ОЦЕН ОЦЕЛ - како го користиме и какви здравствени придобивки носи - Врвни природни лекови
Оризовиот оцет, кој се користи околу 3.000 години во Кина, се добива со ферментација на ориз со квасец и со додавање на специјални бактерии.
За среќа, сè повеќе продавници за здрава храна и супермаркети продаваат оцет од ориз, така што можеме да имаме корист од неговите прекрасни здравствени својства.
Како го користиме
Оризовиот оцет е погоден за ароматизирање јадења и салати - можете да го користите за подготовка на ориз за суши, но и како облекување за салати, тавче пржен зеленчук, јадења со месо (пилешко, свинско, говедско, риба) слатко - кисело.
Исто така може успешно да се додаде во преливите со овошна салата, бидејќи има блага арома и не остава солен вкус.
Има вкус поблаг, пофин и посладок од западниот оцет, направен од вино. Поради оваа причина, не може да се замени со редовни оцети. Не е погоден за подготовка на кисели краставички.
Оцет од бел ориз има бледа боја и поголема содржина на оцетна киселина, е поблиску до европскиот оцет - тоа е помалку кисело и пофино од ова.
Оцет од црн ориз има темна боја и силна, малку чадена арома.
Оцет од црвен ориз тој е потемен од белиот и полесен од црниот. Неговата боја потекнува од црвениот квасец ориз, одгледуван на калапот на Monascus purpureus. Оцет од црвен ориз има посебен вкус поради црвената мувла.
Оцет од ориз се користи како зачин, но помага и во зајакнување на имунитетниот систем, бидејќи содржи голем број на аминокиселини неопходни за здравјето на организмот.
Често консумиран, овој производ му помага на телото да апсорбира хранливи материи, исто така, има антиоксидантни својства.
Го подобрува варењето на храната
Оцетната киселина во оризовиот оцет му помага на телото да добие повеќе хранливи материи (калциум, калиум) од храната што ја јадеме, подобрувајќи го варењето на храната.
Го зајакнува имунитетот
Поради 20-те видови аминокиселини што ги содржи, оризовиот оцет, конзумиран постојано, помага во зголемување на имунитетот. Имајќи антиоксидантни својства, го инхибира формирањето на масни пероксиди, супстанции што можат да се акумулираат во организмот, промовирајќи предвремено стареење и губење на еластичноста на кожата. Исто така, ги штити клетките од слободните радикали, спречувајќи појава на дегенеративни болести.
Оцет од ориз содржи есенцијални аминокиселини за здравјето
Чувајте го вашето срце здраво
Оцет од ориз придонесува за здравјето на кардиоваскуларниот систем. Хранливите материи во составот се вклучени во регулирањето на „лошиот“ холестерол, спречувајќи го неговото таложење на theидовите на крвните садови. Промовира корекција на циркулацијата, спречува срцеви компликации, ги регулира нивоата на гликоза во крвта.
Ги зајакнува коските
Оцет од ориз одржува добро здравје на коските. Овој еликсир му помага на телото да ја апсорбира и спречи загубата на калциум, што е од суштинско значење за зајакнување на коските и спречување на компликации како што е остеопорозата.
Помага при слабеење
Бидејќи нема калории и значително придонесува за согорување на маснотии, оризовиот оцет, воведен во дневната исхрана, помага при слабеење.
Го штити стомакот
Редовно консумиран, оризовиот оцет помага да се уништат опасните бактерии за желудникот и цревата, што е ефикасно во третманот на салмонела.
Го штити црниот дроб
Според една студија објавена во „Journalурнал за клиничка биохемија и исхрана“, оризовиот оцет има потенцијал да се спротивстави на почетокот на туморите на црниот дроб.