Обвивки колбаси со лулашка - месарница

Покрај безбедното пакување, вистинската обвивка од колбаси е исто така привлечна привлечност за око. - Слика: Wiberg

Со серијата Swing Line, Виберг, Салцбург/Австрија, сака да внесе поголем интензитет во опсегот на месарот. Обвивките за колбаси треба да нудат безбедна заштита и, со атрактивен изглед, да обезбедат и поголема среќа на шалтерот. Изборот на однапред испечатени чаури се движи од пивска шунка до колбас од кромид. Покрај тоа, опсегот Swing-Line вклучува и неутрални обвивки на кои може да се отпечати кој било опис на колбаси од десет снопови. Производителот сака да им овозможи на месарите да ги спакуваат своите специјалитети во домот и регионалните деликатеси на вешт и модерен начин. Секој вид колбаси е достапен и во снопови и собран од десет зрна од по 25 метри.

Виберг исто така ќе презентира обвивки со колбаси импрегнирани од чад: Многу традиционални специјалитети од колбаси и шунка имаат одредено нешто со деликатна или срдечна чадена нота. Но, конвенционалното пушење носи бројни непријатности како што се зголемено загадување на животната средина или зголемено време и напор. Виберг ветува економично и чисто решение: обвивки од колбаси обложени со течен чад, „чад со фибер-фикс“ и „чад од бариера-фикс“. Wiberg "Fiber-Fix Smoke" е обвивка со влакна импрегнирана на влакна за попарена колбас, која, според производителот, рафинира и попарена колбас и варени излечени производи со чад. Wiberg „Barriere-Fix Smoke“ е густа обвивка што обезбедува вкус на чад без губење на тежината и треба да им даде на попарената колбас, варен колбас и зготвените излекувани производи фина, зачинета арома на чад и апетитна боја.

---