Област за исхрана

Услови за влез:
Сертификат за напуштање на средно училиште по 9 одделение
Цел на завршување:
средно училиште заминувајќи сертификат по 10 одделение
еквивалентен степен и стручно знаење
Времетраење:
1 година

Лице за контакт: Г. Ц. Хенеке
Е-пошта: Оваа е-пошта е заштитена од несакани ботови! За да се прикаже, JavaScript мора да биде вклучен!

B1V ве подготвува за кариера во домаќинството, трговијата на мало со храна и гастрономијата. Потоа можете да присуствувате на курсот за обука БВ (асистент за исхрана/услуга) или стручно училиште 2.

Услови за влез:
Сертификат за напуштање на средно училиште по 10 одделение
или одобрение за присуство на гимназија
Горно ниво (за ученици од граматичко училиште - Г8)
Цел на завршување:
Квалификација за влез на технички колеџ, доколку е применлива белешка за квалификација
(Подобност да посетуваме средно училиште)
и стручно знаење
Времетраење:
1 година

B2V ве подготвува за кариера во домаќинството, трговијата на мало со храна и угостителството. Потоа можете да присуствувате на курсот БВ (нутриционист/асистент на услуги) или курс што води до квалификација за влез на технички колеџ (Фахабитур) или квалификација за влез во општо високо образование (Абитур).

Услови за влез:
Сертификат за напуштање на средно училиште по 9 одделение,
Сертификат за напуштање на средно училиште по 10 одделение,
Квалификација или овластување за влез на технички колеџ
за посетување на ниво на средно училиште
Цел на завршување:
Професионална квалификација според државниот закон
(Државно-овластен асистент за
Исхрана и снабдување, фокус на услугата)
и сертификат за напуштање на средно училиште по 10 одделение,
Квалификација за влез на технички колеџ и, доколку е применливо, белешка за квалификација
(Подобност да посетуваме средно училиште)
Времетраење:
2 години

Лице за контакт: Г-ѓа У. Вотџ
Е-пошта: Оваа е-пошта е заштитена од несакани ботови! За да се прикаже, JavaScript мора да биде вклучен!

Во БВ стекнувате професионална квалификација и можете да работите како асистент државно-овластен за исхрана и снабдување во угостителската трговија и во големи домаќинства.

Преземања:
Флаер БВ

Стручниот колеџ Алис Саломон е стручно училиште за специјализанти во следниве професии:

Бејкер,
Слаткар,
Специјалист продавач во трговија со храна,
Специјалист во угостителската индустрија,
Специјалист за системско угостителство,
Хотелски специјалист,
готви,
Специјалист за ресторани,
Фризер.

Посебни карактеристики на стручното училиште на стручниот колеџ Алис Саломон

Јазична промоција за студенти со малку познавање на германски јазик
меѓународни средби преку програмите ЕРАЗМУС,
Организација на професионални натпревари (познавач на пазарот, натпревар за торти),
Дополнителни квалификувани квалификации: КМК сертификат за странски јазик за хотелиерски професионалци, сметководство за хотелски професионалци.

Услови за прием и лекции

Секој што има потпишано договор за обука е прифатен во стручното училиште. Обуката обично трае три години (две години за професионалци за угостителство). Скратењето е можно ако може да се земат предвид претходните стручни знаења или ако сте направиле добро за време на обуката.

Како партнери во двојниот систем, компанијата за обука и стручното училиште ги споделуваат задачите. Компанијата за обука е одговорна за практична обука, стручното училиште дава теоретско знаење и длабинска обука.

Часовите за стручно училиште се одржуваат еден или два дена во неделата.

Пекарите и слаткарите се обучуваат заедно во првата година од обуката.

Во првата година на обука, специјализантите од угостителската индустрија добиваат заедничка основна обука низ целата професија во согласност со прописите за обука. Во втората и третата година од обуката, лекциите се повеќе се диференцираат според профилите на барања специфични за работата.

Испити и дипломи

Испитите - средното полагање по половина од периодот на обука и завршниот стручен испит на крајот на периодот за обука - ги одржуваат испитните одбори на одговорните комори.

Занаетчиската комора е одговорна за професиите на пекар, слаткар, специјалист продавач во трговија со храна, фризер.

Трговско-индустриската комора (ИХК) е одговорна за сите угостителски професии: готвач, специјалист во угостителската индустрија, специјалист за угостителство во системот, хотелски специјалист, специјалист за ресторани.

Со успешно завршување на стручното училиште, може да го подобрите вашиот претходен сертификат за напуштање на училиштето:

Сертификат за напуштање на средно училиште по 10 одделение за оние кои ја започнале својата стручна обука без потврда за напуштање на училиште или со квалификација по 9 одделение.
Сертификат за напуштање на средно училиште (ЗА), ако стручното училиште е завршено со просечна оценка од најмалку 3,0. Потребни се и часови по англиски јазик на соодветно ниво. Ова ќе биде интегрирано во наставата за стручно училиште во соодветна мерка.
Сертификат за напуштање на средно училиште со квалификациска белешка (ЗА/П), ако просечната оценка на сертификатот за стручно училиште е 2,5 или подобра.
Исто така, стекнување на Квалификација за влез на технички колеџ возможно е. За ова, лекциите мора да се прошират. Бројот на заинтересирани страни, на кои исто така им е потребна согласност од обучувачот, мора да се даде за да може лекциите да се организираат соодветно.

Лице за контакт: Г-ѓа Хуерман
Е-пошта: Оваа адреса на е-пошта е заштитена од spambots. За да се прикаже, JavaScript мора да биде вклучен!

Занаетот за печење е професија со долга традиција. Оваа професија веќе постоела пред 4.000 години. Описот на работното место секогаш се менувал. Пропорцијата на тешка физичка работа е намалена. Современите, делумно компјутерски контролирани машини ја олеснуваат работата на пекарот. Се повеќе жени ја учат оваа професија. Со регистрирани 3196 специјалитети за леб, културата на германскиот леб беше прогласена за нематеријално културно наследство во 2014 година. Работата на пекарот е интересна, исклучително разноврсна работа и докажана од кризи.

Мотото на слаткарот е: "Ние не работиме само. Го правиме денот поубав!" И тие можат да го направат тоа. Со креативност и занаетчиство, слаткарите произведуваат вкусен сладолед, пралини, имагинативно украсени колачи, понуди за појадок и мали јадења. Списокот е долг. Бројот на понудени стажирања го надминува бројот на апликанти, така што имате големи шанси да добиете стажирање. Патем, две третини од целата чирак во трговијата со слатки се жени.

Специјалисти продавачи во трговијата со храна презентираат и продаваат производи што се произведуваат или нудат во пекари и слатки. Понекогаш и други статии се додаваат во опсегот на продажба. Специјалисти продавачи во трговијата со храна советуваат и им служат на клиентите во продажната просторија и исто така се грижат за набавка на производи, правилно складирање и контрола на квалитетот, подготовка на стоката за продажба, како и за уплата и сметководство на приходот.

Готвачите ги обработуваат сите видови храна. Повеќе разновидност не е можна. Значи, ако сте iousубопитни за искуствата за вкус, никогаш нема да ви здосади како готвач. Треба да имате одредено ниво на подготвеност за да се справите со стресот, топлината на шпоретот и физички потешка работа, на пр. Б. при поставување стока, да се заврши добро. За возврат, готвачите имаат свое чувство за достигнување; Ако повратните информации од гостите се позитивни навечер, тие можат да бидат горди на нивниот перформанс.

Угостителските професионалци осигуруваат дека гостите се задоволни и задоволни. Затоа тие секогаш остануваат пријателски расположени и трпеливи, дури и кога тоа е всушност стресно. Сакате да комуницирате и обожавате разновидност на работа.

Од ланци за брза храна до ресторани со целосна услуга - системското угостителство има многу лица. Но, едно е секаде исто: гостите немаат многу време. Способноста да се работи добро организирано дури и под временски притисок и да се остане пријателски настроен кон гостите и колегите е една од основните компетенции на „системските“.

„Ние сме дами и господа кои им служиме на дами и господа. Ова мото на легендарната хотелска група Риц-Карлтон оцртува сè што се очекува од добар вработен во хотелот.

Секогаш активен. Секогаш во движење. Секој што работи како специјалист за ресторан, не седи со часови во канцелариски стол, туку се одржува во форма преку работа. И секогаш сте меѓу луѓето, запознавате интересни луѓе, доживувајте неверојатни приказни. Точно за социјални, пријателски расположени и сместувачки луѓе .

Сертификат за странски јазик КМК: Англиски јазик во угостителската индустрија
Од 2007 година, ние им нудиме на нашите специјализанти за гостопримство можност да се здобијат со сертификат за странски јазик KMK на англиски јазик.