Облаци од јајца со сирење од мр Главен готвач на групата

состојки

4 м.-големи	Јајца)
2 лажици	Пармезан, свежо рендан
1 лажица масло	Кет шунка, исечкана на ситни парчиња
1 лажица масло	пиперчиња
нешто	пипер

подготовка

Загрејте ја рерната на рерна за вентилатор на 180 ° C. Подгответе лист за печење, односно порамнете го со хартија за печење и лесно исчеткајте го со масло за подоцна облаците лесно да се отстранат од хартијата.

Пржете ја шунката во мала тава.

Изматете ги јајцата и одделете ги жолчките од белките. Бидете внимателни да не ги оштетите жолчките. Ставете ги белките во сад. Оставете ги жолчките во нивните садови и ставете ги во друг мал сад додека не ги користите подоцна. Победете ги белките од јајце додека не станат цврсти додека садот не може да се сврти без ништо да се истури. Тука се препорачува мешалка. Внимателно преклопете ја шунката, сирењето и пиперчињата.

Ставете 4 еднакви делови од смесата на плехот за печење и дистрибуирајте со лажица така што да има висина од приближно 2 - 3 см. Овие се облаците. Користете ја лажицата за да направите мала депресија во средината на секој облак. Ставете ги облаците во загреана рерна околу 3 минути.

Повторно извадете го листот за печење, внимателно истурете ги жолчките во вдлабнатините и зачинете сè со малку бибер. Дефинитивно не ви треба сол овде, бидејќи шунката и сирењето се доволно солени заедно. Печете го волчкото така што ќе се постават и жолчките и облаците да добијат убава боја. Ова трае околу 4 - 5 минути.

Горенаведените состојки не се ставени во камен. Можете да експериментирате тука како што сакате, на пр. B. користете повеќе или различни билки. Јас ги направив и мафините со рендана Гауда. Без разлика дали шунка, сланина или без месо: во принцип сè е можно.

---