Оброци во Монтињац

Мишел Монтињак (1944-2010), познат француски нутриционист, беше исто така автор на сега популарниот систем за храна „Монтињак“ - кој го разви главно за да слабее.

Невообичаен метод на јадење на Мишел Монтињак е тоа што тој ги игнорира диетите со малку калории како начин на слабеење. Програмата за храна на Монтињак се фокусира на гликемискиот индекс на храна. Гликемиски индекс е способност на јаглехидратите да го зголемуваат нивото на шеќер во крвта (процес на хипергликемија). Колку е поголема хипергликемијата, толку е поголем гликемискиот индекс на јаглени хидрати и обратно.

"Лоши" и "добри" јаглехидрати

Главните тајни на исхраната, според Мишел Монтињак, се „добри и лоши“ јаглехидрати. Јаглехидратите кои имаат покачен гликемиски индекс или „лоши“ се одговорни за полнотата на лицето, како и за чувството на замор што го доживуваат. Овие јаглехидрати можат да имаат непредвидлив ефект врз метаболизмот. Обично индексот на овие јаглехидрати е над 50.

Јаглехидратите, назначени со благ индекс на гликемија, или „добар“, содржат значителна количина минерални соли, витамини и елементи во трагови. Овие јаглехидрати практично немаат негативно влијание врз метаболизмот. Телото само делумно апсорбира „добри“ јаглехидрати, така што тие не се во можност да предизвикаат забележителен пораст на шеќерот во крвта. Еве групи на „лоши и добри“ јаглехидрати - по редослед на намалување на овој индекс:

За „лоши“ јаглехидрати (со висок индекс) спаѓаат: гликоза, слад, пржени компири, направени од високо квалитетно брашно, компир пире од бел леб, мед, моркови, пченкарни снегулки (пуканки), шеќер, преработени житарици со шеќер (житарици ), Чоколадо во плочки, варен компир, бисквити, пченка, рафиниран ориз, црн леб, цвекло, банани, дињи, џем, тестенини направени од високо квалитетно брашно.

„Добри“ јаглехидрати (со низок индекс) го вклучуваат следново: леб од пченично брашно со трици, кафеав ориз, грашок, овесна каша, овошје, свеж сок без шеќер, тестенини, цели зрна, грав во боја, сув грашок, леб од цели зрна, млечни производи, сув грав, леќа, наут, 'ржан леб, свежо овошје, конзервирано овошје, без шеќер, темно чоколадо (60% какао), фруктоза, соја, зеленчук, домати, лимони, печурки.

Јадењето според шемата Монтињак не дозволува „лоши“ јаглехидрати во комбинација со маснотии, бидејќи овој метаболизам е нарушен и значителен процент од прифатените липиди се складираат во организмот како маснотии.

Масти во системот за храна од Мишел Монтињак

Мастите исто така се поделени во две групи: животински масти (ги наоѓаме во риба, месо, сирење, путер, итн.) И зеленчук (маргарин, разни растителни масла и сл.).

Некои масти го зголемуваат нивото на „лош“ холестерол во крвта, додека други го намалуваат.

Масти кои го зголемуваат холестеролот. Вашата група вклучува заситени масти, кои се наоѓаат во маснотии, месо, пушени и млечни производи, дланки и путер;
Масти кои практично не влијаат на формирањето на холестерол. Тие се во живина (без кожа), јајца и остриги;
Масти кои го намалуваат холестеролот. Овие масти ги наоѓаме во растителни масла: маслинки, сончогледи, семе од репка, соја, пченка и други.

Рибиното масло не влијае целосно на холестеролот, но е во состојба да ја намали количината на триглицериди во крвта - ова спречува формирање на тромби и затоа го штити нашето срце. Ова е причината зошто Мишел Монтињак ја препорачува масната риба во неговата диета: сардини, харинга, туна, лосос, какао, скуша.

Системот за храна Montignac се заснова на фактот дека секогаш треба да изберете „добри“ јаглени хидрати и „добри“ масти.

Системот за храна на Мишел Монтињак ги забранува следниве производи:

не се вклучени само затоа што при конзумирање алкохолни пијалоци едно лице добива и тежина.

Значи, да го сумираме. Методот на јадење на Мишел Монтињак нуди:

Не комбинирајте „лоши“ јаглехидрати со масти.
Ако е можно, користете само "добри" масти.
Комбинирајте ги мастите со зеленчук - во основа оние што се богати со растителни влакна. Како што веќе рековме, одделни оброци, според Монтињак, - основен предуслов за губење на тежината.