, како резултат на дејството на соланините, што ги елиминира хемиските медијатори од нервните завршетоци на дебелото црево;
- на ниво на бубрезите ги раствора солите на калциум (оксалати, урати, фосфати) од структурата на камењата во бубрезите, а преку алкализирање и диуретично дејство ја елиминира уричната киселина, индицирана во гихт, гломерулонефритис, ревматизам и полиартроза;
- кај луѓе со дијабетес, консумирани во контролирани количини, го намалува шеќерот во крвта и гликозуријата во урината. Општо, кај дијабетес и во случај на дебелина, диетата со храна предвидува ограничување на потрошувачката на компир, а вкупните јаглехидрати и липиди не треба да надминуваат 1.450 калории на ден.
- нервната кашлица, несоница, мигрена и вртоглавица може да се ублажат со малку загреан пире од компири;
- високата содржина на калиум има директен ефект во детоксикација на крвта и промовирање на интестинален транзит;
- варениот и кашаниот компир е ефикасен кај ревматски болки што се ставаат, топли, на болните делови.