Оброк од 1 декември колку „традиционални“ се јадењата што ги јадеме CSID Што се случува
Околу 4% од домашната потрошувачка на грав и околу 40% од потрошувачката на месо доаѓаат од домашно производство, останатите 96% - соодветно 60% доаѓаат од увоз, според повеќе официјални извори консултирани од Медиафакс. Секоја година, на селските оброци што ги нудат надлежните органи по повод 1 декември, вообичаеното мени се состои од грав со колбаси или, според случајот, со пушени ребра.
Иако официјално е претставена како традиционална храна на Националниот ден, статистиката - исто така официјална - во врска со подготовката на грав со ребра/колбаси покажува дека само мал дел од домашната потрошувачка на овие состојки е обезбеден од домашно производство, големи количини што доаѓаат од увоз.
Студија на Советот за конкуренција, на пример, покажува дека гравот од домашна потрошувачка доаѓа само во пропорција од 4% од националната жетва или производство., останатите 96% се увезуваат. Детално, увозот на грав доаѓа од ЕУ (со исклучок на Романија) во пропорција од 32% и од надвор од ЕУ во процент од 64%, останатите 4% претставуваат домашно производство.
Од друга страна, статистиката на работодавачите на храна го покажува тоа колбасите се преработуваат над 90% во Романија, но месото - како главна состојка - се увезува, особено свинското, со просечно учество од 60%. Или, во геометриска смисла, од еден метар колбаси 60 сантиметри доаѓаат од увоз и 40 сантиметри од национално производство, само подготовката (преработката) се изведува локално.
„Околу 15 години, во Романија производството на грав е скоро нула, бидејќи е тешко да се продаде во услови на увозна конкуренција. Дури и оној што е претставен како романско производство, всушност се меша со увезен грав. И за ова домаќинките велат дека не е добро затоа што не се варат сите зрна истовремено, некои остануваат силни и со тоа ја расипуваат храната “, изјави тој за Медијафакс Сорин Минеа, претседател на здружението на работодавачи РОМАЛИМЕНТА.
„Што се однесува до препаратите за месо, секако преработката се прави во Романија - освен во оние асортимани во премиум категорија, донесени од традиционални земји - но суровината, сурово месо во труп, е увезена 60%. И уште нешто: годишно, 1,3 милиони свињи (дебели) заклани во Романија се всушност донесени од увоз, па затоа е тешко да се утврди што е романски, а што не во нашите колбаси “, подвлече лидерот на работодавачот.
Статистиката на Советот за конкуренција, исто така, покажува дека скоро сите групи зеленчук и овошје имаат увоз над 50%, освен цреши (45%) и зелка (43%). Најголем процент на увоз во домашна потрошувачка е забележан во грав (96%), круши (95%), јаболка (86%) и грозје (85%).