Очите и душата јадат со - ФОКУС онлајн
глад
Додека истражувачите сè уште се обидуваат да ги дешифрираат молекуларните клучеви за глад и ситост, веќе станува очигледно дека тие не се единствената причина за дебелината. Бидејќи перцепцијата и психата исто така одредуваат колку луѓето јадат. Дури и заситените луѓе имаат поголема веројатност да зграбат храна колку е вкусна за нив.
Големината на оброкот исто така игра улога: неколку студии покажаа дека колку поголеми порции се служат, толку повеќе луѓе јадат. Истражувачите заклучиле дека особено големо пакување или големина на порција може да сугерира дека е соодветно да се консумира поголема количина. Но, апетитот се зголемува дури и кога луѓето дури и не знаат дека нивните порции се особено големи: Во експериментите, научниците ставаат супа пред своите учесници. Некои од испитаниците тајно се пополнија со супа користејќи црево на дното на плочата - со резултат учесниците во групата за полнење да јадат над 70 проценти повеќе од оние кои примале само една чинија супа.
Американскиот истражувач Брајан Вансинк од Универзитетот во Илиноис ги покани студентите да гледаат телевизија и им служеше пилешки крилја на скара. Ако тој веднаш ги тргнеше плочите со коски, учесниците на тестот јадеа во просек уште пет пилешки крилја отколку ако научникот ги остави остатоците. Истражувачите заклучуваат дека мозокот силно реагира на надворешни дразби кои сигнализираат дека оброкот завршил, како што се празна чинија или ѓубре од маса.
Покрај тоа, нашето опкружување во голема мера одредува колку јадеме: самото друштво на друга личност значи дека некој јаде во просек 35 проценти повеќе на оброк. Со четири лица на маса, толпата дури се зголемува за 50 проценти, со повеќе од седум лица над 96 проценти. „Може да се претпостави дека има сличен ефект кога некој седи пред телевизија и гледа како луѓето јадат“, вели Јоханес Хебебранд од Универзитетот во Дуизбург-Есен. Од друга страна, постојат докази дека редовните семејни оброци го намалуваат ризикот од дебелина, на пример кога децата појадуваат со своите родители.